Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

Липач ГалинаПоваренок 5 уровня

16 августа 2020, 16:09
17169

Аджика от Волохи

Сегодня готовим вкусную домашнюю аджику по рецепту Волохи. Это кулинарный канал на ютубе. Володя, спасибо за супер аджику. Домашняя аджика с острым перцем добавит вашим любимым мясным блюдам остроты и пикантности. Любители острых приправ обязательно оценят аджику, приготовленную по этому рецепту. Я делала двойную порцию!

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Аджика от Волохи»:

Помидор — 2 кг
Перец болгарский (красный) — 2 кг
Перец красный жгучий — 16-20 шт
Чеснок — 600 г
Уксус (виноградный красный) — 200 г
Масло растительное — 8 ст. л.
Аджика (сухая Абхазская) — 4 ст. л.
Кориандр (в зернах) — 2 ч. л.
Перец черный (горошком) — 2 ч. л.
Соль — 4-6 ст. л.
Сахар — 8-11 ст. л.
Кинза — 2 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3607.2 ккал	белки 83.1 г	жиры 110.3 г	углеводы 582.5 г
100 г блюда
ккал 65.5 ккал	белки 1.5 г	жиры 2 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Аджика от Волохи»:

Все овощи хорошо промываем и даем просохнуть. У помидор отрезаем попки и разрезаем на пополам.
У острого красного перца отрезаем хвостики.
Болгарский перец очищаем от семян и разрезаем на дольки.
Все овощи и кинзу пропускаем через мясорубку.
Кориандр и черный перец перемалываем в кофемолке, не очень мелко.
Добавляем все специи, уксус и растительное масло. Хорошо перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 6 часов.
Разливаем аджику по стерилизованным баночкам.
Закрываем крышками.
Храним в холодильнике.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка

Вкусы: острый томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166898/]Аджика от Волохи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166898/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020aug/16/00/2755992_24847-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Сегодня готовим вкусную домашнюю аджику по рецепту Волохи. Это кулинарный канал на ютубе. 
Володя, спасибо за супер аджику. Домашняя аджика с острым перцем добавит вашим любимым мясным блюдам остроты и пикантности. Любители острых приправ обязательно оценят аджику, приготовленную по этому рецепту.  Я делала двойную порцию!

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Чеснок, Уксус, Масло растительное, Аджика, Кориандр, Перец черный, Соль, Сахар, Кинза.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджика от Волохи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020aug/16/00/2755992_24847-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аджика от Волохи" title="Рецепт: Аджика от Волохи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня готовим вкусную домашнюю аджику по рецепту Волохи. Это кулинарный канал на ютубе. 
Володя, спасибо за супер аджику. Домашняя аджика с острым перцем добавит вашим любимым мясным блюдам остроты и пикантности. Любители острых приправ обязательно оценят аджику, приготовленную по этому рецепту.  Я делала двойную порцию!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджика от Волохи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/166898/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджика от Волохи

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Аджика от Волохи»:

Помидор Перец болгарский Перец красный жгучий Чеснок Уксус Масло растительное Аджика Кориандр Перец черный Соль Сахар Кинза

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Аджика от Волохи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 сентября 2020 года zhygalova0308 #

А меня подкупило наличие сухой аджики в рецепте ( мы привезли такую аджику из Грузии).Самое то! Приготовила на половину нормы.Вкусно и ароматно! А главное,что варить не надо.Все свежее и полезное!

25 сентября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

11 сентября 2020 года petrishina 2407 #

Сырая аджика очень понравилась , но не думала что получится так много . Нельзя ли часть аджики проварить , чтобы под закатку . Места на такое количество в холодильнике нет , а раздавать жалко.

11 сентября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Я честно сказать не знаю, не разу такую аджику не варила.

11 сентября 2020 года petrishina 2407 #

Разлили по банкам , все влезло в холодильник , зря беспокоилась. Аджика очень вкусная , я такую могу есть ложками , так что в холодильнике надолго не задержится

31 августа 2020 года Демурия #

+18

[+5]

Остро, пряно, ароматно! Обалденно! Добавляла ещё свежий базилик.
Спасибо

2 сентября 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое. Спасибо за фото. Готовьте на здоровье. Нам тоже очень нравится. Действительно получается, очень вкусно!!!

24 августа 2020 года Анжелка-2017 #

Обязательно попробую приготовить, у меня все любят остренькое. А добавлять сухую аджику это бред!!!

23 августа 2020 года alenanat #

а я сырую аджику просто замораживаю в пакетиках и никаких банок

22 августа 2020 года nivikor #

Я даже читать не стал. Прочёл только состав этого блюда и опупел. При приготовлении аджики нужно добавлять сухую аджику. Люди, и это блюдо называется аджикой, вы что, народ? Зачем обижать гордый абхазский народ такими вот названиями? Ну назовите это блюдо, соусом каким то, я не знаю. Но назвать аджикой, то что аджикой совсем не является, просто не красиво, если не сказать больше. Я прошу меня простить великодушно, но меня начинает просто бесить такое отношение к названиям блюд. Ещё раз прошу прощения. Может это и вкусно, но это не аджика. Что угодно но не аджика.

23 августа 2020 года rybalkin igor #

Поддерживаю. А вообще тут много бредового пишут.

29 августа 2020 года iskorka 68 #

↑Ответ для nivikor

29 августа 2020 года iskorka 68 #

Я даже читать не стал. Прочёл только состав этого блюда и опупел. При приготовлении аджики нужно добавлять сухую аджику. Люди, и это блюдо называется аджикой, вы что, народ? Зачем обижать гордый абхазский народ такими вот названиями? Ну назовите это блюдо, соусом каким то, я не знаю. Но назвать аджикой, то что аджикой совсем не является, просто не красиво, если не сказать больше. Я прошу меня простить великодушно, но меня начинает просто бесить такое отношение к названиям блюд. Ещё раз прошу прощения. Может это и вкусно, но это не аджика. Что угодно но не аджика.

22 августа 2020 года venera ivanova 48 #

Спасибо! Вот его то я искала весь вечер в интернете, а все остальные рецепты с варкой, кто 2 часа, кто 1 час, кто 40 мин, и что там остается, все вываривается, единственный плюс- это то, что можно его хранить при комнатной температуре, а Ваш Огонек только в холодильнике... ну и что же, буду в холодильнике хранить, зато помидорами и перцем пахнет и все витамины сохранены!!!

18 августа 2020 года акчуч #

ММм, отличный рецептик. Дочка любит аджику, надо будет приготовить. Норму и тем более больше хранить будет не где, но уж сколько-нибудь да попробую приготовить. А уж если понравится, буду думать, где хранить. Кстати, сколько надо, чтобы аджика постояла и полностью раскрылся вкус?

18 августа 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое. Примерно недельку. Очень вкусная аджика получается.

17 августа 2020 года Алиева2012 #

Отличная аджичка!!!

17 августа 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Марьям, спасибо большое!!!

17 августа 2020 года helenkay #

Красота! Мы тоже любим сырую аджику без варки, делаем в промышленных объемах, чтобы хватило до нового урожая.

17 августа 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое. Да, аджика получается действительно очень вкусная!!!

17 августа 2020 года wise1288 #

Галиночка! Как же это вкусно - ярко, ароматно

17 августа 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!!!

17 августа 2020 года Ветер Степной #

Понравился рецепт!

Но места нет в холодильнике

17 августа 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

16 августа 2020 года semsvet #

Острая штучка! Как раз на мой вкус.

17 августа 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

16 августа 2020 года Ирушенька #

Галина, ох, и хороша аджика! Шикарный мастер-класс!

16 августа 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!!!

16 августа 2020 года ирпенчанка #

Галя! Аджика из серии "вырви глаз"!

16 августа 2020 года Липач Галина # (автор рецепта)

Наташа, я тоже сначала думала, что будет ну очень острая. А она постояла, настоялась и получилась, конечно острая но в меру. Очень вкусная!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Аджика от Волохи

Ингредиенты для «Аджика от Волохи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аджика от Волохи»:

Похожие рецепты

Яблочная "аджика""

Аджика "Вариации на тему"

Соус "Кавказский абрикос"

Аджика

Аджика "Пальчики оближешь"

Аджика

Универсальный томатный соус "Сацебели"

Конфитюр из сладкого и острого перцев

Кетчуп домашний

Фотографии «Аджика от Волохи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!