Не знаю, почему это блюдо названо "хе", но именно под таким названием меня познакомила с ним сватья. По корейски "хе", практически - рагу. Предлагаю вам рецепт заготовки этого рагу из баклажанов и овощей на зиму.
миссПоваренок 10 уровня
- 19 сентября 2020, 8:17
- 20237
Хе из баклажанов на зиму
Ингредиенты для «Хе из баклажанов на зиму»:
- Баклажан — 500 г
- Перец сладкий — 200 г
- Морковь — 200 г
- Помидор — 200 г
- Лук репчатый — 200 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Уксус (9%) — 4 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (хлопья) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
976.2 ккал |
белки
17.3 г |
жиры
52 г |
углеводы
362.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 23.4 г |
Рецепт «Хе из баклажанов на зиму»:
-
Овощи моем, чистим. Морковь трём на тёрке по-корейски. Лук режем перьями. Перец тонкими полосками. Твёрдый помидор также полосками.
-
Баклажан режем полосками.
-
Обжариваем баклажан на масле на сильном огне до румяной корочки.
-
Кладём сразу горячие баклажаны к овощам. Добавляем соль, сахар, выдавливаем чеснок, перец жгучий, кориандр, уксус.
-
Перемешиваем и оставляем на 40 минут, чтобы хе пустило сок.
-
Кладём хе в чистые банки и ставим стерилизоваться. Баночка 0,7 на 15 минут.
Из этого количества получится всего 2 баночки, делайте смело больше!!!
-
Готовые баночки закручиваем крышкой, переворачиваем, накрываем одеялом, оставляем на сутки. Далее храним в сухом, прохладном месте.
Вскрываем при употреблении.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2020 года Silverina1 #
20 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 сентября 2020 года Ирушенька #
20 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 сентября 2020 года Okoolina #
20 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 сентября 2020 года Альбина Харитонова #
20 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 сентября 2020 года yugai ludmila65 #
20 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 сентября 2020 года wowan5 #
20 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 сентября 2020 года Ал-нка 39 #
20 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
19 сентября 2020 года ирпенчанка #
20 сентября 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: