Этот рецепт, вариация палестинского блюда, фаршированых кабачков под йогуртовым соусом. Но тем не менее - это очень вкусное и пикантное блюдо восточной кухни.
wowan5Поваренок 7 уровня
- 5 августа 2020, 0:56
- 1310
Фрикадельки и кабачки под йогуртовым соусом
Ингредиенты для «Фрикадельки и кабачки под йогуртовым соусом»:
- Кабачок — 1 кг
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Булгур (Или рис) — 50 г
- Наршараб — по вкусу
- Мята — по вкусу
- Йогурт (Или смешать часть кефира со сметаной) — 500 г
- Масло растительное — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Вода — 2 стак.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Картофель — 1 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2674.1 ккал |
белки
55.9 г |
жиры
11.8 г |
углеводы
416.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.3 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Фрикадельки и кабачки под йогуртовым соусом»:
-
Заранее запарить булгур. Я его заливаю кипятком минут на 30.
Смешать фарш с булгуром, мелко нарезаным чесноком, взять 2 дольки, одну сохранить для соуса, солью, чёрным и красным перцем. Добавить сухую мяту и наршараб по вкусу. -
Мелко нарезать лук и обжарить его.
Смешать с фаршем и сделать маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех.
Запечь фрикадельки при темп 200 град около 20 минут. -
Нарезать кабачки полу кольцами и обжарить порционно.
-
Сложить в глубокую сковороду кабачки и фрикадельки.
Картофель нарезать на четверти, смешать с маслом и специями по вкусу поставить запекать. -
Смешать йогурт с мукой, добавить теплой воды и при интенсивном помешивании дать закипеть. Добавить мяту по вкусу.
-
Залить фрикадельки и кабачки соусом. Добавить мелко нарезаный чеснок и от закипания дать провариться на слабом огне около 15-20 минут.
-
Блюдо подаётся с картофелем.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2020 года Алиева2012 #
11 августа 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
5 августа 2020 года Демурия #
5 августа 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
5 августа 2020 года ирпенчанка #
5 августа 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Это я сидя в кресле умудряюсь
5 августа 2020 года ирпенчанка #
5 августа 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
5 августа 2020 года nadin0930 #
5 августа 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
5 августа 2020 года wise1288 #
5 августа 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
5 августа 2020 года Wera13 #
5 августа 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
5 августа 2020 года Ирушенька #
5 августа 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: