Сдобный трёхцветный хлеб-косичка с зеленью и красным перцем
OksanaBBПоваренок 4 уровня
- 3 мая 2020, 11:14
- 1427
Хлеб косичка с зеленью и красным перцем
Ингредиенты для «Хлеб косичка с зеленью и красным перцем»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Перец красный жгучий — 1 ст. л.
- Кунжут (чёрный и белый) — 2 ст. л.
- Мак — 1 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2773.5 ккал |
белки
82.4 г |
жиры
90.1 г |
углеводы
414.8 г |
| Порции | |||
| ккал 277.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 9 г |
углеводы 41.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 264.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Хлеб косичка с зеленью и красным перцем»:
Сначала сделать опару. В молоке развести дрожжи, 1 чайную ложку муки и ½ чайной ложки сахара. Размешать и дать постоять несколько минут.
В глубокую миску просеять муку и влить туда опару. Добавить порезанное на кусочки сливочное масло, ½ чайной ложки сахара и щепотку соли. Перемешать и замесить тесто, при необходимости добавить ещё муки.
Тесто замешивать около 10 минут. Затем скатать в шар, переложить в смазанную растительным маслом миску, укрыть и убрать в тёплое место на 30 минут или пока оно не увеличится вдвое.
Разделить тесто на три части. В одну часть добавить измельчённую зелень, в другую — красный перец, а третью оставить без добавок. Все три части теста скатать в шарики, укрыть и оставить ещё на 30 минут.
Раскатать каждую часть теста в жгуты длиной 25 см. Соединить их с одного конца и заплести в косичку. Переложить на противень, укрыть и оставить на 15 минут
Взбить яйцо и смазать им тесто. Жгутик с зеленью посыпать чёрным кунжутом, жгутик с красным перцем — белым кунжутом, а жгутик без добавок — маком.
Выпекать в духовке при 180º 30 минут.
В глубокую миску просеять муку и влить туда опару. Добавить порезанное на кусочки сливочное масло, ½ чайной ложки сахара и щепотку соли. Перемешать и замесить тесто, при необходимости добавить ещё муки.
Тесто замешивать около 10 минут. Затем скатать в шар, переложить в смазанную растительным маслом миску, укрыть и убрать в тёплое место на 30 минут или пока оно не увеличится вдвое.
Разделить тесто на три части. В одну часть добавить измельчённую зелень, в другую — красный перец, а третью оставить без добавок. Все три части теста скатать в шарики, укрыть и оставить ещё на 30 минут.
Раскатать каждую часть теста в жгуты длиной 25 см. Соединить их с одного конца и заплести в косичку. Переложить на противень, укрыть и оставить на 15 минут
Взбить яйцо и смазать им тесто. Жгутик с зеленью посыпать чёрным кунжутом, жгутик с красным перцем — белым кунжутом, а жгутик без добавок — маком.
Выпекать в духовке при 180º 30 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2020 года топиарий #
3 мая 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
3 мая 2020 года balgyr #
3 мая 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
3 мая 2020 года Antonina9 #
3 мая 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
3 мая 2020 года канович #
3 мая 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: