СИДИМ ДОМА. Спешить некуда, можно экспериментировать с припасами в холодильнике. Решила приготовить филе индейки, да не простое, а с киви, маслинами и зеленым горошком. Тут вам и мясо и гарнир. Интересное блюдо получилось, и на пасхальный стол можно подать.
nadin0930Поваренок 6 уровня
- 7 апреля 2020, 5:03
- 1869
Филе индейки, запеченное с киви
Ингредиенты для «Филе индейки, запеченное с киви»:
- Индейка (филе) — 800 г
- Киви (около 100 г) — 1 шт
- Маслины — 40 г
- Сыр твердый — 20 г
- Горошек зеленый (консервированный) — 30 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
- Сыр мягкий (плавленный, в пластинах) — 4 шт
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3388.5 ккал |
белки
228 г |
жиры
254 г |
углеводы
42.8 г |
| Порции | |||
| ккал 847.1 ккал |
белки 57 г |
жиры 63.5 г |
углеводы 10.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.3 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Филе индейки, запеченное с киви»:
-
Филе индейки было одним куском. Начиная с тонкого края, надрезала его, и развернула как книгу, посолила СЛЕГКА, обычная норма соли - на 1 кг мяса 2 ч. л, но мне нравится досаливать уже готовое блюдо, потому и "слегка". Сверху придавила разделочной доской и гнетом, чтобы стало оно более гибким. Через 30 минут посыпала тертым сыром... и решила, что самое время эксперименту.
Нарезала киви, подготовила маслины, консервированный горошек, паприку молотую, немного быстрорастворимого желатина (чтобы склеил мясо с моими наполнителями, такой мелкий порошок, не кристаллический), перец черный, ещё сыр плавленный под руку попал... -
На край распластанного филе выложила дольки киви, посыпала специями и порошковым желатином.
-
Разложила пластины сыра, на него маслины и горошек.
-
Свернула в рулет.
-
И подумала, что для полноты эксперимента нужна мне форма, в которой запекать буду.
Выбор пал на ветчинницу бренда REDMOND. -
Очень удобно - заложил в неё пакет с продуктом, запекай, знай только поворачивай.
Завернула я филе в пакет для запекания, туго закрепила край хомутиками в комплекте к пакетам. На всякий случай завернула во второй пакет. -
Уложила в форму. Чтобы внутри всё плотно лежало, REDMOND предусмотрел такие крючки на пружинах. Закрепила их в специальных отверстиях на дне, подтянула пружинку и закрепила на верхней крышке, через прорези в цилиндре. В общем, сооружение продуманное!
Установила ветчинницу на сковороду (можно в любую, которую удобно), и отправила в духовку, которую предварительно разогрела до 150 градусов по Цельсию, выше t не надо пока, пусть мясо хорошо прогреется, а через 30 минут t прибавила до 200 градусов. -
Через 40 минут вынула сковороду с ветчинницей из духовки. Не спасли два пакета, сок всё же где-то подтёк (думаю, что я повредила пакет для запекания, когда закрепляла пружинки).
-
Сняла пружины, крышку и вытряхнула пакет с мясом из ветчинницы. Как только стало возможно, сняла пакет с мяса, это если планируете есть мясо горячим. Если же нет, можно охладить в пакете, затем убрать в холодильник.
-
Горячее филе разделить на несколько кусков, присыпать по своему вкусу свежемолотым острым перцем, солью, и подать с зеленью и овощами.
Вот такой эксперимент!!!
Всем здоровья и приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2020 года Марина Мармеладинка #
12 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
8 апреля 2020 года мисс #
8 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года Ирушенька #
7 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Ах, как приятно!
Спасибо огромное!!!
7 апреля 2020 года jannasimf #
7 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года Алиева2012 #
7 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Спасибо огромное!!!
Жду твои вкусняшки!!!
7 апреля 2020 года Бархатные ручки #
7 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Очень приятно!!!
7 апреля 2020 года yugai ludmila65 #
7 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Приятно, что тебе понравилось, Люда!
7 апреля 2020 года yugai ludmila65 #
7 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года virgola71 #
7 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года Okoolina #
7 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года OlgaBerdsk #
7 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
7 апреля 2020 года tatabilga-2015 #
7 апреля 2020 года nadin0930 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: