Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами
Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
  • 12 ноября 2020, 12:36
  • 13853

Тефтели куриные в овощном соусе

Рецепт: Тефтели куриные в овощном соусе

Сытное, насыщенное, добротное блюдо. Тефтели из куриного фарша с пшеном в ароматном овощном соусе. Блюдо простое, понятное, бюджетное. И очень вкусное! Попробуйте.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Тефтели куриные в овощном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2459.2 ккал
белки
154.8 г
жиры
121.4 г
углеводы
190.5 г
100 г блюда
ккал
115.5 ккал
белки
7.3 г
жиры
5.7 г
углеводы
8.9 г


Рецепт «Тефтели куриные в овощном соусе»:

  • Пшено хорошо промыть под проточной водой и залить крутым кипятком на 10 минут.

  • Слить с пшена воду, откинув его на сито.
    В куриный фарш добавить соль, паприку, крахмал, чесночный порошок и пшено.
    Сразу оговорюсь: если вы готовите фарш из куриной грудки, то стоит добавить в него пару ложек сметаны. Иначе тефтели получатся плотными. Я же готовлю фарш из куриного бедра, поэтому сметана не нужна.

  • Тщательно перемешать фарш.

  • В глубокой сковороде или в сотейнике разогреть подсолнечное масло. Я использую масло ТМ Олейна классическая. Выложить в сковороду натертую на крупной терке морковь. Обжарить пару минут. Огонь активный.
    Далее добавить к моркови нарезанный лук и готовить овощи еще минуты три.

  • Затем добавить к моркови и луку нарезанный болгарский перец и измельченные помидоры. Тушить овощи под крышкой десять минут.
    Приведен вес уже очищенных овощей.

  • Влить в сковороду 200-250 мл воды или бульона. (куриного, овощного) Можно добавить в соус ложку томатной пасты для цвета. (осенние помидоры не такие яркие) Дать соусу закипеть.

  • Из фарша сформировать тефтели (каждая по 85-90 г), выложить тефтели в соус.

  • Полить тефтели соусом, закрыть сковороду крышкой и готовить блюдо на умеренном огне минут 15-20. Затем выключить огонь и дать настояться блюду под крышкой еще 15 минут.

  • Все готово!



Приятного аппетита.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели куриные в овощном соусе
Рецепт: Тефтели куриные в овощном соусе

Сытное, насыщенное, добротное блюдо. Тефтели из куриного фарша с пшеном в ароматном овощном соусе. Блюдо простое, понятное, бюджетное. И очень вкусное! Попробуйте.

Ингредиенты для «Тефтели куриные в овощном соусе»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тефтели куриные в овощном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Почему-то нет опции для добавления фото, жаль, ну да ладно.
Благодарю автора за рецепт! Отличные тефтели у меня получились, и возможность кушать пшено всей семьёй порадовала (обычно готовлю только себе в виде каши с тыквой). Фарш сделала сама блендером из куриного бедра, перец не добавляла, в доме не было, а приготовить уж очень хотелось) Фарша у меня из 900 грамм мяса получилось на 12 крупных тефтелин. Добавила ~100 мл сливок 23%, чтобы не застаивались в холодильнике, да и для сочности хорошо) Тушила в духовке, в форме для запекания; заправку пробила блендером в пюре (ношу брекеты, легче жевать однородную пищу, без кусочков овощей), залила сформованные тефтельки и в духовку, получилось великолепно! Пшено в след. раз проварю, получилось "на зубок", как обычно говорят о макаронах На мой вкус оно вполне подходит к курице , просто хочется чтобы было помягче)
Очень вкусный ужин, готовила в мультиварке.
Пшено предварительно отварила, его же использовала как гарнир добавила кориандр и куркуму, остальное сделала по рецепту. Получилось пряно, ярко и очень вкусно спасибо за рецепт
Благодарю Вас, что воспользовались рецептом. Замечательно, что результатом Вы остались довольны и блюдо понравилось.
Фото аппетитнейшее! Спасибо.
Спасибо, отличные тефтели!
И Вам спасибо!
Машенька! Вот и мои тефтельки! Вкусные!!! Интересно было приготовить с пшеном. Нам понравились. Пшено у меня какое-то мелкое. «Ежиками» тефтельки не получились. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо тебе огромное, Людочка, что не прошла мимо рецепта и воспользовалась им. Мне очень и очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу. Готовь в радость и на здоровье.
Благодарю от души за аппетитнейшее фото. Красивое...очень!
Мне пшено в тефтелях пришлось не по вкусу. Хотя пшеную кашу готовлю и кушаю довольно часто
Жаль! Но вкусы разные и не будем о них спорить.
Благодарю Вас за фото и за Ваше мнение.
На фоне нежного куриного мяса чувствовались крупинки пшена, мне такая текстура не нравится, вот всё.
Увидела рецепт и сразу решила приготовить. Это очень вкусно!!! Готовила из грудки индейки, чеснок свежий добавила в соус, помидоров брала меньше (сколько было), томатную пасту не добавляла. В фарш добавила ст. ложку сметаны. Забираю в КК, буду готовить ещё много раз!
Спасибо за рецепт!
И Вам огромное спасибо, что воспользовались рецептом и нашли время написать о своих впечатлениях. Очень приятно, что блюдо пришлось по вкусу. Готовьте на здоровье и в удовольствие.
Добрый вечер. Подскажите в готовом блюде пшено не горчит?
Она ошпарила пшено кипятком. Но для "надёжности" лучше его прокипятить пару минут, а потом промыть, тогда точно не будет горчить.
Спасибо)))
Ответ для timoshenko 87
А пшено горчит? Ни разу не замечала
Я на нем тесто делаю песочное — пеку соленые палочки с ароматными травами для моих не переносящих глютен подруг, себе каши варю на завтрак без сахара и молока, добавляю в салаты типа табуле... Все блюда очень нравятся и мне, и моим близким. На горечь до сих пор никто не жаловался ))
Честно говоря, у меня этот вопрос тоже вызвал недоумение.
Ответ для timoshenko 87
Здравствуйте.
А почему пшено должно горчить? Используйте качественный продукт и все получится отлично.
Здравствуйте.
А почему пшено должно горчить? Используйте качественный продукт и все получится отлично.
Здравствуйте.
Я сколько пшена не пробовала, всегда чувствую горчинку в нем. А по поводу качества продукта: кто может быть уверен нынче в качестве чего либо?
Даже то что покупается всегда, и у проверенного производителя, временами не то
Видимо, мне просто везёт. Никогда не сталкивалась с такой проблемой, как горькое пшено. Смею посоветовать Вам крупы ТМ Кубань-матушка. Продукт отличного качества и по приятным ценам. Производитель Краснодарский край. ТМ довольно распространенная, продаётся во многих регионах.
Видимо, мне просто везёт. Никогда не сталкивалась с такой проблемой, как горькое пшено. Смею посоветовать Вам крупы ТМ Кубань-матушка. Продукт отличного качества и по приятным ценам. Производитель Краснодарский край. ТМ довольно распространенная, продаётся во многих регионах.

Спасибо, обязательно поищу и попробую)))
Ответ для timoshenko 87
Пшено горчит из-за окисления масел, которые содержаться в нём. Помогает тщательное промывание. Если не помогло, значит пшено испорчено (или старое, или неправильно хранилось).
Пшено горчит из-за окисления масел, которые содержаться в нём. Помогает тщательное промывание. Если не помогло, значит пшено испорчено (или старое, или неправильно хранилось).
Добрый вечер. Спасибо, приму к сведению
А 125 г пшена - это в "стаканах " сколько? Половина, 2/3 или целый? Весов нет. Рецепт понравился
Примерно половина стакана объемом 250мл.
Как симпатично смотрятся тефтели с пшенкой Золотистые такие, солнечные даже Супер!
Большое пребольшое спасибо за внимание, Лена!
Машунечка,прекрасное блюдо,фото-отпад! Люблю тефтели всяко-разные,обязательно приготовлю и по твоему рецепту тОже!Спасибо за рецепт,Машунечка!
И тебе большое спасибо, Ветик.
Аппетитные тефтельки !!! Вкусные и красивые !
Машенька, замечательное блюдо !!!
Спасибо большущее, Танюша.
Машунечка оочень аппетитные тефтельки!!! Забираю в КК!!! Спасибо за прекрасный рецепт!!!
Забирай, Анюта! Очень надеюсь, что блюдо понравится. Спасибо тебе.
Очень аппетитные тефтели
Спасибо.
класс! беру себе в КК
Спасибо, Наташа. Буду рада, если блюдо понравится.
Машенька, соблазнительно аппетитные тефтельки!
Большое спасибо, Жанночка.
аппетитные тефтели
Спасибо!
Машенька, очень аппетитные тефтели!
Благодарю тебя, Любаша.
Очень аппетитные тефтели
Спасибо за внимание, Нелли.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Тарталетки с салатом
Тарталетки с салатом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6358 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки