Сладкие, ароматные, румяные булочки с начинкой из фиников, грецких орехов и изюма!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 16 апреля 2020, 10:55
- 3420
Булочки с финиками, орехами и изюмом
Ингредиенты для «Булочки с финиками, орехами и изюмом»:
Тесто
- Молоко — 100 мл
- Чай черный (которым заливались сухофрукты) — 110 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 70 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1 щепот.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
Начинка
- Финик — 100 г
- Изюм — 100 г
- Чай черный
- Орехи грецкие — 100 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4319 ккал |
белки
76.3 г |
жиры
142.2 г |
углеводы
696.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 57.5 г |
Рецепт «Булочки с финиками, орехами и изюмом»:
-
Для начинки: соединить в удобной посуде изюм и финики (предварительно удалить косточку у фиников и нарезать их небольшими кусочками).
-
Залить свежезаваренным горячим черным чаем, чтобы сухофрукты были полностью покрыты, и оставить на 20 минут.
-
Слить уже ставший сладким чай с распаренных сухофруктов и оставить его для приготовления теста ( у меня получилось 110 мл сладкого чая).
Добавить к финикам и изюму измельченные грецкие орехи и перемешать. -
Для теста: соединить в миске теплое молоко и сладкий чай, в котором замачивались сухофрукты.
-
Добавить яйцо, перемешать. Всыпать сахар, перемешать.
-
Добавить кусочки мягкого сливочного масла.
-
Муку вводить в несколько приемов, добавив щепотку соли и дрожжи.
-
Замесить мягкое, гладкое, не липнущее к рукам тесто и скатать его в шар.
-
Смазать шар теста и миску, в которой будет расстаиваться тесто, растительным маслом. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 2 часа.
-
Тесто подошло. Обмять его и выложить на поверхность, припыленную мукой.
-
Раскатать тесто в прямоугольный пласт.
-
Смазать по всей поверхности мягким сливочным маслом (30 г - для начинки).
-
Присыпать сахаром (4 ст. л. - начинка).
-
Распределить по всей поверхности начинку из орехов и сухофруктов.
-
Свернуть аккуратно в рулет по длинной стороне прямоугольного пласта теста, защипнуть край.
-
Острым ножом отрезать кусочек, перевернуть его и чуть расправить. Нарезать весь рулет. У меня получилось 13 шт.
-
Выложить заготовки булочек на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазать молоком.
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут до румяности.
Всем приятного чаепития
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2020 года акчуч #
[+4]6 мая 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года Марина Мармеладинка #
19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года tatabilga-2015 #
[+5]19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
17 апреля 2020 года Ирушенька #
19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Демурия #
19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года акчуч #
19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года Tatanj #
19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года ivkis1999 #
16 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
16 апреля 2020 года tatabilga-2015 #
16 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: