Угощу вас сегодня маково-малиновым тортом. Использовала замороженные ягоды, которые заготовила прошлым летом. На карантине запасы пригодились! Начались жаркие дни и такой охлажденный тортик очень кстати. Заходите в гости!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2020, 0:07
- 1670
Маково-малиновый торт
Ингредиенты для «Маково-малиновый торт»:
Основа
- Печенье — 200 г
- Масло сливочное — 45 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
Малиновый слой
- Малина (у меня мороженная) — 500 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Желатин (пластинки) — 4 шт
- Экстракт (ванильный) — 1 ч. л.
Маковый слой
- Сыр сливочный — 250 г
- Сливки (33%) — 250 мл
- Маскарпоне — 250 г
- Сахарная пудра — 130 г
- Творог (мягкий) — 250 г
- Мак (молотый) — 70 г
- Желатин (пластинки) — 8 шт
Малиновая помадка
- Малина (мороженая) — 500 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7372.5 ккал |
белки
368.8 г |
жиры
381.3 г |
углеводы
657.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.8 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 21.9 г |
Рецепт «Маково-малиновый торт»:
-
Печенье смолоть, добавить растопленное, горячее масло.
Добавить цедру лимона. Перемешать. -
Дно формы (24см) простелить бумагой.
Выложить печенье и хорошо придавливая ложкой, распределить по всей форме.
В разогретой духовке при 180гр печем 10 минут.
Готовую основу полностью остудить. Поставить в холодильник. -
Приготовить малиновый слой.
В отдельной кастрюльке разморозить малину, поставив ее на маленький огонь. Не варить.
Перетереть малину через сито.
Чистый малиновый сок опять поставить на огонь и, добавив сахар, довести до кипения. -
Залить желатин водой, оставить набухать.
Когда малиновый сладкий сок слегка остынет добавить в него ванильный экстракт и набухший желатин. Хорошо размешать и отставить в сторону. -
Приготовить маковый слой. Теплыми сливками (100мл)
залить желатин и оставить набухать.
В отдельной миске смешать сливочный сыр, маскарпоне, творог, оставшиеся 150мл сливок, сахарную пудру и мак. Вмешать набухший желатин. Хорошо перемешать. -
На охлажденную основу торта выложить половину маковой массы. Сверху, отступив от края, посередине выложить малиновый слой, который уже начал застывать и выглядит, как желе. Разровнять.
-
Сверху по всей поверности выложить маковый слой, вторую половину.
Торт поставить в холодильник минимально на 5 часов, желательно на ночь. -
Приготовить малиновую помадку. В отдельной кастрюльке разморозить малину на медленном огне. Перетереть через сито. К малиновому соку добавить сахар и крахмал. Постоянно мешая варить помадку до загустения.
Помадку слегка остудить и нанести на охлажденный торт. Украсить свежей малиной.
Можно садиться за стол и наслаждаться!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2020 года gt540artemova #
28 мая 2020 года Kuss #
29 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
20 мая 2020 года Людмила НК #
21 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года flokso #
20 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года jannasimf #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года OlgaBerdsk #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года julika1108 #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года Ирушенька #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года lakshmi-777 #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года lakshmi-777 #
19 мая 2020 года Valushka2003 #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года ved-marina #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
Стараюсь!
19 мая 2020 года lana12061971 #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года Демурия #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года мисс #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года Himbeeren #
Атмосферное фото!
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
Ага...накрутила...чтото Первомай вспомнился, когда сами цветочки крутили...
20 мая 2020 года Himbeeren #
Хорошо накрутила, раскидала! Любуюсь!
19 мая 2020 года красавица киса #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года tatabilga-2015 #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
19 мая 2020 года tatabilga-2015 #
19 мая 2020 года МурКатеринка #
19 мая 2020 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: