Обожаю сочетание творожного сыра и малосольной красной рыбы. Предлагаю вам вкусную и простую в приготовлении закуску на Новогодний стол: кальмары, фаршированные сырным муссом с малосольной горбушей. Я брала самую бюджетную у нас рыбу - горбушу, солила сама. Конечно, можно использовать любую малосольную или копчёную рыбу лососевых пород.
миссПоваренок 10 уровня
- 7 декабря 2019, 4:46
- 28419
Кальмары, фаршированные сырным муссом
Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные сырным муссом»:
- Кальмар — 2 шт
- Сыр творожный — 200 г
- Горбуша (горбуша (филе) малосольная или любая малосольная, копчёная рыба лососевых пород) — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Укроп — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2128.9 ккал |
белки
308.3 г |
жиры
78.2 г |
углеводы
48.7 г |
| Порции | |||
| ккал 532.2 ккал |
белки 77.1 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 12.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.6 ккал |
белки 17 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Кальмары, фаршированные сырным муссом»:
-
Кальмары чистим. Кладём в кипящую воду, варим с момента закипания 2 минуты, откидываем на дуршлаг, даём остыть. Ушки не понадобятся.
-
Готовим начинку. В чашу комбайна кладём творожный сыр, твёрдый сыр, малосольную горбушу (порезанное филе), чеснок, укроп, наливаем сок лимона.
-
Для измельчения я использовала кухонный комбайн GALAXY GL2300.
-
Благодаря насадке "ножи" кухонного комбайна GALAXY GL2300, несколько секунд на 1-ой скорости, и мусс из сыров и рыбы готов!
-
Берём остывшие кальмары. Не рекомендую охлаждать кальмары в холодильнике, они станут слишком плотными, жёсткими, будет тяжело фаршировать. Если кальмары крупные, то можно фаршировать ложкой. В моём случае кальмары небольшие. Удобно взять крупную насадку и фаршировать с помощью кулинарного мешка. Фаршируем плотно.
-
С оставшейся начинки можно сделать разую закуску: нафаршировать яйца, отсадить на тосты или крекеры. Я отсадила на сырные крекеры.
-
До подачи храним фаршированные кальмары в холодильнике. При подаче нарезаем.
Счастливого Нового года!
Этот рецепт я приготовила, благодаря своему помощнику кухонному комбайну GALAXY GL2300. Он прекрасно справился с задачей измельчения малосольной горбуши и приготовления из неё сырного мусса.
Фото из интернета.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2019 года Tatanj #
7 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года halexandr #
7 декабря 2019 года Алиева2012 #
7 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года ААСК #
7 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Демурия #
7 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года bobrobus #
7 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Okoolina #
7 декабря 2019 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: