• 6 декабря 2020, 20:37
  • 1153

Рулетики из баклажанов «Остренькие»

Рецепт: Рулетики из баклажанов «Остренькие»

Лёгкая закуска в виде рулетиков подойдёт как на праздничный стол, так и на каждый день. Приготовление не составит большого труда, а результат порадует любителей овощей. Приятная чесночная остринка гармонично сочетается в этом блюде с сочностью помидора и мягкостью баклажана.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Рулетики из баклажанов «Остренькие»»:

Время приготовления:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
786.5 ккал
белки
14.6 г
жиры
41.8 г
углеводы
390 г
Порции
ккал
43.7 ккал
белки
0.8 г
жиры
2.3 г
углеводы
21.7 г
100 г блюда
ккал
58.3 ккал
белки
1.1 г
жиры
3.1 г
углеводы
28.9 г


Рецепт «Рулетики из баклажанов «Остренькие»»:

Подготовим необходимые продукты. Баклажаны лучше выбрать подлиннее, чтобы было легче заворачивать. На фото нет чеснока, вспомнила о нём уже в процессе. В итоге я выдавила 3 зубчика и смешала с натуральным несладким йогуртом. Вместо йогурта можно взять майонез или сметану. Помидоров хватит 2 штук, 3 оказалось многовато.

Порезать баклажаны вдоль полосками толщиной чуть больше 1см и залить солёной тёплой водой (2 ч. л соли) минут на 20. После таких морских ванн они не будут горчить

Тем временем нарезать и обжарить лук

Натереть морковь и отправить тушиться к луку минут на 15

Не теряем времени даром и режем помидоры дольками. Помидоры должны быть спелые и сочные, но не слишком мягкие

Вытаскиваем баклажаны из воды и слегка просушиваем на полотенце

Посолить готовую зажарку из моркови и лука, снять с огня и начать обжаривать баклажаны на растительном масле. Для ускорения процесса я жарила одновременно на 2х сковородах

Готовые баклажаны выкладываем на бумажные полотенца и накрываем, чтобы впитались излишки масла

Начинаем скручивать рулетики. Каждую полоску баклажана смазываем йогуртом с чесноком, кладём 1-2 ч. л. зажарки, сверху дольку помидора и аккуратно закручиваем. Я скручивала по 3-4 полоски одновременно, так намного быстрее

Наша закуска готова. Всё просто, быстро и вкусно. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулетики из баклажанов «Остренькие»
Рецепт: Рулетики из баклажанов «Остренькие»

Лёгкая закуска в виде рулетиков подойдёт как на праздничный стол, так и на каждый день. Приготовление не составит большого труда, а результат порадует любителей овощей. Приятная чесночная остринка гармонично сочетается в этом блюде с сочностью помидора и мягкостью баклажана.

Ингредиенты для «Рулетики из баклажанов «Остренькие»»:

Комментарии и отзывы

Отличный рецепт!
Спасибо.
Спасибо!
Люблю остренькое и вкусненькое!
Мы тоже . Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4421 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки