Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Mary StoneПоваренок 9 уровня

12 ноября 2020, 12:36
15419

Тефтели куриные в овощном соусе

Сытное, насыщенное, добротное блюдо. Тефтели из куриного фарша с пшеном в ароматном овощном соусе. Блюдо простое, понятное, бюджетное. И очень вкусное! Попробуйте.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Тефтели куриные в овощном соусе»:

Фарш куриный — 600 г
Пшено — 125 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 125 г
Перец болгарский — 125 г
Помидор — 700 г
Масло подсолнечное — 50 мл
Соль (по вкусу) — 1/3 ч. л.
Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
Крахмал (кукурузный, без горки) — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
Вода (бульон) — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2459.2 ккал	белки 154.8 г	жиры 121.4 г	углеводы 190.5 г
100 г блюда
ккал 115.5 ккал	белки 7.3 г	жиры 5.7 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Тефтели куриные в овощном соусе»:

Пшено хорошо промыть под проточной водой и залить крутым кипятком на 10 минут.
Слить с пшена воду, откинув его на сито.
В куриный фарш добавить соль, паприку, крахмал, чесночный порошок и пшено.
Сразу оговорюсь: если вы готовите фарш из куриной грудки, то стоит добавить в него пару ложек сметаны. Иначе тефтели получатся плотными. Я же готовлю фарш из куриного бедра, поэтому сметана не нужна.
Тщательно перемешать фарш.
В глубокой сковороде или в сотейнике разогреть подсолнечное масло. Я использую масло ТМ Олейна классическая. Выложить в сковороду натертую на крупной терке морковь. Обжарить пару минут. Огонь активный.
Далее добавить к моркови нарезанный лук и готовить овощи еще минуты три.
Затем добавить к моркови и луку нарезанный болгарский перец и измельченные помидоры. Тушить овощи под крышкой десять минут.
Приведен вес уже очищенных овощей.
Влить в сковороду 200-250 мл воды или бульона. (куриного, овощного) Можно добавить в соус ложку томатной пасты для цвета. (осенние помидоры не такие яркие) Дать соусу закипеть.
Из фарша сформировать тефтели (каждая по 85-90 г), выложить тефтели в соус.
Полить тефтели соусом, закрыть сковороду крышкой и готовить блюдо на умеренном огне минут 15-20. Затем выключить огонь и дать настояться блюду под крышкой еще 15 минут.
Все готово!

Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее детям

Вкусы: куриный томатный луковый морковный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168464/]Тефтели куриные в овощном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168464/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/11/59/2789409_63073-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из фарша птицы
Сытное, насыщенное, добротное блюдо. Тефтели из куриного фарша с пшеном в ароматном овощном соусе. Блюдо простое, понятное, бюджетное. И очень вкусное! Попробуйте.

Ингредиенты: Фарш куриный, Пшено, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Помидор, Масло подсолнечное, Соль, Порошок чесночный, Крахмал, Паприка сладкая, Вода.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели куриные в овощном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/11/59/2789409_63073-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели куриные в овощном соусе" title="Рецепт: Тефтели куриные в овощном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытное, насыщенное, добротное блюдо. Тефтели из куриного фарша с пшеном в ароматном овощном соусе. Блюдо простое, понятное, бюджетное. И очень вкусное! Попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/240/">
          Горячие блюда из фарша птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели куриные в овощном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4109">Пшено</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168464/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели куриные в овощном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Тефтели куриные в овощном соусе»:

Фарш куриный Пшено Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидор Масло подсолнечное Соль Порошок чесночный Крахмал Паприка сладкая Вода

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1052

Фотографии «Тефтели куриные в овощном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2021 года Аленка-любимка #

Почему-то нет опции для добавления фото, жаль, ну да ладно.
Благодарю автора за рецепт!

Отличные тефтели у меня получились, и возможность кушать пшено всей семьёй порадовала (обычно готовлю только себе в виде каши с тыквой). Фарш сделала сама блендером из куриного бедра, перец не добавляла, в доме не было, а приготовить уж очень хотелось) Фарша у меня из 900 грамм мяса получилось на 12 крупных тефтелин. Добавила ~100 мл сливок 23%, чтобы не застаивались в холодильнике, да и для сочности хорошо) Тушила в духовке, в форме для запекания; заправку пробила блендером в пюре (ношу брекеты, легче жевать однородную пищу, без кусочков овощей), залила сформованные тефтельки и в духовку, получилось великолепно! Пшено в след. раз проварю, получилось "на зубок", как обычно говорят о макаронах

На мой вкус оно вполне подходит к курице

, просто хочется чтобы было помягче)

5 февраля 2021 года natali kin2009 #

Очень вкусный ужин, готовила в мультиварке.

14 декабря 2020 года лакомка42 #

+10

[+5]

Пшено предварительно отварила, его же использовала как гарнир

добавила кориандр и куркуму, остальное сделала по рецепту. Получилось пряно, ярко и очень вкусно

спасибо за рецепт

8 января 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас, что воспользовались рецептом. Замечательно, что результатом Вы остались довольны и блюдо понравилось.
Фото аппетитнейшее! Спасибо.

6 декабря 2020 года Л-лька2805 #

Спасибо, отличные тефтели!

8 января 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам спасибо!

29 ноября 2020 года Сурик #

+19

[+5]

Машенька! Вот и мои тефтельки! Вкусные!!! Интересно было приготовить с пшеном. Нам понравились. Пшено у меня какое-то мелкое. «Ежиками» тефтельки не получились. Спасибо большое за рецепт!

1 декабря 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе огромное, Людочка, что не прошла мимо рецепта и воспользовалась им. Мне очень и очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу. Готовь в радость и на здоровье.
Благодарю от души за аппетитнейшее фото. Красивое...очень!

26 ноября 2020 года anna shiran #

[+2]

Мне пшено в тефтелях пришлось не по вкусу. Хотя пшеную кашу готовлю и кушаю довольно часто

1 декабря 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Жаль! Но вкусы разные и не будем о них спорить.
Благодарю Вас за фото и за Ваше мнение.

1 декабря 2020 года anna shiran #

На фоне нежного куриного мяса чувствовались крупинки пшена, мне такая текстура не нравится, вот всё.

15 ноября 2020 года yappilya #

Увидела рецепт и сразу решила приготовить. Это очень вкусно!!! Готовила из грудки индейки, чеснок свежий добавила в соус, помидоров брала меньше (сколько было), томатную пасту не добавляла. В фарш добавила ст. ложку сметаны. Забираю в КК, буду готовить ещё много раз!
Спасибо за рецепт!

17 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

И Вам огромное спасибо, что воспользовались рецептом и нашли время написать о своих впечатлениях. Очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на здоровье и в удовольствие.

15 ноября 2020 года timoshenko 87 #

Добрый вечер. Подскажите в готовом блюде пшено не горчит?

15 ноября 2020 года Этоя Нетуменяфамилии #

Она ошпарила пшено кипятком. Но для "надёжности" лучше его прокипятить пару минут, а потом промыть, тогда точно не будет горчить.

15 ноября 2020 года timoshenko 87 #

Спасибо)))

16 ноября 2020 года Этоя Нетуменяфамилии #

16 ноября 2020 года umnichkaforever #

↑Ответ для timoshenko 87

А пшено горчит? Ни разу не замечала

Я на нем тесто делаю песочное — пеку соленые палочки с ароматными травами для моих не переносящих глютен подруг, себе каши варю на завтрак без сахара и молока, добавляю в салаты типа табуле... Все блюда очень нравятся и мне, и моим близким. На горечь до сих пор никто не жаловался ))

17 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Честно говоря, у меня этот вопрос тоже вызвал недоумение.

17 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для timoshenko 87

Здравствуйте.
А почему пшено должно горчить? Используйте качественный продукт и все получится отлично.

17 ноября 2020 года timoshenko 87 #

Здравствуйте.
А почему пшено должно горчить? Используйте качественный продукт и все получится отлично.

Здравствуйте.
Я сколько пшена не пробовала, всегда чувствую горчинку в нем. А по поводу качества продукта: кто может быть уверен нынче в качестве чего либо?
Даже то что покупается всегда, и у проверенного производителя, временами не то

17 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Видимо, мне просто везёт. Никогда не сталкивалась с такой проблемой, как горькое пшено. Смею посоветовать Вам крупы ТМ Кубань-матушка. Продукт отличного качества и по приятным ценам. Производитель Краснодарский край. ТМ довольно распространенная, продаётся во многих регионах.

17 ноября 2020 года timoshenko 87 #

Видимо, мне просто везёт. Никогда не сталкивалась с такой проблемой, как горькое пшено. Смею посоветовать Вам крупы ТМ Кубань-матушка. Продукт отличного качества и по приятным ценам. Производитель Краснодарский край. ТМ довольно распространенная, продаётся во многих регионах.

Спасибо, обязательно поищу и попробую)))

26 ноября 2020 года anna shiran #

↑Ответ для timoshenko 87

Пшено горчит из-за окисления масел, которые содержаться в нём. Помогает тщательное промывание. Если не помогло, значит пшено испорчено (или старое, или неправильно хранилось).

26 ноября 2020 года timoshenko 87 #

Пшено горчит из-за окисления масел, которые содержаться в нём. Помогает тщательное промывание. Если не помогло, значит пшено испорчено (или старое, или неправильно хранилось).

Добрый вечер. Спасибо, приму к сведению

15 ноября 2020 года natasha-prana #

А 125 г пшена - это в "стаканах " сколько? Половина, 2/3 или целый? Весов нет. Рецепт понравился

17 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Примерно половина стакана объемом 250мл.

14 ноября 2020 года Silverina1 #

Как симпатично смотрятся тефтели с пшенкой

Золотистые такие, солнечные даже

Супер!

17 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое пребольшое спасибо за внимание, Лена!

13 ноября 2020 года Т-пушка #

Машунечка,прекрасное блюдо,фото-отпад!

Люблю тефтели всяко-разные,обязательно приготовлю и по твоему рецепту тОже!Спасибо за рецепт,Машунечка!

17 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

И тебе большое спасибо, Ветик.

13 ноября 2020 года TANCHITTA #

Аппетитные тефтельки !!!

Вкусные и красивые !
Машенька, замечательное блюдо !!!

13 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большущее, Танюша.

13 ноября 2020 года топиарий #

Машунечка

оочень аппетитные тефтельки!!!

Забираю в КК!!!

Спасибо за прекрасный рецепт!!!

13 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Забирай, Анюта! Очень надеюсь, что блюдо понравится. Спасибо тебе.

13 ноября 2020 года mariana82 #

Очень аппетитные тефтели

13 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо.

13 ноября 2020 года наташа лучко #

класс! беру себе в КК

13 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа. Буду рада, если блюдо понравится.

13 ноября 2020 года Himbeeren #

Машенька, соблазнительно аппетитные тефтельки!

13 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Большое спасибо, Жанночка.

13 ноября 2020 года мисс #

аппетитные тефтели

13 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

12 ноября 2020 года cvetik 1982 #

13 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

12 ноября 2020 года Vishnja #

Машенька, очень аппетитные тефтели!

12 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю тебя, Любаша.

12 ноября 2020 года nelliundco #

Очень аппетитные тефтели

12 ноября 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо за внимание, Нелли.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тефтели куриные в овощном соусе

Ингредиенты для «Тефтели куриные в овощном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели куриные в овощном соусе»:

Похожие рецепты

Индюшиные тефтели с капустой

Тефтели с начинкой

Котлеты "Сытные"

А-ля "Бигос" с рисом и фаршем

Тефтели на баклажановой "подушке"

Котлеты с яйцом по-осетински

Куриные шарики, запечённые в рисе

Закуска «куриные ломтики»

Котлеты из отварной индейки

Попробуйте приготовить вместе

Салат фасолевый "Сытный"

Сало в микроволновке

Песочное печенье "Карандаши"

Фотографии «Тефтели куриные в овощном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!