Можно готовить с рыбой, фаршем или, как у меня, с колбасой и беконом. Остальное-по наличию. За рецепт теста спасибо Любе Ким. У неё пирог был с рыбными консервами. Тесто очень вкусное даже без начинки.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 12 апреля 2020, 1:14
- 4409
Пирог закусочный
Ингредиенты для «Пирог закусочный»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 70 мл
- Масло сливочное (или маргарин) — 120 г
- Соль — 2 щепот.
- Разрыхлитель теста — 7 г
Начинка
- Колбаса (копчёная) — 150 г
- Бекон — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал картофельный (с горкой) — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Тмин — 1 щепот.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сметана (или кефир) — 150 мл
- Кукуруза — 0.5 бан.
- Лук-порей — 1 горст.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
34730.5 ккал |
белки
543.2 г |
жиры
3206.6 г |
углеводы
854.3 г |
| Порции | |||
| ккал 4341.3 ккал |
белки 67.9 г |
жиры 400.8 г |
углеводы 106.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.3 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Пирог закусочный»:
-
Нарезать масло из холодильника в муку с разрыхлителем и солью.
-
Порубить ножом в крошку.
-
Влить кефир, вбить яйцо.
-
Замесить податливое тесто. Муки подсыпать, пока не перестанет липнуть к рукам и посуде.
-
Тесту дать полежать в холодильнике 30 мин. и размять по форме. Или сразу размять по форме и отправить в холодильник. Наколоть дно вилкой.
-
Начинка. Нарезать колбасу (у меня с чесноком и тмином, популярная в Латвии) и бекон или что-то одно.
-
Нарезать зелёный лук. У меня порей. Удобно заранее разрезать вдоль и промыть стебель, затем нарезать мелко и убрать в коробку с крышкой в холодильник. Потом достаём и добавляем в салаты или пироги.
-
К мясному добавляем натёртый сыр, лук и кукурузу.
-
Залить сметаной или кефиром. Вбить яйца и всыпать крахмал.
-
Солим по вкусу.
-
Смешиваем вместе с приправами.
-
Основу теста заполняем начинкой.
-
Ставим в разогретую до 190* эл. духовку на 40-45 мин.
-
Начинка в духовке поднимется, но потом опустится при остывании.
-
Даём пирогу остыть до тёплого и нарезаем.
-
Пирог мягкий, но хорошо держит форму.
-
При необходимости хорошо перенесёт дорогу.
-
Самый вкусный-в тёплом виде. Мужчинам очень нравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2020 года Щербакова Елена #
22 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 мая 2020 года alenanat #
14 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 апреля 2020 года ИРепка #
20 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
14 апреля 2020 года OlgaBerdsk #
20 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года krolya13 #
13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 апреля 2020 года tkachovasveta #
13 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года Бархатные ручки #
12 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года Ирушенька #
12 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года yugai ludmila65 #
12 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года ingrida abraityte #
12 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года 7Катюша77 #
12 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года Демурия #
12 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года Tanushechka-2017 #
12 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года Okoolina #
12 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 апреля 2020 года мисс #
12 апреля 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: