Дорогие друзья, хочу познакомить Вас с вкусной, абсолютно несложной в приготовлении закуской. Готовится из недорогих частей свинины, а по качеству и вкусу превосходит магазинные аналоги, да к тому же в отличии от магазинной продукции, продукт натуральный на все сто процентов. Скоро закончится пост и эта закуска может стать отличным дополнением к блюдам на пасхальном столе и не только... Заходите в гости, буду рад...
Robert1Поваренок 6 уровня
- 22 марта 2020, 11:24
- 65602
Простая закуска из свинины
Ингредиенты для «Простая закуска из свинины»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2626 ккал |
белки
161.1 г |
жиры
218.3 г |
углеводы
4.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.7 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 20.6 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Простая закуска из свинины»:
-
Этот рецепт можно назвать бюджетным, так как готовится из брюшины или мясной подчерёвины. Закуска получается мягкая, нежная, ароматная и очень вкусная. У меня был кусок подчерёвки весом кило семьсот. Первым делом удаляем лишний жир, но если Вы любите посочнее, то можно и оставить.
-
Затем нарезаем мясо на продолговатые полосы, чтобы закуска получилась прямоугольная. У Вас будут оставаться кусочки неправильной формы, их потом уложим между верхней и нижней полосой.
-
Заправляем - добавляем две чайные ложки соли, перчим по вкусу, приправу к мясу столовую ложку, можно добавить сухой базилик или любимые травки, натираем на мелкой тёрке головку чеснока и добавляем одну ст. л. не острой горчицы. Затем массирующими движениями хорошо втираем специи в мясо.
-
Потом начинаем собирать будущую закуску. Кладём ровную полоску, сверху выкладываем все обрезки и накрываем второй ровной полосой.
-
Когда всё сложили, нашу конструкцию нужно обвязать кулинарной нитью или простыми нитками. Если не знаете как обвязывать, то можно найти ролик в ин-нете, а если не хотите заморачиваться с поиском просто обвяжите ниткой как попало, лишь бы не развалилось, только не делайте кокон - замучаетесь вынимать нитки изо рта...
-
После обвязки оставляем заготовку минимум на пол часа в тёплом месте, чтобы мясо промариновалось и потом укладываем в рукав для запекания, отправляем в духовку, разогретую до двухсот градусов на полчаса, затем снижаем температуру до ста градусов и держим ещё час.
-
По истечении времени достаём нашу благоухающую закуску из духовки, разрезаем рукав, любуемся ароматнейшим мясом, тем количеством сока, который образовался и... обратно заворачиваем разрезанным рукавом...
-
Сверху ставим пресс и оставляем до полного остывания, лучше на ночь... У меня глиняная формочка весом в полтора килограмма, этого вполне достаточно.
-
После полного остывания достаём из рукава, аккуратно и тщательно извлекаем все нитки, нарезаем.
-
Закуска отлично держит форму, нарезается легко, не сухая, ароматная. Прекрасно подходит на праздничный стол, просто под рюмочку, на бутерброды, ну и конечно же отличная замена магазинной, искусственной колбасе...
Нежное, ароматное...
... тающее во рту мясо
Приятнейшего всем аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
... тающее во рту мясо
Приятнейшего всем аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2020 года Mara2181 #
От такого соблазна невозможно устоять -
Конечно же, рецепт с собой забираю!
БРАВО!!!
Как же аппетитно, КЛАСС!!!
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года Mara2181 #
22 марта 2020 года gorschkovaov #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года nelliundco #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года vlada ta #
Роберт,проверенно временем,все твои рецепты не подводили никогда !
Забираю с благодарностью.
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года yugai ludmila65 #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года yugai ludmila65 #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года yugai ludmila65 #
22 марта 2020 года Инночка07 #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года Раиса Морогова #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года qwerrty121 #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года ирпенчанка #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года ирпенчанка #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года virgola71 #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
22 марта 2020 года virgola71 #
22 марта 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: