Захотелось вчера приготовить лазанью, дома было все, кроме листов, отсутствие которых я обнаружила уже тогда, когда начинка была готова, а духовка уже как 10 минут ждала разогретой. Бежать под дождем в магазин? Ну, уж нет! Решила вместо листов положить спагетти, но в сухом виде в форму для запекания они не помещались. Отварила до полуготовности и начала собирать лазанью слой за слоем: соус, спагетти, грибы с оливками, соус и так ещё 3 раза. А в голове была лишь одна фраза: "Если бы это увидели итальянцы, у них случился бы приступ" 😆 Решила посмотреть в интернете, делал ли кто-то ещё подобное, или мне можно патентовать блюдо. Оказалось, ничего нового я не придумала! Это блюдо называется ленивая лазанья из спагетти. Но ленивым то, что проделала я, я бы не назвала 😄 Разве что ленивая лазанья потому, что лень было идти в магазин.
Elvira GalПоваренок 1 уровня
- 25 мая 2020, 15:21
- 5907
Лазанья из спагетти с шампиньонами
Ингредиенты для «Лазанья из спагетти с шампиньонами»:
- Спагетти — 300 г
- Томатная паста (250 г) — 8 ст. л.
- Шампиньоны — 400 г
- Оливки зеленые (крупные) — 20 шт
- Сыр твердый — 77 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Орегано — 1 ч. л.
- Розмарин — 2/3 ч. л.
- Тимьян — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (хлопьями) — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая (копченая) — 1/2 ч. л.
- Вода (для варки спагетти) — 1 л
- Соль (для варки спагетти) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1897.4 ккал |
белки
85.5 г |
жиры
45.5 г |
углеводы
299.9 г |
| Порции | |||
| ккал 316.2 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 50 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Лазанья из спагетти с шампиньонами»:
-
Подготовить все ингредиенты.
-
Очистить лук, нарезать мелкими кубиками.
Обжарить на растительном масле до приятного золотистого цвета, около 7-10 минут, постоянно помешивая. Посолить. -
Помыть и очистить шампиньоны. Нарезать тонкими пластинками.
-
Добавить в сковороду к луку розмарин, 1/4 ч. л красного перца хлопьями и грибы.
Продолжить обжаривание до полного испарения жидкости от грибов. Поперчить и посолить в конце готовки. -
Отварить спагетти в подсоленной воде на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Откинуть дуршлаг.
Воду не выливаем, она нам еще понадобится. -
В маленькой сковороде развести томатную пасту, влив 285 мл воды, в которой варились спагетти.
Добавить мелко нарезанные зубчики чеснока, тимьян, орегано, 1/4 ч. л красного перца и копченую паприку. Перемешать.
Попробовать, добавить соль, если нужно. -
Нарезать оливки полукольцами.
-
Подготовить блюдо для запекания.
Начинаем собирать лазанью.
Первый слой - томатный соус. -
Второй слой - спагетти.
-
Третий слой слой - грибы и оливки.
-
Сверху - томатный соус.
-
И снова - спагетти.
-
Грибы и оливки.
-
Томатный соус.
-
Спагетти.
-
Грибы и оливки.
-
Спагетти.
-
Завершающий слой томатного соуса.
-
И тертый сыр сверху. Отправляем запекаться на 20-25 минут при 180 градусах.
Так как практически все ингредиенты готовы, нам нужно лишь, чтобы сыр расплавился и подрумянился, а спагетти впитали в себя вкусы и ароматы чудесного соуса. -
Готовую лазанью посыпать рубленной петрушкой.
-
Разрезаем на порции и можно подавать.
Я любитель острого, поэтому ещё посыпаю острым красным перцем сверху.
Приятного аппетита! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2020 года letuchijcvet #
Настолько сбалансированный вкус, так сочно, так пряно, так аппетитно, что даже мои дети, которые не любят грибы, с удовольствием ели) Спасибо за прекрасный рецепт!
3 июня 2020 года Elvira Gal # (автор рецепта)
Какое счастье, когда дети едят
31 мая 2020 года ivkis1999 #
И оливки, и грибы, и соус - все гармонично, аппетитно, супер!
Автору спасибо и браво!
31 мая 2020 года Elvira Gal # (автор рецепта)
Евгения, благодарю за добрый слова!
31 мая 2020 года ivkis1999 #
28 мая 2020 года Nya-2015 #
29 мая 2020 года Elvira Gal # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Nya-2015 #
25 мая 2020 года yasin11 #
29 мая 2020 года Elvira Gal # (автор рецепта)
25 мая 2020 года Ирушенька #
25 мая 2020 года Elvira Gal # (автор рецепта)
25 мая 2020 года polenta #
25 мая 2020 года Elvira Gal # (автор рецепта)
1. "Per come lo ricordo io, sin dall’ infanzia, il pasticcio..era composto da pasta corta" - Пастиччо состоит из коротких видов пасты.
2. "Normalmente le lasagne sono quelle con la pasta a strati e al forno, ma ad esempio in veneto le lasagne sono anche le tagliatelle fatte in casa. " - Лазанья обычно делается из пасты, выложенной слоями, а в Венето, например, лазаньей называют блюдо, в которое кладут домашние тальятелле.
3. Пастиччо итал. pastccio имеет переносное значение "смесь, мешанина".
В рецепте, если Вы были внимательны, указан только один вид длинной пасты, а именно спагетти, выложенные слоями.
25 мая 2020 года polenta #
27 мая 2020 года Elvira Gal # (автор рецепта)
Мое блюдо аккуратно выкладывается слоями из одного вида пасты.
25 мая 2020 года специалист # (модератор)
25 мая 2020 года Elvira Gal # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: