• 9 декабря 2019, 10:28
  • 56341

Куриная ветчина по-домашнему

Рецепт: Куриная ветчина по-домашнему

Куриная ветчина по-домашнему - украсит ваш новогодний стол, удивит своим вкусом и ароматом, вызовет ностальгию по старым временам, потому что все приправы в ней почти по ГОСТу. А еще вам не понадобятся ни ветчинница, ни пакеты от сока - только ваши руки и усердие! Я постараюсь объяснить вам, то, чему научилась сама - как правильно сделать "замес" для ветчины, а еще поделюсь тем, как самим приготовить набор специй. В этом рецепте, я ни грамма не претендую на идентичность вкуса и цвета магазинной ветчины, поэтому она и называется по-домашнему! Ветчину таким способом, можно приготовить и из мяса, но у нас ведь Мышкин Новый год, а она предпочитает птицу!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная ветчина по-домашнему»:

Ветчина:

Специи:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1778.4 ккал
белки
225.1 г
жиры
54.3 г
углеводы
96 г
Порции
ккал
296.4 ккал
белки
37.5 г
жиры
9.1 г
углеводы
16 г
100 г блюда
ккал
122.6 ккал
белки
15.5 г
жиры
3.7 г
углеводы
6.6 г

Рецепт «Куриная ветчина по-домашнему»:

Предупреждаю, что писать буду много и подробно, чтобы у вас все получилось, читайте очень внимательно!!!

Для начала приготовить специи, которые необходимо тщательно взвесить, а потом смешать.
Готовые специи хранить в плотно закрывающейся емкости, в сухом прохладном месте.
Соотношение специй в процентах (я брала на 100 гр. готового продукта смеси специй): перец душистый-22%, перец черный - 33%, кардамон - 11% (у меня мускатный орех), сахар - 33%. Немного я не поняла с сухим чесноком, но добавила его в специи 2%, т. е. 2 гр.

Теперь подготовим специи для нашей ветчины.
На один кг мяса идет 4 гр готовых специй. У нас 1250 гр =5 гр
На свой страх и риск добавила паприку и еще добавила 3 гр сухого чеснока (о чем ни грамма не пожалела!)
Кстати, на нашем сайте есть рецепт его (чеснока) приготовления, если найду, дам ссылку под большими фото.
Соль- на 1 кг мяса 2% или 20 гр. Я добавила всего 20 гр, потому, что готовлю из птицы.
Шеф использовал 10 гр поваренной + 10 г нитритной соли, я только поваренную!
Вода, по правилам идет 100 г на 1 кг, но учитывая, что мясо мы покупаем мокрое, уменьшила по совету шефа до 50 гр на 1 кг мяса.
Вес мяса - любой, сколько возьмете мяса - столько получите готовой ветчины.

Теперь займемся "фаршем", будем так назвать кусочки курицы.
У меня большая 2 кг курица. Оговорюсь сразу, что мясо обязательно должно быть хорошо охлаждено и даже слегка заморожено.
Шеф рекомендует готовить ветчину используя даже кожицу, но я ее сняла, так же обрезала жир, вы же поступите по-своему.
Для ветчины нам нужны длинные и средней толщины кусочки курицы, поэтому, я постаралась филировать мясо крупными кусками. В интернете есть куча роликов, как это сделать.

У меня получилось 1250 г куриного мяса. На фото слева небольшое к-во маленьких кусочков.
Поместить все мясо в холодильную камеру и опять хорошо охладить.
То, что осталось от курицы - пойдет на приготовление бульона.

Острым ножом нарезать куриное мясо на куски. Поместить его в холодильную камеру и опять хорошо охладить. Иначе, в процессе замеса, мясо выделит сок, потому что будет нагреваться от наших рук. С По этой же причине, замес нужно делать в перчатках.

Для "замеса" фарша взять просторную емкость.
Поместить в нее холодное мясо, специи и влить немного ледяной воды, кстати, воду вливать постепенно. Месить хорошо и долго, не менее 7 минут, мясо начинает сильно липнуть и выделяет свой "клей", который и будет соединять куски без желатина и пресса.

Готовый фарш.
П. С. Хорошо охлажденный фарш не дает бульонного отека, который может образоваться внутри при запекании ветчины.

Вот такие "нити" тянутся у хорошо замешанного фарша.
Отправить фарш в холодильник на ночь.

Если у вас нет специальной оболочки, не огорчайтесь, будем заворачивать фарш в пакет для запекания. Для этого разрежьте его, чтобы образовался цельный лист (не пакетом). По размеру он должен быть бОльшим, чем выстеленный на него фарш, как по бокам, так и в длину.
Мембрану я поместила поверх полотенца, чтобы мясо было удобно сворачивать рулетом.
На самый край поместить фарш и слегка уплотнить его руками, поглаживая и похлопывая.
На перчатках у вас останется клей. Потереть ими противоположный край бумаги и она хорошо приклеится в конце скручивания.

Скрутить по бокам мембрану, как конфету и...

... взяться руками за закрученные концы, и одновременно поджимая по бокам, уплотнить фарш, формуется красивая и плотная колбаска. С помощью шпагата завязать бока и обрезать с них лишнее.

Чтобы мембрана не открылась во время приготовления, перевязать колбаску шпагатом по всей длине.
Диаметр колбаски 9 см.
Поместить в форму для запекания и отправить в нагретую до до 80"С духовку. Запекать около 3-х часов П. С. При температуре 80"С запекать 2 часа 30 мин. на 1 кг мяса.

Достать ветчину из духовки и охладить под струей холодной воды в течении 3-4 минут, чтобы остановить процесс варки.
Если у вас нет электрической духовки, а в газовой очень трудно установить данную температуру, ветчину можно сварить в кастрюле. Поместить ее в еще один пакет для запекания, хорошо завязать его, чтоб не попадала вода.
Когда вода в кастрюле закипит, поместить в нее ветчину и убрать огонь на самый минимум. Вода ни в коем случае не должна бурлить и кипеть. Время приготовления и дальнейшие действия такие же, как и для приготовления в духовке.

Остывшую ветчину хорошо охладить в холодильнике.

Что ж, посмотрим, что нас получилось...

Честно, я даже не ожидала такого результата! Все по норме и гармонично, хорошо чувствуются специи, чеснок и соли вполне достаточно, хорошо, что сообразила и не добавила на 5 г больше.

Ветчина красивая внешне и очень хорошо держит форму, а еще она очень вкусная и мы знаем из чего ее приготовили, а главное - в ней нет никаких ГМО!!!
П. С. Процесс приготовления абсолютно несложный и не трудоемкий и приготовить ветчину будет по силам каждому!
Важно при приготовлении - это наличие пара в процессе, советуют даже емкость с водой на самый низ помещать... у меня духовка старенькая, я даже верхнюю крышку плиты открываю, чтобы не скапливался конденсат... Конечно правильнее всего пользоваться термометром-щупом для мяса, тогда и проблем не будет - 72"С внутри и ветчина готова.

Самое сложное было написать этот рецепт и подобрать фото, поверьте, за это время, я бы смогла приготовить по этому рецепту трижды! Удачи!







Сушеный чеснок в СВЧ https://www.povarenok.ru/recipes/show/161055/
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная ветчина по-домашнему
Рецепт: Куриная ветчина по-домашнему

Куриная ветчина по-домашнему - украсит ваш новогодний стол, удивит своим вкусом и ароматом, вызовет ностальгию по старым временам, потому что все приправы в ней почти по ГОСТу. А еще вам не понадобятся ни ветчинница, ни пакеты от сока - только ваши руки и усердие! Я постараюсь объяснить вам, то, чему научилась сама - как правильно сделать "замес" для ветчины, а еще поделюсь тем, как самим приготовить набор специй. В этом рецепте, я ни грамма не претендую на идентичность вкуса и цвета магазинной ветчины, поэтому она и называется по-домашнему! Ветчину таким способом, можно приготовить и из мяса, но у нас ведь Мышкин Новый год, а она предпочитает птицу!

Ингредиенты для «Куриная ветчина по-домашнему»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриная ветчина по-домашнему» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Дорогая Наташа.Три раза я делала ветчину по вашему рецепту. Сразу скажу -это бесподобная ветчина.Но не сразу у меня все получилось, потому что я начинающий Поваренок .
В первый раз у меня не получилось с температурой и временем.После того как я достала из духовки ветчину,отрезала кусочек....поняла,что все сырое. Было уже поздно, и доделала, я на следующий день. Сначала я завернула еще раз в рукав, и поставила еще на 1 час,выяснилось, что и этого мало.Я в отчаянии разрезала батон вдоль,прибавила жарку, и через несколько минут все было готово.Но сочность исчезла. Я решила купить термощуп,который помещается прямо в духовку. Думаю,если у меня нет сноровки, пусть поможет термощуп. У меня на 90 градусах,за два с половиной часа ,на термощупе температура была 75градусов, как и написано в описании. Второй раз практически был идеальным,только закрутила плохо колбаску.Зато третий раз был моим триумфом. Я успела сфотографировать мою ветчинку, только когда вынула из духовки.
Через несколько минут фотографировать было нечего. Когда я рассказала о ветчине своей подруге, она сказала, что то это долго, даже не уговаривай,не буду. После дегустации очень хвалила,и решила в ближайшии дни сделать ветчину для своей семьи.
У меня уже два заказа на ветчину,..а что делать,побалую родных.
Всем рекомендую, побалуйте своих родных и близких. Наташа,бесконечная благодарность за прекрасный рецепт. Он безупречен.
Люблю людей, которые не сдаются и добиваются прекрасных результатов! большое спасибо за такой подробный и добрый фотоотчет!
Вкусная ветчина, ароматная.
Сам процесс приготовления достаточно прост, автор все очень подробно описала, вопросов не возникало. Нитритную соль не добавляла (за неимением таковой).
Но у меня что-то со временем запекания не сложилось. Через час температура внутри батона составляла 50 градусов, еще через час - 60, так что держала в духовке достаточно долго пока она не поднялась до 75 градусов.
Буду пробовать еще раз))
Спасибо за рецепт!
извините, что не ответила сразу, были обстоятельства.....спасибо за отчет, красивая ветчина получилась! о температре я уже писала, рада, что увас все получилось!
Спасибо!
Скажите, пожалуйста, из индейки тоже можно?
можно из любого мяса!
Спасибо за рецепт. Это потрясающе просто и очень вкусно. Все мои предыдущие попытки приготовить ветчину (в тетрапаке, баночке из-под горошка, охлаждающуюся под прессом) приводили к разочарованию. Но ваш рецепт так подробно описан, и фотографии настолько аппетитные, что решила попробовать.
Сразу расскажу об ошибках - возможно кому-то пригодится.
Месить мясо в следующий раз буду только в перчатке. И не столько потому, что от рук нагревается мясо, сколько потому, что от мяса охлаждаются руки) Бедная моя рученька - она околела, приобрела нежный свекольный оттенок и еще полчаса после экзекуции покалывала и подергивалась.
Месить мясо я буду обязательно. По сути, это главный секрет рецепта. Минут через пять после начала замеса, простоявшего в нулевой камере ночь мяса, я подумывала досрочно завершить экзекуцию. Но все-таки решила, что еще две минутки выдюжу (по рецепту рекомендуется перемешивать не менее 7 минут). И именно в эти последующие минутки начало происходить все, описанное автором. Мясо изменило консистенцию, стало каким-то однородным, что-ли, с каждым движением становилось все более липким и наконец появились тянущиеся "нити".
Второй мой косяк - слишком коротко обрезала хвостик у пакета для запекания, когда перевязывала заготовку. В результате с одной стороны оболочка разошлась.
Нитритной соли не было. Специи - четко по рецепту. Но я брала не молотые готовые, а перцы горошком, мускатный орех орешком и перемолола в кофемолке. На мой вкус - идеальный баланс специй.
Не запекала в духовке, а варила без кипения. Заготовку положила в еще один пакет для запекания, в кастрюлю так, чтобы концы пакета были над поверхностью воды и придавила их крышкой. Томила час (у меня получился вес сырого мяса чуть-чуть больше 1 кг).
Дальше все по рецепту. И когда мы попробовали - это был полный восторг. Мои домашние не поверили, что ветчина самодельная. А муж сразу же отрезал половину, чтобы отвезти родителям - угостить.
Этот рецепт, без сомнения, потрясающий! И, если вы еще не решились его попробовать - самое время.
Огромное спасибо за такой подробный, красивый и вкусный отчет! Читала на одном дыхании, та как было много чего сказано и написано, порой совсем не приятного, в предыдущих комментах. Еще раз, благодарю от всей души!
Не обращайте внимания на злопыхателей. Люди, как правило, очень редко честно признаются в том, что у них золотые рученьки из колотой жопоньки. Намного проще свалить все на рецепт)
Еще раз огромное спасибо за рецепт - он восхитительный. Это единственный рецепт с Поваренка, который я повторяла семь раз в течение 10 дней)
Ответ для natapit
И еще одно. Дорогие поварята, пожалуйста, не совершаейте моей ошибки - не говорите ни друзьям, ни родственникам о том, как легко и просто это готовится. Самыми деликатными в моем окружении оказались родители, они хвалили, благодарили и просили еще. У подружки и великовозрастного ребеныша мысли сошлись в одном направлении - они просто принесли мне по курице))
Всем большой привет. О рецепте судить Вам, но как человек, занимающийся длительное время производством домашних колбас для продажи уверяю Вас, уважаемые, что нитритную соль использовать необходимо в подобных рецептах. Дело в том, что бутулус в переводе - колбаса. А ботулизм - почти 100% летальное заболевание, вызванное отравлением мясными изделиями. Так-же, имеет место быть такое неприятное заболевание как сальмонеллез (от курей подарок в первую очередь хотя не только). При предложенной технологии приготовления сальмонелла продолжает себя чувствовать прекрасно не на благо Вашему здоровью. Нитрит натрия угнетает все эти бактерии и спасает Вас от скоропостижной смерти или инвалидности. Скептикам могу сказать, что для отравления нитритом натрия, который добавляется по технологии необходимо за раз съесть примерно 120кг колбасы. Более того, если съесть пюре из одного корня сельдерея, что очень любят ЗОЖевцы, это равносильно 1 кг колбасы по содержанию нитрита. Более того - он во многих овощах в довольно приличном количестве. Простоя я очень сомневаюсь, что кому-то понравится ветчина со вкусом сельдерея. Раньше в колбасном производстве использовали нитрАт натрия, а еще раньше силитру, что гораздо опасней. А вообще читайте ГОСТ СССР. Там все расписано и берегите здоровье. Нитрит натрия - ваша безопасность в первую очередь. Во вторую - красивый цвет, ветчинный вкус и запах. А купить нитритную соль не проблема даже если Вы живете в деревне - интернет-магазин Вам в помощь.
Очень интересно и вкусно.
Обязательно попробую приготовить. Никогда не готовил ветчину в духовке. Видимо нужно начинать. Пока читал - аж есть захотелось.
Но нитриточку всё-же добавлю. Привычка - вторая натура.
спасибо и удачи!
Вот и колбаска.
Еще раз благодарю, всего вам самого доброго.
Спасибо, что поделились рецептом. Делала уже пару раз. Правда первый раз запекать пришлось дольше, без пара и на режиме низ конвекция температура в батоне даже за 2 часа не поднялась выше 65. Потом прочла коментарии и при повтороном приготовлении изменила режим, поставила водичку и все получилось значительно быстрее. Очень понравилась приправа, приготовила согласно вашему рецепту 100 гр, использовала ее для маринования окорока, понравилось. Правда соли часть использовала нитритной.
спасибо за подробный отчет!
Наташа,замечательная куриная ветчина! Периодически делаю домашние колбасы,ветчину.Очень нравится,знаешь,что ты ешь.
спасибо, согласна на все 100%!
Вот получилось (наверное!) 🙈
Красота! большое спасибо за фото отчет!
У меня пустот не было абсолютно, я тщательно поджимала ее, закручивая при этом мембрану по бокам. Где-то читала, что для лучшей плотности, батон подвешивают за один конец на некоторое время. Но это мелочи, главное, что вкусно, по-домашнему и вы знаете из чего приготовили! Спасибо!
Принесла Огромное спасибо за чудесный рецепт. Сделала ветчину из 2-х магазинных кур, получилось 2 больших батона. Сделала всё чётко по вашему рецепту. Сказать, что нам с мужем понравилось, ничего не сказать и это при том, что мы, в начале 90-х владели своим колбасным цехом и большие привереды в вопросе вкуса. Сою в составе чувствую даже понюхав палочку. Ветчина получилась сочная, ароматная, плотная. Приготовилась отлично, даже щуп не понадобился, не хотелось портить дыркой такую красоту. Единственное что, для первого раза не достаточно набила батон, есть пустоты, но на внешнем виде ломтиков это не отразилось. Теперь за варенными колбасным изделиями в магазин ни-ни. 💋🌹К сожалению не могу добавить фото (почему-то😥
Принесла Огромное спасибо за чудесный рецепт. Сделала ветчину из 2-х магазинных кур, получилось 2 больших батона. Сделала всё чётко по вашему рецепту. Сказать, что нам с мужем понравилось, ничего не сказать и это при том, что мы, в начале 90-х владели своим колбасным цехом и большие привереды в вопросе вкуса. Сою в составе чувствую даже понюхав палочку. Ветчина получилась сочная, ароматная, плотная. Приготовилась отлично, даже щуп не понадобился, не хотелось портить дыркой такую красоту. Единственное что, для первого раза не достаточно набила батон, есть пустоты, но на внешнем виде ломтиков это не отразилось. Теперь за варенными колбасным изделиями в магазин ни-ни. 💋🌹К сожалению не могу добавить фото (почему-то😥
Спасибо вам огромное, за такой добрый и подробный отчет! Очень рада, что вам понравился процесс приготовления и поедания!
Здравствуйте, не могла пройти мимо очередного вашего рецепта, они меня еще ни разу не подводили....На мой взгляд действительно соли можно положить немного поменьше, но получилось не пересолено, а солоновато, специи в норме. С температурным режимом у меня тоже не сложилось. Духовка у меня электрическая, новая и можно точно выставить любую температуру. Сделала все точно по рецепту и по истечении времени мясо действительно было сырое, увеличила температуру и доготовила еще. Несмотря на это получилось очень вкусно, всей семье понравилось, особенно детям. Обязательно буду повторять еще .
большое спасибо за такой подробный комментарий, я же писала внизу, что абсолютно следовала указаниям шефа. КСТАТИ, Я РОЛИК У СЕБЯ В ДНЕВНИКЕ ВЫСТАВИЛА!!! Читая комменты под роликом, и почему раньше этого не сделала....я поняла проблему, что мясо не пропекается тогда, когда в духовке не хватает пара. В этом случае лучше в самый низ духовки поставить емкость с водой! Запекать нужно в режиме верх низ без обдува. У меня духовка не новая, я когда ее включаю, даже верхнюю крышку открываю, чтобы не собирался конденсат на самой плите. А еще для 100% гарантии необходим термощуп, вот когда он покажет 72"С, тогда ветчина и готова. Я просила модераторов подредактировать, но что-то пока не вижу, может быть из-за того, что рецепт выставлен на конкурс. По-любому, я расстроилась, меня еще такого не было!!!
Ни в коем случае расстраиваться не нужно, рецепт очень хороший, вся семья с удовольствием уже несколько дней завтракает этой ветчиной и просят уже повторить! Просто каждому по специям и соли не угодишь, это самим можно отрегулировать. Да и на счет духовки -техника у всех разная и нужно приспособится. При желании все решаемо, а критиковать все могут. Нам было вкусно, еще раз спасибо.!
? вам, спасибо, за добрые слова и поддержку!
Ответ для natapit
Спасибо за дополнения! Завтра ещё раз попробую- уже "фарш" готовлю))))
я и говорю, делайте с любой, я все коласные изделия делаю с нитриткой
у нас ее купить просто невозможно, так что будем обходиться тем, что есть.
Сырое мясо. Готовила 45 минут на 80 градусов и 30 минут на 90...
Я вам ролик в личку выслала посмотрите.
Что-то не выходит ничего... 45 минут в духовке на 80 градусов,а по виду через пакет всё сырое.... У меня 750 мяса получилось. Поставила ещё печься...
я тоже так переживала...проколите сверху зубочисткой и увидите, что сок прозрачный, хотя может быть розоватый из-за паприки.
Она на ощупь должна быть упругой после приготовления или нет? Я другой режим поставила и температуру 90... Может духовка меньше температуру даёт,чем ставила...
конечно, она же при запекании слегка уплотняется. я, думаю, что напрасно вы поменяли температуру и режим, да и время запекания уже вышло...45 минут положено. Курица очень быстро готовится, она без костей.
Доставайте, не бойтесь.
Ответ для natapit
Час готовилась и внутри сырая!!!! Капец... что-то тут не так....в форму для запекания воды надо? Целая курица псу под хвост (((
я готовила ровно столько, сколько написала 1 час 15 минут при температуре 80"С. Никакой воды не надо, у вас духовка нормальная? Ничего не понимаю, просмотрите комментарии людей, которые готовили. За это время пропекается даже ветчина из свинины. Мне очень жаль, что у вас не получилось.
Духовка у меня отличная. Первый раз такое. Завтра запеку как пасторму на 180 градусов на 20-30 минут- тут уж я точно знаю, что пропечётся. Сомнительно про 80 градусов и свинину- это надо часа 2-3 её готовить. Готовила раз низкотемпературную курицу, так её 3 часа надо было печь ..а тут 40 минут...
Поверьте, от себя ничего не придумала, готовила строго по рецепту. Мне, действительно, очень жаль.
Ответ для Катюшенькак
Еще раз просмотрела видео и прочитала комментарии. скорее всего при приготовлении не хватило пара....у меня духовка старенькая, я даже верхнюю крышку плиты открываю, чтобы не скапливался конденсат....может быть в этом причина? Еще советуют ставить на самый низ емкость с водой. Попрошу модераторов, может быть добавят этот момент в конце рецепта.
Конечно правильнее всего пользоваться термометром-щупом для мяса, тогда и проблем не будет - 72"С и ветчина готова.
Спасибо огромное за подробнейший рецепт💋🌹
готовьте на здоровье!
Так и не поняла сколько надо приправы на 1250. 5г или. 100г , как в перечне ингредиентов
В перечне ингредиентов:
Ветчина:
Специи - 5 г
А ниже идет перечень ингредиентов для приготовления специи из расчета 100 гр готовой специи для ветчины.
Читайте шаг 2.
1250 г - 5 гр готовой специи.
Логически, вы же не добавите 100 гр на это к-во мяса!
Да и ниже написано, как хранить специи, почему не понятно?
Так и не поняла сколько надо приправы на 1250. 5г или. 100г , как в перечне ингредиентов
На днях таки приготовила ветчину в обыкновенной духовке в рукаве для запекания. Строго по рецепту))) Соль, приправы - строго по граммам... Всё получилось, ветчина не разваливается... Съедобно... Но на мой взгляд получилось пересолено и через чур много приправ (аж язык жжёт), даже для меня, а я очень люблю их! С кардамоном надо вообще очень аккуратно - перебивает своим ароматом всё! ))) Хотя это чисто моё мнение... На вкус и цвет... Готовить буду, но количество приправ и соли буду однозначно уменьшать!)))))
странно, для меня все было в меру, но как вы сказали - это дело вкуса.... кардамон шел в классической приправе, у меня его заменил мускатный орех, если вы читали рецепт и правильно поняли. А регулировать и заменять в составе специи это право каждого, как и количество, все в наших руках.
Кардамон с мускатным орехом я брала 50/50))) Для эксперимента)))
Я наверное поняла, почему получилось так пряно и остро: пряности беру исключительно немолотые и сама готовлю молотую приправу по мере необходимости понемногу, так она вкуснее и ароматнее получаются. А в рецепте указаны именно молотые пряности, а я этого точно не учла. Возможно тут-то собака и "порылась" )))))))))
Может быть....я например никогда не смешиваю кардамон и мускат....два сильнейших аромата, "забьют" все остальные специи насмерть!
Ответ для solovary
напишите, пожалуйста, при какой температуре вы готовили и сколько времени, мне очень интересно.
Ой, не поверите)))) На моей газовой плите нет термометра!)))) Выставила на средний огонь, готовила часа полтора))) Потом дождалась ПОЛНОГО остывания. Когда достала из духовки, видела, что внутри под пленкой есть сок (прозрачный) , пока ветчина остывала, весь сок в мяско впитался, так что, когда распаковала пленку, колбаска была почти сухой. Да! Никакую нитритку не добавляла, обошлась обычной солью!
большое спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1549 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки