Главная > Рецепты версия для печати
| « Банановый хлеб с финиками и изюмом | Посткарантинные котлеты » |
Пицце-бутер за 10 минут
26 мая 2020, 0:12
Просмотров: 8727
Поварёнок 6 уровня
26 мая 2020, 0:12
Просмотров: 8727
Просмотров: 8727
Описание: Друзья, хочу познакомить Вас с отличными, вкуснющими бутербродами с хрустящей корочкой и вкусом настоящей пиццы, которые готовятся быстро, но результат очень и очень радует!!! Рецепт из серии "быстро, просто, вкусно", отлично подходят для завтрака, перекуса на работе, на природе!!! Любители пиццы и бутербродов - заходите в гости, останетесь довольны!
Ингредиенты для "Пицце-бутер за 10 минут":
- Багет — 1 шт
- Помидор (средний) — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Колбаса (копчёная или сосиски) — 100 г
- Сыр твердый (легко плавящийся) — 150 г
- Маслины (по желанию)
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Специи (соль, перец, тимьян, орегано, базилик, чеснок гранулированный)
- Зелень (по желанию)
- Масло растительное (для обжарки овощей)
- Вода — 3 ст. л.
Рецепт "Пицце-бутер за 10 минут":
|
Первым делом хочу рассказать историю появления у меня этого рецепта. Буквально вчера, в одной из местных канадских групп в фейсбуке, мы с женой увидели пост: "Всем привет! Я новенький в вашей группе. Меня зовут Иван. Я живу в г. Ванкувер. Работал шеф поваром, но сейчас работы нет. Я начал записывать видео и я бы хотел поделиться своим творчеством..." и тд... В общем зашли на ютуб, посмотрели пару рецептов и тут же подписались!!! Поразило сколько позитива исходит от Ивана, понравилась прикольная манера подачи рецептов и сами рецепты... Канал называется "В гостях у Вани", кому понравится подписывайтесь, только за вчера я заметил больше ста пятидесяти подписок... Это не реклама стороннего ресурса, подобные каналы здорово обогатят и пополнят копилку рецептов нашего сайта! Ну, а чтобы это не было плагиатом, то всего лишь стоит указать источник. Теперь перейдём непосредственно к рецепту. Он быстрый, по этому первым делом подготовим все необходимые продукты. Лук нарезаем полукольцами, помидор небольшим квадратиком. |
|
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, выкладываем лук и обжариваем буквально секунд десять-двадцать, добавляем помидоры и тушим минуты полторы. |
|
Затем добавляем столовую ложку томатной пасты, хорошо перемешиваем, тушим ещё одну минуту. Потом добавляем наши травки, соль, перец, сухой чеснок и перемешиваем, тушим пару секунд, добавляем воду и опять перемешиваем. Тушим две-три минуты. |
|
А пока тушится приступим к второй, заключительной части... Противень застилаем пергаментной бумагой, багет режем на четыре части, затем разрезаем вдоль на пополам, чтобы получилось восемь кусочков, выкладываем на противень. Снимаем наш соус с огня, горячим выкладываем на багет. Затем сверху выкладываем большую часть сыра, приминаем ножом к багету, чтобы ровно лёг следующий слой. Багет лучше брать тонкий и длинный - так в готовом виде смотрится интересней, тоньше слой хлеба и соответственно больше пропитанного сочного мякиша. С тонким мне в данный момент не повезло, пришлось покупать короткий и толстый... |
|
Потом кладём оливки, на них колбасу или сосиски и всё присыпаем остатками сыра. Отправляем в духовку, разогретую до двухсот градусов на три-пять минут или полного расплавления сыра. |
|
Я достал через пять минут. С сыром у меня получился прокол - в холодильнике был польский, я смешал его с пекорино романо и оба оказались какие-то тугоплавкие... Внешний вид пострадал, но к моей радости на вкусе это не отразилось!!! |
|
Выкладываем наши пицце-бутеры с пылу-жару на поднос и даём пару минут остыть. У меня получились большие, вилка с ножом сугубо для сравнения габаритов. |
Хрустящая корочка, напитанный соусом мякиш...
Сыр, оливка, колбаска, опять сыр...
Очень вкусно запить глоточком хорошего красного вина
Друзья, приятного аппетита!!!
Сыр, оливка, колбаска, опять сыр...
Очень вкусно запить глоточком хорошего красного вина
Друзья, приятного аппетита!!!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Но в процесс приготовления не так прост и быстр. Кусочки багета толстоваты и качаются как лодочки, чтобы начинка не соскользнула, пришлось подпирать кусочками хлеба или срезать нижнюю корочку и делать из неё минипиццебутер (где вы берете плоский багет?). Начинку наносить многослойно на небольшие кусочки гораздо дольше, чем на один большой пирог. На всё ушло не меньше получаса, хотя кто-то может сказать, что это именно со мной что-то не так.
Несмотря на эти неожиданные для меня проблемы, усилия окупились дружным хрустом за столом.
Помидоры сейчас "пластиковые " и совершенно без вкуса, поэтому заменила на "Томатная заготовка на зиму без уксуса" от поваренка Marfutak , она отлично сюда подошла. Не было оливок и зелени ,и вместо багета тостовый хлеб.
В общем несмотря на замены получилось вкусно, сытно и очень быстро
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: