Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой
  • 14 марта 2020, 0:08
  • 11943

Печенье из картофельного теста

Рецепт: Печенье из картофельного теста

Дорогие поварята, накануне весны многие встречаются с проблемой остатков картошки, которая остается в запасах и утрачивает свой товарный вид, прорастает и становится мягкой. Лучший способ ее использования - отварить в кожуре и сделать салат или картофельное тесто, которое просто превосходно в выпечке. Решила я испечь сладкое печенье из старой картошки, может мой пример кого-то вдохновит, тем более, что печенье очень вкусное.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье из картофельного теста»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2010.3 ккал 		белки
15.4 г 		жиры
109 г 		углеводы
243.8 г
Порции
ккал
167.5 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
9.1 г		 углеводы
20.3 г
100 г блюда
ккал
410.3 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
22.2 г		 углеводы
49.8 г

Рецепт «Печенье из картофельного теста»:

  • Печенье делается очень легко и быстро.
    Картошку отварить в кожуре, остудить, для экономии время это можно сделать заранее. Очистить и натереть на мелкой терке

  • Добавить сахар, ванильный сахар, натереть на мелкой терке масло или маргарин для выпечки.

  • Добавить муку, тщательно вымесить тесто, чтобы масло полностью смешшалось с мукой и не было комочков. В случае необходимости можно добавить еще ложку муки, но с мукой не перебарщивать.

  • Тесто раскатать в пласт, можно раскатать тонко примерно 0,4 мм, как у меня, можно потолще, чтобы печеньки получились попышнее. Формой вырезать печенье.

  • Противень застелить бумагой для выпечки, разложить печенье и запечь при температуре 170 градусов примерно 12 минут.

  • Половину остывшего печенья смазать любым джемем, у меня апельсиновый. Сверху положить еще одно печенье.

  • Готовые печеньки посыпать сахарной пудрой.

  • Я делала двойную порцию и не пожалела, печенье разлетелось очень быстро.

    Приятного чаепития!








Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник

Теги: десерт чаепитие

Вкусы: сладкий апельсиновый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье из картофельного теста
Рецепт: Печенье из картофельного теста

Дорогие поварята, накануне весны многие встречаются с проблемой остатков картошки, которая остается в запасах и утрачивает свой товарный вид, прорастает и становится мягкой. Лучший способ ее использования - отварить в кожуре и сделать салат или картофельное тесто, которое просто превосходно в выпечке. Решила я испечь сладкое печенье из старой картошки, может мой пример кого-то вдохновит, тем более, что печенье очень вкусное.

Ингредиенты для «Печенье из картофельного теста»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Печенье из картофельного теста» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здравствуйте! А 125 грамм картофеля сырого или варëного?
Вареного
Понятно
Добавила в КК. Будет время- приготовлю. Рецепт не сложный, но думаю, что печеньки очень даже ничего получатся)Спасибо за рецепт.
И вам спасибо за внимание к рецепту, надеюсь, что печенье понравится!
Большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Обязательно буду делать ещё. На фото уже остатки печенек - семья одобрила
Большое спасибо за добрые слова и фото! Мне очень приятно, что печенье вам пришлось по вкусу
Добрый день! Хочу предостеречь Поварят: варить старый проросший картофель с кожурой категорически нельзя, его нужно чистить. срезая толстый слой кожуры и тщательно удаляя все глазки (если , конечно. вам жаль его просто выбросить). Зачем вам подвергать себя риску отравиться соланином, концентрация его в кожуре и ростках резко возрастает. А в печенье вполне сгодится и пюре из отварного чищеного картофеля. Будьте все здоровы))
Прошу пардон, сразу отмечу я без претензий. Если не права, поправьте меня.
Насколько знаю, опасность при использовании на кухне от клубней зеленого цвета, это и есть содержание соланина.
А для посадки прозеленелый светом картофель самое то.
Здесь картофель просто старый и вполне может применятся в готовке, давал и не давал он ростки.
Встречается в продаже молодой картофель, который еще без ростков, его априори нельзя использовать.
Небольшая поправочка, я имею ввиду молодой зеленый картофель, при неправильном хранении или транспортировке.
А его еще и продают безответственно.
↑Ответ для nadinhike
Соланин содержится в клубнях картофеля всегда, просто в проросших его содержание гораздо выше и концентрируется он в позеленевших зонах, кожуре и ростках. А чтобы умудриться отравиться соланином, нужно съесть за один раз хотя бы 3 килограмма сырой нечищенной картошки вместе с ростками
Ну вот «с приехалом», в меня и тапки полетели.
Думаю, кто в адеквате, не станут есть столько картофеля, да еще с ростками, исключаю сыроедов.
А в ростках таки кладезь витаминов биохимических элементов и полезных компонентов, если картофель не проращивался на свету специально для посадки.
Поинтересуйтесь раскладкой состава, удивитесь.
И как понятно, соланин заслуживает особого внимания так, как токсичен в больших количествах.
И еще, в малых дозах
и яд полезен (крема, мази...),а в больших дозах вредны и полезные компоненты.
Прозеленелый картофель в отварном виде так же опасен, но причина тому—СВЕТ. А если картофель хранится в правильных условиях вредв НЕТ даже от ростков.
Вы меня неправильно поняли, наоборот, я имела в виду, что Вы правы. То есть проросший можно отваривать в кожуре и использовать сколько угодно.
Ой, сильно сильно извиняюсь. Простите негодяйку. Просто в конце отзыва смайлик с тапкой не верно поняла.
В природе отходов не бывает, одна материя переходит в другую. Но мы тоже будем бдительны.
Будем здоровы!
Наташа! Красивущее печенье. Шикарно преподнесено. Не сомневаюсь, что вкусно.
Светочка, спасибо большое!
Я делаю постный вариант с растительным маргарином и солью. По вкусу такое печенье напоминает сырное))) В последний раз добавила ещё укроп.
Спасибо большое за креативность и фото!
если заменить масло на растительное то это рецепт печенья в пост спасибо огромное
Не знаю, как будет с растильным маслом, но попробовать можно
Скажите, а сода или разрыхлитель добавляется?
Я не добавляла, добавить разрыхлитель, естественно, можно, тесто будет пышнее.
Подскажите пожалуйста, насколько в готовом печенье чувствуется привкус картофеля?
Я как-то пекла сладкий картофельный кекс, так в готовом виде он напоминал картофельное пюре с сахаром, и есть никто не стал.

Печенье выглядит очень заманчиво, я бы попробовала, но если не будет явного картофельного привкуса
Даже не знаю, что сказать. Здесь поровну картошки и муки, так что по вкусу тесто отличается от того, которое просто из муки, но в большей степени только структурой. Есть ли в этом привкус картошки? Есть, наверное, но мне лично это не мешает и я его не особенно чувствую. Если вам не нравится картофельное тесто, то и печь печенье не стоит. Я не знаю, какой кекс вам припомнел сладкое пюре, но если отважитесь когда-нибудь повторить эксперимент, рекомендую попробовать испечь мой Кекс из Высочины. Если и он вам покажется сладким пюре, то тогда вам точно не нужно связываться с картошкой в тесте, просто это не ваше.
Благодарю Вас за такой развернутый ответ. Вы знаете, мне нравится картофельное тесто в несладкой выпечке (вроде картофельного хлеба или чиабатты). А в сладкой, пожалуй, Вы правы, это не совсем моё.
Но Ваше печенье выглядит великолепно.
Выше есть фото "соленых" печенек с укропом.Может этот вариант Вам больше подойдёт?
Интересно, надо пробовать.
СПАСИБО.
И Вам спасибо за внимание к рецепту
Наташенька, замечательное печенье! Безумно аппетитно!
Анжелика, спасибо большое!
Наташенька, прелестное печенье! С Рецептом дня тебя!
Спасибо большое, Ирочка!
↑Ответ для Ирушенька
А вы уже его готовили и попробовали??? Я сделал по минимуму! Пришлось скормить воронам!
Нет, я не готовила печенье. Жаль,что Вам оно не понравилось. У каждого свой вкус.
Просто я еще раз убедился, что картофель(крахмал) + сахар, это тупо только свиней кормить..
Наташа,замечательное печенье и фото красивые!
Спасибо большое!
Чудесное печеньице,Наташенька!
Спасибо, Леночка!
Наташа, очень интересный рецепт!
Спасибо, Любочка!
Очаровательные печеньки, Наташенька!
Спасибо, Наташа!
Кстати, дорогие поворята! А вы обратили внимание, что в рецепте нет яиц?!!! Для тех кто поститься такие печеньки очень даже подходят!
А сливочное масло?
Можно менять на растительное. Я часто меняю, когда нет сливочного.
А сливочное масло?
Его де можно на маргарин заменить!!!!
класс
можно же как тарталетки использовать - сверху на такие печенюхи салатик или намазку
Можно, только сахар исключить. Я тоже хочу сделать несладкий вариант с сыром. Спасибо за внимание к рецепту!
вкусно и красиво, Наташа, отличный рецепт.
Спасибо, Людочка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540
Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки