Впереди пора созревания свежих ягод, поэтому пора освобождать место в морозильнике и доставать оставшиеся прошлогодние запасы. У меня осталась замороженная черная смородина, поэтому я решила испечь с ней тарт. Тарт получился яркий, вкусный и очень нежный.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 5 июня 2020, 0:46
- 12440
Тарт с черной смородиной
Ингредиенты для «Тарт с черной смородиной»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 100 г
Начинка
- Смородина черная (замороженная) — 300 г
- Вода — 150 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 170 г
- Сливки (33%) — 150 мл
- Крахмал кукурузный — 30 г
- Зефир — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4092.5 ккал |
белки
63.8 г |
жиры
164 г |
углеводы
588.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Тарт с черной смородиной»:
-
Для начала приготовим тесто. Я буду замешивать в хлебопечке. Для этого соединить яйца с сахаром.
-
Просеять муку.
-
Сливочное масло натереть на крупной тёрке.
-
Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин. Если тесто замешивать руками, то сначала надо муку перетереть с натёртым сливочным маслом, а потом добавить взбитые яйца с сахаром.
-
Затем распределить тесто в форме (26 см.) для выпечки, формируя бортики (у меня остался небольшой кусочек теста для декора). Форму при необходимости застелить фольгой или пергаментом. Часто наколоть вилкой, чтобы тесто не надувалось. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 10-15 мин. до лёгкой румяности.
-
Далее приготовим начинку. Для этого смородину залить водой и проварить 5-7 мин.
-
Измельчить погружным блендером.
-
Полученную массу протереть через сито.
-
Яйца взбить с сахаром и кукурузным крахмалом миксером до пышной пены.
-
Сливки взбить миксером до устойчивых пиков.
-
Соединить смородиновое пюре, взбитые яйца с сахаром и сливки, перемешать.
-
После выпекания, бортики теста у меня немного опустились вниз, поэтому я их задекорировала оставшимся кусочком теста, вырезав из него цветочки.
-
Вылить в форму начинку. Я украсила ещё зефиром. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин. Затем вынуть из духовки, дать остыть и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Готовый тарт можно подавать к столу ☕
Тарт получается ярким...
Очень вкусным...
И нежным...
Разрезик
Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️
Тарт получается ярким...
Очень вкусным...
И нежным...
Разрезик
Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2020 года natapit #
5 июня 2020 года natapit #
5 июня 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
5 июня 2020 года Демурия #
5 июня 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
5 июня 2020 года ирпенчанка #
5 июня 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
5 июня 2020 года Okoolina #
5 июня 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
5 июня 2020 года ААСК #
5 июня 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: