Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

11 апреля 2020, 11:54
12791

Творожник с черносливом

Творожная выпечка - это всегда очень вкусно, а если добавить чернослив, грецкие орехи, покрыть творожник белоснежной глазурью, то это еще и празднично! Приготовьте, попробуйте!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Творожник с черносливом»:

Творог (жирность не менее 9%, использовать без заменителей жиров) — 450 г
Яйцо куриное (С1) — 4 шт
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 80
Крупа манная (с горкой) — 2 ст. л.
Чернослив (по вкусу) — 1 горст.
Глазурь — 1 пакет.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Орехи грецкие — 50 г
Миндаль (лепестки) — 1 ст. л.
Крахмал (по потребности) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2639.7 ккал	белки 127.1 г	жиры 75.1 г	углеводы 362.5 г
100 г блюда
ккал 233.6 ккал	белки 11.2 г	жиры 6.6 г	углеводы 32.1 г

Рецепт «Творожник с черносливом»:

Для взвешивания ингредиентов использую кухонные весы от REDMOND.
Сливочное масло взбить - растереть с половиной сахара, продолжая процесс взбивания - добавить по одному все желтки, взбить. Масса должна быть пышной. Творог использую плотной консистенции (домашний из коровьего молока). Творог из пачек лучше протереть через сито, творог плотной консистенции можно "пробить" блендером. Соединить творог и желтково-масляную смесь. Взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых пик, все соединить и перемешать до однородности. Масса должна быть пышной.
Всыпать манку, смешанную с разрыхлителем теста, ванильный сахар, перемешать. Если протертый творог все же дал жидкую консистенцию тесту - добавить 1 ст л крахмала. Если консистенция теста густая и пышная - не добавлять!
Щедрую горсть чернослива помыть, обсушить, нарезать произвольно, грецкие орехи измельчить, но не в крошку!
Форму для выпечки (размер 24х14 см) смазать хорошо сливочным маслом, бока хорошо припылить мукой или панировочными сухарями (если не уверены в форме - бока застелить бумагой для выпечки), дно обязательно застелить бумагой для выпечки хорошего качества. Выложить в форму чуть больше половины теста, слой чернослива и грецких орехов.
Сверху выложить оставшееся тесто. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности примерно около 1 часа, затем оставить в духовке еще минут на 10-15. По краям формы пройти тонким шпателем, чтобы творожник легко отошел от формы, выложить на блюдо. Верх остывшего творожника по-желанию покрыть глазурью согласно инструкции на упаковке либо приготовить по-своему рецепту. Верх посыпать миндальной крошкой (лепестками) или грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Лига мультипекарей" - с REDMOND На обед На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин Неожиданные гости

Теги: обед ужин праздник

Вкусы: творожный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/164021/]Творожник с черносливом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/164021/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020apr/11/19/2688766_10103-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Творожная выпечка - это всегда очень вкусно, а если добавить чернослив, грецкие орехи, покрыть творожник белоснежной глазурью, то это еще и празднично! Приготовьте, попробуйте!

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Крупа манная, Чернослив, Глазурь, Ванильный сахар, Орехи грецкие, Миндаль, Крахмал, Разрыхлитель теста.
Тэги: обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожник с черносливом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020apr/11/19/2688766_10103-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожник с черносливом" title="Рецепт: Творожник с черносливом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Творожная выпечка - это всегда очень вкусно, а если добавить чернослив, грецкие орехи, покрыть творожник белоснежной глазурью, то это еще и празднично! Приготовьте, попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожник с черносливом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/412">Глазурь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/164021/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожник с черносливом

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Творожник с черносливом»:

Творог Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Крупа манная Чернослив Глазурь Ванильный сахар Орехи грецкие Миндаль Крахмал Разрыхлитель теста

Тэги: обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожник с черносливом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

18 февраля 2021 года Демурия #

+20

[+5]

Я балдею! Очень вкусный бисквит да ещё в таком роскошном окружении чернослива и ореха. Невозможное блаженство. Глазурь не делала. Рекомендую!
Спасибо

24 февраля 2021 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Оля, благодарю за доверие к рецепту, слова одобрения и замечательный фото отчет!

4 февраля 2021 года inna_2107 #

Отличный рецепт творожника!

15 февраля 2021 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!

3 июня 2020 года Нина Герасимова #

Наконец - то пристроила замороженные сливы - да как удачно.Очень вкусно. Все делала по рецепту . только орехи дома были кедровые.Спасибо.

3 июня 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!

25 мая 2020 года Akira Shinrei #

+13

[+5]

Вкусно, только у меня она осела почему-то. Уже не стала покрывать глазурью.

26 мая 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Оксана, благодарю от души за доверие рецепту и замечательный фото отчет!

Может форма великовата была для этого количества и творог по консистенции не жидковат был? Ну думаю на вкусе это не отразилось!

26 мая 2020 года Akira Shinrei #

Скорее всего форма большая была. Но сочетание продуктов очень хороша.

16 апреля 2020 года МурКатеринка #

Чудесный творожник,

забираю с удовольствием

17 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Катюша, спасибо дорогая за поддержку и слова одобрения!

14 апреля 2020 года prostomari 61 #

Вообще в названии написано ,,творожник,,- это для тех кто ожидал покушать кекс.Судя по ингридиентам,понятно что это вариант запеканки с наполнителем.Правда в запеканку не кладу разрыхлитель.

13 апреля 2020 года Aliska148 #

+10

[+2]

Вкусно, но никак не кекс.

13 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Не знаю, на вид все прилично, творожник как творожник, я уж думала катастрофа совсем! Может творог немного подвел!

13 апреля 2020 года Aliska148 #

Ну может и в твороге дело, у меня магазинный был. Катастрофы нет, это вкусно. Просто изначально было настроение на кекс, то бишь пирог к чаю, а не запеканку. Ну то есть как когда хочется дыню, а тебе арбуз принесли. И арбуз вкусен, но хотелось-то дыни)))

13 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Тут решение может быть одно, как будет возможность и желание - испечь творожный кекс по ГОСТу! Рецепт, проверенный временем!

13 апреля 2020 года Aliska148 #

Приготовила творожник по вашему рецепту. В итоге получилась ... банальная запеканка. Да, вкусная, с черносливом, орехами, но запеканка, а никак не кекс, как написано у вас. Либо вы не указали какие-то ингредиенты, как минимум муку, либо ваши фото не соответствуют рецепту. Тесто, например, у меня получилось жидкое, а не густое, как на ваших фото, ( да и откуда взяться густоте от двух ложек манки?)

13 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Я использовала домашний творог плотной консистенции хорошей жирности из настоящего коровьего молока (вилкой он разминался с трудом), двух столовых ложек муки с небольшим верхом, (не под нож) мне вполне хватило, мука в рецепте только для припыления стенок формы. В результате выпечки кекс-запеканка даже треснул у меня, я его чуток передержала. Если уж сильно придираться, то это да, наверное ближе к запеканке, сырнику и тому подобным рецептам. Видимо в спешке решила отнести к категории кексов, но в названии указан "Творожник", что все же ближе к сырникам м запеканкам!

13 апреля 2020 года Aliska148 #

Ну а вот я купилась именно на слово "кекс" в рецепте, хотелось именно творожного кекса, да и на фото в разрезе у вас явно виден кекс, а не запеканка, запеканка в разрезе совсем по другому смотрится.

13 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Нет, на фото именно этот рецепт. И в разрезе то, что получилось из этих ингредиентов. У творожных кексов мелкопористая рассыпчатая структура, здесь ее нет и близко. Видимо плотный творог и хорошо взбитые белки, манка загрустили тесто и дали эти пузырьки в тесте. Другого объяснения я не нахожу. Попросила модераторов поменять категорию рецепта на запеканку или сырники. Очень хотелось бы взглянуть на ваш кусочек запеканки!

13 апреля 2020 года Aliska148 #

только что выложила фото того, что получилось. Как запеканка - это вкусно, спору нет.

13 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Все у вас хорошо получилось, на вид красивый кусочек, вкус с ваших слов, нормальный. Форма у вас была видимо диаметром поболее, поэтому он ниже получился, раз жидкое тесто было - творог может с заменителями, они дают такую структуру.

16 апреля 2020 года my blue eyes #

↑Ответ для Aliska148

Ну, Вы же, наверное, не впервые что-то печете?!? ... и видите Ингредиенты входящие в состав выпечки.
Какой же Кекс Вы хотели получить из 2 ложек манки при 450 гр. творога????
Ну, правда....

16 апреля 2020 года Aliska148 #

Ну так раньше этот рецепт был в категории кексов, а это не кекс, именно к этому у меня и было замечание автору. А рецепт я сначала мельком глянула, на отсутствие муки как-то не обратила внимание, а уж как начала смешивать , тогда и поняла , что кекса не будет)))), но доделала и испекла, раз уже начала, к самому рецепту претензий нет, запеканка вкусная по нему получилась, буду печь ещё.

13 апреля 2020 года Aliska148 #

12 апреля 2020 года Бархатные ручки #

Аппетитный, нежный творожник!

Шикарные фотографии!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо большущее за поддержку и внимание!

12 апреля 2020 года Демурия #

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Оля, благодарю!

12 апреля 2020 года мисс #

нежный творожник! Бесподобные фотографии!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Света, спасибо дорогая!

11 апреля 2020 года mollaeva2015 #

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю!

11 апреля 2020 года топиарий #

Фантастика!!!

Здоровский творожник

разрезик бомба

Мариночка

шикарный рецепт!!!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Анечка, спасибо огромное!

11 апреля 2020 года Ирушенька #

Мариночка, очаровательный, нежный творожник! Бесподобные фотографии!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо моя хорошая!

11 апреля 2020 года Сурик #

Шикарный кекс!!!

11 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Людмила, благодарю дорогая!

11 апреля 2020 года OlgaBerdsk #

Очень красиво и вкусно!

11 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю за внимание и добрые слова!

11 апреля 2020 года sibir77 #

уже сирень цветёт? О боги! У нас еще снег местами лежит... А тут такое дыхание весны

11 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Тоня, у нас зацвел только абрикос, рецепт из копилочки

Не было времени совсем выложить раньше, а тут конкурс, он то и придал стимул и сообщил ускорение! спасибо тебе за внимание к рецепту!

11 апреля 2020 года ekaterina-lav #

Фото просто ЧУДО!

11 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожник с черносливом

Ингредиенты для «Творожник с черносливом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожник с черносливом»:

Похожие рецепты

Сырники без яичного белка

Сырники с тыквой в духовке

Творожная запеканка

Cырники "Субботние"

Сырники с зеленым луком и яйцом

Сырники с лимонными дольками

Сырники на рисовой муке

Греческие сырники

Творожники с яблоками

Фотографии «Творожник с черносливом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!