Я встречал очень много рецептов блюд с этим названием. И что только в него не добавляли– и сладкий болгарский перец, и сметану, и капусту и многое другое. А мы сегодня сделаем базовую гречневую кашу по-купечески, а дальше уже добавляйте в нее, что вашей душе угодно.
kolesnikov 1983Поваренок 5 уровня
- 23 мая 2020, 7:21
- 3013
Гречка по-купечески
Ингредиенты для «Гречка по-купечески»:
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Свинина — 250 г
- Индейка — 250 г
- Шампиньоны — 50 г
- Масло сливочное — 20 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Крупа гречневая — 2 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3065.3 ккал |
белки
150.2 г |
жиры
152.3 г |
углеводы
293.8 г |
| Порции | |||
| ккал 306.5 ккал |
белки 15 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 29.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.7 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Гречка по-купечески»:
1. Мясо моем и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем мясо в жаровни на растительном масле. Солим, перчим по вкусу.
2. К обжаренному мясу добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанные шампиньоны, обжариваем на медленном огне 10 - 15 мин., добавляем лавровый лист. Затем заливаем 500 мл. воды, закрываем крышку и тушим на медленном огне примерно 40-60 мин.
3. Гречку промываем. И добавляем к тушёному мясу и овощам, заливаем тёплой водой так, чтобы гречка была слегка прикрыта. Солим по вкусу. Готовим до готовности гречки. Как только гречка приготовится добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Гречневая каша готова, всем приятного аппетита.
2. К обжаренному мясу добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанные шампиньоны, обжариваем на медленном огне 10 - 15 мин., добавляем лавровый лист. Затем заливаем 500 мл. воды, закрываем крышку и тушим на медленном огне примерно 40-60 мин.
3. Гречку промываем. И добавляем к тушёному мясу и овощам, заливаем тёплой водой так, чтобы гречка была слегка прикрыта. Солим по вкусу. Готовим до готовности гречки. Как только гречка приготовится добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Гречневая каша готова, всем приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2020 года акчуч #
[+5]29 мая 2020 года т-тя-ля #
Когда-то давно я прочитала байку про студента, который на зимние каникулы поехал погулять в Питер. А там такой ужасный холод был, что бедный студент передвигался по городу от кафешки до кафешки. И вот в одном кафе ему в меню попалось загадочное блюдо - "Плов по-узбекски из гречки со свининой". Я тогда посмеялась, а потом решила приготовить. И это оказалось тааак вкусно! Я и сейчас довольно часто готовлю нечто похожее.
29 мая 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: