Аппетитный мясной салат с курицей, языком, ветчиной и грибами украсит ваш праздничный стол. Главный секрет этого салата заключается в большом количестве мясных ингредиентов, которые делают его не просто вкусным, но еще и питательным. По этой же причине, салат очень нравится мужчинам. Помимо мясных ингредиентов в салате есть и некая изюминка в виде жареного лука и острого чесночка. Вариантов приготовления этого салата много. Но, каждая хозяйка старается приготовить его по своему. Добавляя в классический рецепт приготовления что-то своё, так в рецепте присутствует отварное филе курицы - я же филе курицы обжарила.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 17 декабря 2019, 11:07
- 36075
Мясной салат "Фаворит" на новогодний стол
Ингредиенты для «Мясной салат "Фаворит" на новогодний стол»:
Для салата:
- Филе куриное (жареное) — 150 г
- Язык свиной (отварной - 150 г) — 1 шт
- Ветчина — 150 г
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Огурец маринованный — 4 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Приправа (к курице)
Для заправки:
- Майонез — 130 г
- Хрен — 2 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для украшения:
- Листья салата / Салат (фриллис) — 1 пуч.
- Дайкон — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2412.7 ккал |
белки
147.2 г |
жиры
173.2 г |
углеводы
67.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.1 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Мясной салат "Фаворит" на новогодний стол»:
-
Свиной язык промыть и положить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения на слабом огне и варить до готовности. (Отварить язык можно заранее.) Нарежьте отваренный свиной язык соломкой.
-
Филе курицы вымыть и разрезать на длинные кусочки. В сковороду добавляем немного растительного масла и в разогретое масло кладем нарезанные кусочки куриного филе, посыпаем приправой к курице посолить и поперчить по вкусу, обжариваем до слабо золотистой корочки, периодически помешивая.
Затем дать куриному филе остыть и нарезать также соломкой. -
Нарезаем соломкой ветчину.
-
Для салата берем маринованные огурчики и также нарезаем их соломкой.
-
Все нарезанные продукты отправляем в большую миску.
-
Теперь нужно обжарить лук и грибы. Лук разрезать на четвертинки и измельчить. В сковороду налить немного растительного масла, отправляем нарезанный лук на сковороду, немного посолить и обжарить лук до золотистого цвета. Затем обжаренный лук откиньте на сито и дайте стечь лишнему маслу.
-
Пока обжаривается лук, нарежьте шампиньоны пластинками.
-
В сковороду снова наливаем немного растительного масла и будем обжаривать нарезанные грибы, немного их посолить. Готовые грибы переложить в сито, чтобы убрать лишнее масло.
-
Затем в миску с уже нарезанными ингредиентами выкладываем остывшие обжаренные грибы и обжаренный лук.
-
Приготовим заправку для салата: берем майонез, в майонез добавляем 2 ч. л. хрена, натёртый на мелкой тёрке чеснок, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
-
Все хорошо перемешать, заправка для салата готова.
-
Добавляем заправку в салат и перемешиваем. Салат нужно попробовать на вкус (чтобы определить всего ли в нем хватает).
-
Для украшения салата я взяла дайкон. Нарезать его тонкими кружками. Налить в миску холодной воды добавить 1 ч. л. соли и положить нарезанный дайкон минут на 10-15 (полежав в воде дайкон станет мягким). Выложить его на бумажное полотенце, просушить, а затем выложить кружочки из дайкона внахлёст.
-
Аккуратно скрутить кружки дайкона "трубочкой", закрепив низ цветка зубочистками - крест на крест (концы зубочисток обрежьте).
-
Расправьте лепестки цветка.
-
Теперь берем разъемное кольцо (размер - 18 см), устанавливаем на тарелку на которой будем подавать салат и перекладываем его в кольцо, хорошо утрамбовывая.
-
Затем кольцо нужно аккуратно снять с салата.
-
Украсить бока салата нарезанными кружками дайкона.
-
Верх салата украшаем листьями салата, установив их в середину салата.
-
На листья салата устанавливаем розы из дайкона и украшаем полосками из красного болгарского перца (полоски нарезать овощечисткой ).
-
Такой салат будет эффектно выглядеть на праздничном столе и еще он очень вкусный.
Приятного аппетита!
Источник: интернет; автор идеи: Люда Изи Кук.
Источник: интернет; автор идеи: Люда Изи Кук.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2019 года Бархатные ручки #
17 декабря 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года Демурия #
17 декабря 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года Демоника #
17 декабря 2019 года ААСК #
17 декабря 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года virgola71 #
17 декабря 2019 года januarysmith #
17 декабря 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года Kuss #
17 декабря 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года Марина Indus #
17 декабря 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
17 декабря 2019 года qwerrty121 #
17 декабря 2019 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: