Предлагаю вашему вниманию вкусный мусс из запеченых баклажанов. Рецепт совсем несложный, а мусс получается просто волшебный - нежный, воздушный, пряный! Его можно взять на природу и подать к нему чипсы или крекеры. А ещё он хорош к запеченой рыбе или птице.
UNUПоваренок 5 уровня
- 13 июня 2020, 15:49
- 14263
Мусс из баклажанов по-магрибски
Ингредиенты для «Мусс из баклажанов по-магрибски»:
- Баклажан (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (или кинза) — 2 веточ.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Перец кайен — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
651.9 ккал |
белки
5.8 г |
жиры
50.6 г |
углеводы
192.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 11 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Мусс из баклажанов по-магрибски»:
-
Подготовить ингредиенты для мусса. Заранее необходимо запечь баклажан и очистить его от шкурки.
При запекании на баклажане сделать 2-3 прокола вилкой, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут. Время зависит от размера овоща. -
В блендер сложить кусочки запеченого баклажана, чеснок, петрушку.
-
Влить сок лимона, бальзамический уксус, добавить сахар, соль, майонез и оливковое масло.
-
Пробить до однородности и пышности. Попробуйте на вкус и добавьте чего вам не хватает.
-
Поставить в холодильник охладиться и настояться хотя бы минут 40. При подаче сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2020 года nelliundco #
13 июня 2020 года UNU # (автор рецепта)
13 июня 2020 года ААСК #
13 июня 2020 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: