• 3 декабря 2020, 21:38
  • 930

Тартар «Радужный» из лосося

Рецепт: Тартар «Радужный» из лосося

Вариант закуски из лосося, который не стыдно подать на праздничный стол. Яркие цвета и тропические нотки манго и авокадо гарантируют радужное настроение гостям и близким.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Тартар «Радужный» из лосося»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2469.8 ккал
белки
121.2 г
жиры
178.4 г
углеводы
85.3 г
Порции
ккал
308.7 ккал
белки
15.2 г
жиры
22.3 г
углеводы
10.7 г
100 г блюда
ккал
154.4 ккал
белки
7.6 г
жиры
11.2 г
углеводы
5.3 г


Рецепт «Тартар «Радужный» из лосося»:

Подготовим необходимые продукты. У меня сырая рыба, но можно приготовить из копчёной или слабосолёной. Кунжут, кунжутное масло и зелень понадобятся для украшения.

Лосось очистить от кожи и костей и нарезать кубиками 1х1 см. Предварительно можно чуть подморозить, чтобы было легче резать. Сырую рыбу в любом случае надо пару дней подержать в морозилке

Как можно мельче нарезать лук. У меня лук-порей, но можно использовать зелёный или репчатый

Перемешать рыбу с луком, добавить масло (у меня оливковое), соевый соус, горчицу и сок 1 лимона и поставить мариноваться около часа

Тем временем кубиками 1х1 см нарезать манго. Небольшую часть фрукта пропюрировать блендером. Для пюре лучше взять мякоть вокруг косточки

Такими же кубиками 1х1 см нарезать оба авокадо. Слегка сбрызнуть половинкой лимона, чтобы не потемнели

Перед подачей собрать радужную закуску в кольце или формочке. Примерно одинаковые слои: снизу манго, посередине авокадо, сверху лосось. Полить каждую порцию 1ч. л. пюре из манго и несколькими каплями кунжутного масла, посыпать кунжутом и украсить зеленью.

Желаю всем радужного настроения!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тартар «Радужный» из лосося
Рецепт: Тартар «Радужный» из лосося

Вариант закуски из лосося, который не стыдно подать на праздничный стол. Яркие цвета и тропические нотки манго и авокадо гарантируют радужное настроение гостям и близким.

Ингредиенты для «Тартар «Радужный» из лосося»:

Комментарии и отзывы

Очень эффектная и яркая закуска!
Спасибо!
Замечательная закуска! Необычно, неизбито и вкусно.
Благодарю за тёплые слова! Кроме того, эта красота очень легко готовится.
Будет вдохновение, обязательно приготовлю
Буду рада, если рецепт пригодится!
Замечательная закуска! Необычно, неизбито и вкусно.
Красиво, наверное попробую приготовить с соленой рыбой
Спасибо! Дерзайте!!
Очень заманчиво, но боюсь сырую рыбу, научена горьким опытом.
Спасибо за отзыв ! Да, знаю, что сырая рыба может быть опасной хотя это традиционный вариант. Я лично готовила и с солёной и с копчёной, тоже очень вкусненько.
Чудесный, пикантный тартар! Очень эффектный!
Спасибо большое!! Необычно и вкусно. Ещё одна идея в преддверии НГ
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6396 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки