Любимый с детства осенний гарнир или самостоятельное блюдо. В сезон цветной капусты - то, что надо!
sibir77Поваренок 7 уровня
- 27 сентября 2020, 6:51
- 20611
Жареная цветная капуста со сметаной
Ингредиенты для «Жареная цветная капуста со сметаной»:
- Капуста цветная — 800 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное (можно топлёное) — 1/2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Сметана (по вкусу) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
839.3 ккал |
белки
22.3 г |
жиры
66.7 г |
углеводы
45.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.3 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Жареная цветная капуста со сметаной»:
-
Свежую цветную капусту ополосните под водой, дайте стечь воде. Нарежьте её на произвольные кусочки как больше нравится: покрупнее-помельче, как любите.
Примечание. Можно предварительно соцветия цветной капусты бланшировать в кипящей воде около 5 минут. Тогда время обжарки сократится. Также можно использовать замороженную цветную капусту, предварительно разморозив её, чтобы стекла лишняя жидкость. -
В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Обжаривайте капусту на огне чуть сильнее среднего (у меня это 6 из 9 делений) не закрывая крышку. Периодически помешивайте, как будто жарите картошку. Капуста должна начать подрумяниваться.
Время жарки около 15-20 минут. Следите за огнём, если надо, убавьте. Капуста должна равномерно подрумяниться. Степень готовности определяйте на свой вкус (любите помягче или более хрустящую). -
Как только поймёте, что капуста вот-вот готова и осталось ей буквально 2-3 минуты - посолите, добавьте сметану, перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на 2-3 минуты.
Количество сметаны примерное, можно и больше добавить. Жирность тоже на свой вкус, у меня была 20%. -
Капуста готова! Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября 2020 года Ирушенька #
28 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
28 января 2021 года virgola71 #
29 января 2021 года Ирушенька #
29 января 2021 года virgola71 #
27 сентября 2020 года Vishnja #
Очень вкуснооо!
28 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
27 сентября 2020 года топиарий #
28 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
27 сентября 2020 года nelliundco #
27 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
В духовке, конечно, полезнее, но на сковороде так вкуууууусно!
27 сентября 2020 года nadin0930 #
особенно хорошА!
Очень аппетитный и красивый рецепт!
27 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
27 сентября 2020 года мисс #
27 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
27 сентября 2020 года tatabilga-2015 #
27 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: