Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 13 декабря 2008, 20:17
  • 67469

Тесто бриошь

Рецепт: Тесто бриошь

Тесто бриошь было придумано французскими кондитерами - братьями Жульен в начале 19-го века.. И приобрело большую популярность во всем мире.. Тесто, а также одноименная сдобная булочка названы ими в честь знаменитого французского кондитера Бриоша))) Необыкновенно вкусный сдобный хлеб.. булочки.. попробуйте.. не пожалеете)))

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Тесто бриошь»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6196.6 ккал 		белки
153.6 г 		жиры
257 г 		углеводы
826.2 г
100 г блюда
ккал
314.5 ккал		 белки
7.8 г		 жиры
13 г		 углеводы
41.9 г

Рецепт «Тесто бриошь»:

  • Берем немного теплого молока+щепотка соли+немного сахара+дрожжи +3 ст. л. муки - замешиваем жидкое тесто, присыпаем немного мукой и ставим в теплое место на 20 минут

  • Муку просеиваем, в горке делаем углубление... вбиваем яйца... цедру одного лимона, тертую на мелкой терке (или лимонную эссенцию - немного).. сахар.. соль... Дрожжи, растворенные в молоке... Теплое молоко... и сильно размягченное масло... замешиваем тесто, накрываем салфеткой, ставим в теплое место для брожения

  • Хорошо подошедшее тесто выкладываем в форму... форму заполняем на половину...
    или лепим булочки...
    я делаю так: берем небольшие кусочки теста и, как бы направляя сверху, скользящими движениями заправляем тесто внутрь колобка.. руки смажьте маслом..

  • Или небольшими порциями так же делаем колобки и складываем их в форму, прижимая к друг другу...

  • Уберите наши булочки или хлеб в теплое место и дайте ему еще немного подойти.

  • Как только тесто подошло, смажьте булочки молоком и ставьте в духовку на 30 минут.. выпекать при температуре 220-240*C

  • Вот такой хлебушек...
    Булки можно пропитать сиропом, обсыпать сахарной пудрой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: выпечка хлеб духовка

Вкусы: сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто бриошь
Рецепт: Тесто бриошь

Тесто бриошь было придумано французскими кондитерами - братьями Жульен в начале 19-го века.. И приобрело большую популярность во всем мире.. Тесто, а также одноименная сдобная булочка названы ими в честь знаменитого французского кондитера Бриоша))) Необыкновенно вкусный сдобный хлеб.. булочки.. попробуйте.. не пожалеете)))

Ингредиенты для «Тесто бриошь»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тесто бриошь» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какие аппетитные булочки
Есть два вопроса Можно-ли заменить свежие дрожжи на сухие? И сколько по времени должно стоять тесто?
Можно конечно заменить.))Все зависит от дрожжей..Если хорошие рабочие дрожжи..то тесто хорошо поднимется через 40 минут...и после формирования булочек еще примерно через 10-15 минут они готовы...в общем примерно через час поставите в печку))
Спасибо за ответы!!
Как думаешь,сколько надо сухих дрожжей?))
Обычно на 500 гр муки..1 пакетик)))Если брать кг муки то значит 2)))А на пачке не написано?))Надо посмотреть...но я бы два положила)))
Спасиюочки!!! Надо будет посмотреть пакетик))
Потом покажешь?)))
Очень вкусные булочки! А, если их друг на дружку посадить, можно снеговичка сделать.
)))))Можно и снеговичка))))Спасибо)))
Супер, Наташенька++++++
Спасибо Светочка)))
Красотища и вкуснотища!!!!+++
Спасибо Катюш)))
Вкуснятинка +++++. Тесто классное, без заморочек, и вкусное точно!
Спасибо Еленушка)))))
Спасибо Натуль))
Какое хорошее тесто!++++++++++
Спасибо))))Похоже))))
наиаппетитнейшие вкусняшки+++++
Спасибо Дашенька)))
ММММММММММ вкуснотища какая!!!+++++++++++++
Спасибо)))
пумпушачки
Такие красивые булочки-толстушки! +
Спасибо Светочка))))
Наташик, такие суперские булочки получились!!!!! Так аппетитно выглядят!!!!! ++++
Спасибо Надюш..)))Тесто само такое ароматное что хочется съесть не выпекая)))..
Натусь, принимай работу!!!!!
Не удержалась я, ну прям тааааак аппетитно выглядят!!!! думала на неделе сделаю или в следующие выходные, не дождалась! И не пожалела, булочки ОТЛИЧНЫЕ и вкусные, такие ароматные!!!! Класс!!!!!
Спасибо еще раз!!!
Надюшенька спасибо)))я так рада что понраились)))
Красавчики получились)))
Только они у меня такеи здоровые получились в отличие от твоих, в следующий раз поменьше накатаю, они тааааааак здорово поднялись, я не ожидала!
Я люблю это тесто)))..и пироги сладкие ...очень вкусные из него получаются))))
Аппетитненько и вкусно,да с кофейком!
Спасибо)))
Такие воздушные, ароматные булки!!!! Класс!!! Наташик, держи заслуженные+++++++++++++++++
Спасибо Танюш)))))
Наташенька!У меня нет слов!Очень ,даже очень!!!
Спасибо Оленька)))
Супер!!!!!
Спасибо Людок))))
Мммм.... это очень аппетитно выглядит!
Да вроде хлеб как хлеб....но вкус...очень сдобный получается)))))))
А ещё можно в каждый шарик положить разную начинку и получится "Дружная семейка"
))))))Ну конечно можно)))можно пирожки делать из этого теста))))Спасибо)))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки