Необычные пончики из заварного теста, пропитанные сахарным сиропом и дополненные рублеными фисташками. Забавное и даже «пикантное» название, наверняка, идёт ещё из тех времен, когда соблазнительные наложницы исполняли танец живота во дворце султана. Легкие, воздушные и очень быстро готовятся. Вредно - да, но иногда так хочется побаловать себя и родных)))
Vitusenka-2015Поваренок 4 уровня
- 8 июля 2020, 10:52
- 1671
Турецкие пончики "Дамский пупок"
Ингредиенты для «Турецкие пончики "Дамский пупок"»:
Для теста:
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Яйцо куриное (У меня были категории С2) — 2 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Вода — 250 мл
- Масло растительное (Для жарки и формовки) — 300 ст. л.
- Фисташки (для посыпки пончиков) — 50 г
Для сиропа:
- Сироп сахарный ((На 100 мл води 50г сахара)) — 100 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
391432.1 ккал |
белки
288.3 г |
жиры
3826.4 г |
углеводы
88274.8 г |
| Порции | |||
| ккал 97858 ккал |
белки 72.1 г |
жиры 956.6 г |
углеводы 22068.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.5 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 3 г |
углеводы 68.2 г |
Рецепт «Турецкие пончики "Дамский пупок"»:
-
Приготовить сироп: в ковшик налить воду (100 мл), выжать лимонный сок и добавить сахар. Варить 10-15 минут после закипания. Добавить ложку меда. Перемешать. Остудить.
-
Приготовить заварное тесто для пончиков. В кастрюлю налить воду (250 мл), положить сливочное масло и щепотку соли. Довести до кипения.
-
Всыпать муку, активно перемешивая массу. Снять с огня.
-
Дать заготовке немного остыть.
-
Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо размешивая.
-
Готовое тесто должно получиться гладким и блестящим. Липнет к рукам.
-
Сформировать круглые пончики с углублением посередине (надавить большим пальцем, почти продавить серединку). По размеру – чуть больше грецкого ореха. Чтобы тесто не липло к рукам, я их немного смазала в растительном масле.
-
В сковороду налить растительное масло и выложить заготовки.
-
Обжаривать с двух сторон до желто-золотистого цвета.
-
Готовые пончики сразу же переложить шумовкой в ранее подготовленную тарелку, остудить, кисточкой хорошо пропитать пончики сиропом.
-
Измельчить фисташки любым удобным способом. Заполнить углубления в пончиках измельченными орехами.
-
Приятного аппетита!
-
.
-
.
-
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2020 года наташа лучко #
8 июля 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)
:
8 июля 2020 года Катерина Валериевна 1 #
8 июля 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)
8 июля 2020 года Kapushinka #
Вредняшка!
Но в КК всё равно забрала
Спасибо
8 июля 2020 года Vitusenka-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: