Очень вкусные закусочные пирожки с мясом. Интересная форма позволяет эту красоту подать и на праздничный стол.
bestПоваренок 5 уровня
- 25 февраля 2008, 14:42
- 10692
Пирожки "Куриные ножки"
Ингредиенты для «Пирожки "Куриные ножки"»:
- Кефир — 1 стак.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Паприка сладкая
- Кориандр
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Кинза
- Соломка (соленая) — 1 пач.
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1585.4 ккал |
белки
50.2 г |
жиры
11 г |
углеводы
331.3 г |
| Порции | |||
| ккал 396.4 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 82.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 48.7 г |
Рецепт «Пирожки "Куриные ножки"»:
-
Мясо пропустить через мясорубку. Лук измельчить в блендере. Вымесить фарш руками до однородного состояния.
-
Добавить мелко нарезанную зелень кинзы и соль, перемешать. Приправить паприкой, молотым черным перцем и семенами кинзы. Перемешать все вручную.
Отбить фарш. Для этого в течение 5 минут всю массу нужно поднимать и бросать в миску. Тогда фарш станет вязким и эластичным. -
Из кефира, соды и муки замесить не очень крутое тесто.
Раскатать его толщиной около 5мм и нарезать полосками. -
Взять соломку в одну руку и фарш в другую. Сформировать из фарша продолговатые котлетки и прилепить их на соломку.
-
Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная со середины соломки.
При лепке фарша и намотке теста будьте осторожны - соломка очень хрупкая. Держите руками за ту часть соломки, где уже налеплен фарш. -
В сковороду налить растительное масло (масла необходимо столько, чтобы покрыло половину "пирожка") и обжаривать "ножки" до зарумянивания.
В этом рецепте можно использовать любой фарш. Если фарш куриный, то на этом процесс приготовления закончен, но если другой (как у меня), то необходимо минут на 15 поставить пирожки после обжарки в духовку, чтоб фарш приготовился до конца 
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2008 года lesi #
25 февраля 2008 года Aprelia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: