Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром
Рецепт: Сырное печенье с зеленым луком
Сырное печенье с зеленым луком
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
  • 6 апреля 2020, 12:52
  • 3350

Куриные крылышки в панировке

Рецепт: Куриные крылышки в панировке

Рецепт куриных крыльев типа KFC. Делаются достаточно просто и быстро, правда масла уходит много. Кому лень читать - традиционно в конце поста будет максимально понятный и короткий ролик 2,5 минуты без слов. Рекомендую ролик посмотреть для полноты картины.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные крылышки в панировке»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5653.4 ккал
белки
142.4 г
жиры
485.9 г
углеводы
177.5 г
Порции
ккал
2826.7 ккал
белки
71.2 г
жиры
243 г
углеводы
88.8 г
100 г блюда
ккал
418.8 ккал
белки
10.5 г
жиры
36 г
углеводы
13.1 г


Рецепт «Куриные крылышки в панировке»:

  • Для начала разрезаем крылья на 3 части, острый кончик нам не нужен (положите в морозилку, потом добавите в суп)

  • Измельчаем кукурузные хлопья в мелкую крошку.

  • Часть специй смешиваем с мукой.

  • Смешиваем яйца, молоко и оставшиеся специи.

  • Обмакиваем курицу в яичной смеси,

  • Потом бросаем в муку

  • Даём ей полежать 3-5 минут, чтобы мука плотнее прилипла к мясу. Не рекомендую мочить руки в яичной смеси, а использовать вместо этого вилку, иначе яйца и мука прилипнут на ваши руки, а не к курице.

  • 3-5 минут прошло - обмакиваем курицу опять в яичной смеси, потом в кукурузную крошку из хлопьев.

  • Ждём ещё 3-5 минут. Так мы даём второму слою панировки загустеть на курице. Если жарить сразу - есть вероятность, что панировка отвалится от курицы. Есть много способов сделать её прочнее и это один из них.

  • Разогреваем масло. У меня была кастрюля с фритюрницей и ушло примерно 300-400 мл. масла, у вас может быть по другому. Если у вас сковорода, то залить её полностью маслом будет проблематично и дороговато. Думаю можно попробовать обжарить курицу в масле, переворачивая её.

  • Проверить температуру масла можно деревянной ложкой, лопаткой или китайской палочкой для суши. Если опустив в масло деревянную лопатку она начинает пузырить, то масло хорошо разогрето, если над маслом появился дымок - перегрели, убавляйте огонь.

  • Опускаем курицу в масло, повторюсь - я использовал фритюр.

  • Мне хватило 4-5 минут. Если вы будете использовать сковородку то наверное можно обжарить в масле курицу по 2-3 минуты с каждой стороны, но лучше изучите этот вопрос более подробно. Во фритюре курица не соприкасается со стенками посуды, готовится за счет температуры масла в решётке. В сковородке всё иначе.

  • Выкладываем готовую курицу на бумажные полотенца или салфетки, чтобы лишнее масло впиталось.

  • Для полной картины рецепт - обязательно посмотрите видео там всё понятно, быстро и без слов.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные крылышки в панировке
Рецепт: Куриные крылышки в панировке

Рецепт куриных крыльев типа KFC. Делаются достаточно просто и быстро, правда масла уходит много. Кому лень читать - традиционно в конце поста будет максимально понятный и короткий ролик 2,5 минуты без слов. Рекомендую ролик посмотреть для полноты картины.

Ингредиенты для «Куриные крылышки в панировке»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

патап87 передает привет патапу-2019? Как Юстас Алексу?
Не волнуйтесь, мне уже пообещали забанить навсегда аккаунт, но мои личные рецепты они оставят т.к. деньги на них они не брезгуют зарабатывать.
Измените название рецепта в соответствии с правилами п. 2.3.3
Допускается максимальная длина заголовка до 6 слов с предлогами, в противном случае название рецепта может быть изменено модераторами до более лаконичного заголовка.
Источник: https://www.povarenok.ru/wiki/pravila
Как вам рецепт?
да никак, Кфс и рядом не стояло)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
Рецепт: Холодный суп или салат к шашлыку
Холодный суп или салат к шашлыку
Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки