Друзья, этот рецепт попал ко мне без названия, я так и не смог определить что же это такое: булочки - не булочки, пирожные - не пирожные, пирожки - не пирожки... Но как бы они не назывались, могу сказать с уверенностью - это вкусно!!!
Robert1Поваренок 6 уровня
- 2 июля 2020, 0:08
- 18481
Булочки-пирожные
Ингредиенты для «Булочки-пирожные»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сметана — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар (в тесто, плюс на обсыпку) — 100 г
- Яблоко (кисло-сладкие, не большие) — 10 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Корица (для обсыпки, по желанию) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (для обсыпки) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4869.9 ккал |
белки
69.3 г |
жиры
229.2 г |
углеводы
625.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.4 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «Булочки-пирожные»:
-
Итак, приступим... В просеянную муку добавим разрыхлитель, перемешаем. В глубокую миску выльем растопленное сливочное масло, добавляем сметану, ванильный сахар, соль, сто грамм сахара и хорошенько перемешаем.
-
Затем в миску добавляем муку и замешиваем тесто. Месим минут пять, не больше.
-
Тесто кладём на пищевую плёнку, заворачиваем и отправляем в морозилку на 30-40 минут.
-
Пока тесто прохлаждается в морозилке, займёмся яблоками. Очищаем от кожуры, разрезаем пополам, удаляем всё лишнее и ненужное, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и отставляем. Отдельно хочется сказать о маленьком, чёрном кухонном гаджете, лежащем рядышком... Эта овощечистка у меня уже лет пятнадцать, настоящая немецкая и что я ей только не чистил, всякие мыслимые и немыслимые вещи - она совершенно неубиваемая, только чуть-чуть на лезвии стёрлась краска... Глядя на такие вещи так и хочется произнести речь-слоган: "Дорогие товарищи, покупайте качественные кухонные принадлежности, они не только станут незаменимыми помощниками на многие-многие годы, но и продлят Вам жизнь, принося радость и умиротворение при приготовлении пищи!!!"...
-
Через полчаса достаём из морозилки тесто, делим на двадцать одинаковых кусочков и скатываем их в колобки. Сейчас на улице жарко, тесто с большим количеством масла и быстро размягчается, из-за чего с ним становится не комфортно работать, по этому я перекладываю колобки в большую тарелку и отправляю в холодильник, доставая по мере надобности...
-
Далее колобок раскатываем толщиной примерно 2-3 мм, диаметром примерно сантиметров 13-15, кладём половинку яблока срезом вверх, собираем тесто в верху и защипываем.
-
Должно получится примерно так...
-
Кладём на противень, застеленный пергаментной бумагой, срезом вниз. Получается примерно два противня вкусняшки... Включаем на разогрев духовку и нагреваем до 180 градусов.
-
Яйца вбиваем в мисочку, перемешиваем. В сахар добавляем корицу и тоже хорошо перемешиваем.
-
Затем берём поочерёдно каждую заготовку и опускаем верхнюю, выпуклую часть в яйцо и затем в сахар с корицей. Так проделываем со всеми. Отправляем в разогретую духовку примерно на 35 минут. У меня духовка электрическая, я включаю режим "нижний нагрев + вентилятор" и отправляю сразу два противня на 30 минут на нижний и средний уровни.
-
Через тридцать минут у меня получаются вот такие булочки-пирожные. Выкладываю на решётку, сдерживаюсь чтобы тут же на них не накинуться и даю полностью остыть...
-
Пирожных получается много, две больших тарелки, но они разлетаются моментально и мой совет - не делайте пол нормы, потом пожалеете...
Мягкие, нежные, вкусные..., аромат корицы сводит с ума...
Яблоко волшебным образом превращается в нежное кисло-сладкое пюре - просто объедение...
Всем приятного наслажденья и аппетита!!!
Яблоко волшебным образом превращается в нежное кисло-сладкое пюре - просто объедение...
Всем приятного наслажденья и аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июля 2020 года nelliundco #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
2 июля 2020 года nelliundco #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
2 июля 2020 года nelliundco #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
2 июля 2020 года virgola71 #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
2 июля 2020 года virgola71 #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
2 июля 2020 года virgola71 #
2 июля 2020 года Т-пушка #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
2 июля 2020 года Т-пушка #
2 июля 2020 года Демурия #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
2 июля 2020 года wise1288 #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
2 июля 2020 года Ирушенька #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
2 июля 2020 года tatabilga-2015 #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
2 июля 2020 года polenta #
2 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: