Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 14 декабря 2019, 0:20
  • 6758

Винегрет с маринованным луком

Рецепт: Винегрет с маринованным луком

Да, я к вам с банальным винегретом! Не знаю для кого как, а для меня винегрет в детстве был обязательным салатом на Новый год, вместе с "Оливье", уже позже добавились "Мимоза" и крабовый, был стандартный набор. Сейчас отношусь к винегрету более буднично и меня часто выручает именно этот вариант салата с минимальным количеством ингредиентов. И уверяю вас, что на новогоднем столе он тоже будет пользоваться успехом и если его не украсит, то дополнит однозначно. Тем более, что и после нового года что-то нужно есть, так почему бы нам не сделать салат, который и в пир, и в мир, и как гарнир? Именно этого варианта на сайте нет, потому что это МОЙ вариант, рожденный лично мной в суровых условиях жизни, вдалеке от неосновных продуктов питания)))

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет с маринованным луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2204 ккал 		белки
22.9 г 		жиры
152.1 г 		углеводы
189.3 г
100 г блюда
ккал
151 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
10.4 г		 углеводы
13 г

Рецепт «Винегрет с маринованным луком»:

  • Основа основ этого винегрета - маринованный лук, который с успехом заменит нам и квашеную капусту, и маринованные огурцы. Пусть вас не пугает, что его много.
    Лук чистим и нарезаем мелким кубиком.

  • Теперь нам необходимо замариновать лук. Количество ингредиентов условное: добавляем соль, черный перец, горчицу в зернах и уксус. Вы должны добиться яркого вкуса, который вам нравится и напоминает маринованные огурцы, а потом немного пересолить и перекислить. Хорошо перемешали и убрали в холодильник часов на 6 или лучше на ночь.

  • Овощи для салата я предпочитаю запекать. Так они лучше режутся и не разваливаются в кашу. Запекаю либо все вместе на противне, прикрыв фольгой, либо заворачиваю в фольгу по отдельности. Запекаю всегда больше чем надо, излишки замораживаю прямо в фольге, всегда можно что-то дорезать. Запекаться ставлю после после того, как замариновала лук. Чищу, когда овощи полностью остынут.

  • Дальше все просто. При помощи комбайна (или вручную) режем кубиком сначала свеклу. Сразу заправляем подсолнечным маслом. Не бойтесь, что масла покажется много, так и надо. Хорошо перемешиваем. Промасленная свекла меньше окрашивает другие ингредиенты. Не солим.

  • Далее режем кубиком морковь и картофель. Комбайн делает приготовление подобного салата молниеносным.

  • Выкладываем порезанные морковь и картофель к свекле, хорошо перемешиваем.

  • Выкладываем к овощам промаринованный лук.

  • Хорошо перемешиваем, регулируем на соль и кислоту и ставим в холодильник на пару часов - настояться.

Рецепт получился опытным путем: то одного ингредиента не было, то другого. А теперь, даже при наличие много чего разного, мы всегда готовим именно так, потому что и просто, и вкусно. А что еще надо? А если еще и симпатично подать...



Мне кажется, что этому салату не нужны особые украшательства: у него красота естественная. Аккуратные разноцветные кубики овощей, масляный блеск и точечные вкрапления зерен горчицы... салат вполне самодостаточен.



С наступающим Новым годом вас! Пусть все ваши желания сбудутся!

Овощи для винегрета порезаны при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300, при помощи насадки для нарезки кубиком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Новогодний марафон с GALAXY На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание : Постное питание

Теги: гости салат закуска праздник обед ужин быстро гарнир пост

Вкусы: овощной свекольный насыщенный луковый картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Винегрет с маринованным луком
Рецепт: Винегрет с маринованным луком

Да, я к вам с банальным винегретом! Не знаю для кого как, а для меня винегрет в детстве был обязательным салатом на Новый год, вместе с "Оливье", уже позже добавились "Мимоза" и крабовый, был стандартный набор. Сейчас отношусь к винегрету более буднично и меня часто выручает именно этот вариант салата с минимальным количеством ингредиентов. И уверяю вас, что на новогоднем столе он тоже будет пользоваться успехом и если его не украсит, то дополнит однозначно. Тем более, что и после нового года что-то нужно есть, так почему бы нам не сделать салат, который и в пир, и в мир, и как гарнир? Именно этого варианта на сайте нет, потому что это МОЙ вариант, рожденный лично мной в суровых условиях жизни, вдалеке от неосновных продуктов питания)))

Ингредиенты для «Винегрет с маринованным луком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Винегрет с маринованным луком» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
я часто делаю винегрет с разными составляющими. Надо попробовать замариновать лук. Я думаю рецепт как раз для меня . Лук частенько кажется резковатым
Попробуйте, может и у вас приживется
потому что это МОЙ вариант, выстраданный лично)
Такие рецепты дорогого стоят! Попробуем с луком!
Это точно, Наташ
Отличный винегрет! Надо попробовать с маринованным луком!
Обязательно надо, вдруг понравится)
и в пир, и в мир, и как гарнир
Да уж
Оля, замечательная публикация! От меня ++++++++++
Я разные варианты винегрета делала, но как-то лук ни разу не мариновала.
Обязательно воспользуюсь этой идеей.
Леночка, спасибо, что заглянула. Может и тебе понравится этот вариант. Я его столько лет выставить собиралась, но не решалась))
В добрый час!
Уже и отчётик есть
Удачи тебе в марафоне
спасибо большое
Аппетитный винегрет!
Замечательный рецепт винегрета. А какие ровные кубики получаются при помощи комбайна GALAXY GL2300
Спасибо за поддержку
Оля, в минималистическим варианте винегрет не менее вкусен, чем классический, согласна. По мне так, винегрет, как борщ - у каждой хозяйки свой. Но твой набор ингредиентов - это действительно минимум, так сказать "базовая комплектация".
Это точно меньше уже некуда)))
Делаю сама винегрет постоянно в зимнее время. Да, у бабушки он был всегда по выходным, ну и на Новый год. Делаю без уксуса и горчицы, но с квашеной капустой и маринованными огурцами, иногда кладу горошек, бабушка клала вареную фасоль, вот фасоль я не любила.
Ага, я тоже по- разному делаю. С фасолью бабушка делала тоже
Очень вкусный в инегрет! Я часто делаю и тоже по-разному! Вкусно на все времена!
Это классика) Хоть и не полная
Интересный вариант с запеканием овощей и маринованным луком
Должно быть очень вкусно
По вкусу обычный винегрет)
Увы, это салат, а не винегрет, хотя и вкусный, я думаю. Идея хорошая. Попробую сделать. Спасибо за публикацию этого рецепта.
И чем это не винегрет? Не классика - да. Тогда оливье без рябчиков тоже не оливье? В переводе с французского, винегрет - это салат с уксусом. По вкусу ничем не отличается. С закрытыми глазами перепутали бы. Кроме того, винегрет - это тоже салат.
↑Ответ для ольга алексеевна 2
почему не винегрет? Аргументируйте
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки