Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром
Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Рецепт: Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Закуска из малосольной рыбы на хлебце
  • 16 ноября 2019, 16:27
  • 6826

Греческий постный суп "Фасолада"

Рецепт: Греческий постный суп Фасолада

Фасолада - один из популярных супов греческой и кипрской кухонь. Это блюдо идеально сочетается со свежим хлебом и оливками. Греки называют фасоль «икрой бедных». Но, даже перестав быть бедными, греки не смогли отвыкнуть от любимой фасолады. Очень вкусный, сытный и питательный суп. И, конечно, очень полезный! Фасолада не так проста, как может показаться на первый взгляд. Суп немного хлопотный, но потраченные усилия стоят того! На сайте есть четыре рецепта с названимем фасолада. Два из них приготовлены с мясом или мясными продуктами, но фасолада - постный суп. Два других отличаются по составу. Похоже фасолада, как и борщ, у каждой хозяйки своя. Предлагаю вам свой вариант.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческий постный суп "Фасолада"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3262.5 ккал
белки
129.9 г
жиры
117.6 г
углеводы
440.5 г
100 г блюда
ккал
87.5 ккал
белки
3.5 г
жиры
3.2 г
углеводы
11.8 г


Рецепт «Греческий постный суп "Фасолада"»:

  • Фасоль замочить на ночь в холодной воде.

  • Воду слить, фасоль промыть. Залить фасоль 2,5 л воды и довести до кипения, снять пену. Первые 10 минут варить на сильном огне. Убавить огонь и варить почти до готовности. Пока варится фасоль, подготовить овощи.

  • Порей нарезать колечками (можно заменить на репчатый). Свежие помидоры надрезать крест накрест. Опустить в кипяток на несколько секунд. Затем снять кожицу и нарезать полукольцами.

  • Морковь почистить и нарезать кольцами. Болгарский перец нарезать крупными квадратиками, сельдерей – тонкими ломтиками.

  • Порей слегка припустить на оливковом масле.

  • С помидоров в собственном соку снять кожицу, пюрировать с помощью погружного блендера.

  • Добавить 1 ст. л. томатной пасты и свежие помидоры.

  • Репчатую луковицу нарезать полуколечками, выложить в банку, добавить 2 ч. л. сахара, по 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока, щепотку соли. Накрыть крышкой, встряхнуть и оставить мариноваться.

  • Когда фасоль почти сварится, запустить сельдерей и сладкий болгарский перец. Дать закипеть. Добавить морковь и варить 5-7 минут.

  • Затем положить лук-порей.

  • Далее томатную смесь.

  • Только после этого посолить, добавить свежемолотый черный перец, 1 ст. л. сахара и сухие травки. Варить еще 7 минут. Накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.



Фасоладу подавать с маринованным луком, свежим хлебом и оливками.




Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Греческий постный суп "Фасолада"
Рецепт: Греческий постный суп Фасолада

Фасолада - один из популярных супов греческой и кипрской кухонь. Это блюдо идеально сочетается со свежим хлебом и оливками. Греки называют фасоль «икрой бедных». Но, даже перестав быть бедными, греки не смогли отвыкнуть от любимой фасолады. Очень вкусный, сытный и питательный суп. И, конечно, очень полезный! Фасолада не так проста, как может показаться на первый взгляд. Суп немного хлопотный, но потраченные усилия стоят того! На сайте есть четыре рецепта с названимем фасолада. Два из них приготовлены с мясом или мясными продуктами, но фасолада - постный суп. Два других отличаются по составу. Похоже фасолада, как и борщ, у каждой хозяйки своя. Предлагаю вам свой вариант.

Ингредиенты для «Греческий постный суп "Фасолада"»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Как вариант,если это все равно не фасолада, вместо заморочки с сырой фасолью, я открываю баночку печёной фасоли с овощами и вуа-ля! Остаётся только добавить все то, что нра по вкусу .
а лук репчатый оставить мариноваться до конца света?))
Зачем же так долго, минут 20 вполне хватит.
а что с ним делать дальше?
Его добавляют в тарелки при подаче. Сырым маринованным.
Суп конечно замечательный, но это не фасолада к сожалению.
Да что вы?!! С чего такое мнение?
потому что я там живу и раз в неделю у нас фасолада . и готовить ее меня учила свекровь-гречанка.
потому что я там живу и раз в неделю у нас фасолада . и готовить ее меня учила свекровь-гречанка.
А напишите,пожалуйста,в чем коренное отличие этого рецепта? Что убрать и что добавить ? Спасибо!
Я вообще-то этот рецепт из интернета взяла. Не придумала.
Как написано прекрасно, песня! Очень понравилось, приготовлю завтра же, спасибо, только смухлюю - возьму консервированную фасоль Завидую я Вашим домашним!
Спасибо большое! Я рада, что вам приглянулось! Отпишитесь, пожалуйста, понравилось ли.
Какая прелесть! Возмутительно мало баллов, мой 63-й, моя бы воля - плюсовала и плюсовала, рецепт достоин того. В пост так хочется вкусного и сытного, а здесь - фасоль...кладезь аминокислот и белка, сельдерей, лук, морковь - витаминов и микроэлементов. Огромное Вам спасибо!
Спасибо большое! К сожалению, не все интересуются постной пищей. В наше время мало кто постится.
Очень интересно,сделаю обязательно. Но правильно сказано,что у каждой хозяйки свой нюанс в рецептуре. Я вот обожаю постный густой борщик, яркого бордового цвета, есть и у меня кое-какие секреты, в частности, добавляю перед последним шагом несколько кристалликов лимонной кислоты )))
Спасибо! Постный борщ я тоже готовлю и мы его с удовольствием едим!
Люблю фасолевые супы. И с мясом тоже, но больше без мяса. Очень понравился по составу ваш, обязательно приготовлю.
НО! Есть единственное НО!
Лук-порей (10 см белой части) — 10 шт
Судя по фотографиям, это описка. Поправьте, пожалуйста. А то смотрела-смотрела, не могла понять "где 10 ш. лука-порея?"
Спасибо за рецепт!
Не могу я поправить. На нашем благословенном сайте поправки можно вносить только в течение суток после публикации. Простите. Не меня, сайт простите.
Пустое! Не переживайте! Ваши рецепты замечательны!
Христос Воскресе! Очень вкусный суп!!! Делала половину от количества в рецепте. Как раз к Пасхе съедим)) Замечательный для поста. Спасибо большое автору за многие супы, рецептами которых Ниночка поделилась на этом сайте! Но вот и Пасха, праздник праздников и торжество торжеств! Теперь мясоед)) буду варить супы на мясных бульонах
Спасибо большое! Очень рада, что вам понравилось!
У вас на фото есть половинка корневого сельдерея, в ингредиентах его нет. Сегодня собралась варить этот суп, но вот корень сельдерея не купила (((
По рецепту корневой сельдерей не предусмотрен, я добаввляю его практически во свои супы, потому, как очень люблю.
Для соблюдающих посты просто находка!
Спасибо, Наташа! У меня муж не постится, он, вообще, не крещеный, но ему суп очень понравился, хотя он жуткий мясоед. Он не заметил, что суп постный. Только пожаловался, что я ему забыла в тарелку кусочек мяса положить, ни одного не нашел Я говорю, так ведь там мяса-то и нет вовсе, он же постный Вот он был удивлен!
Ниночка,до чего же аппетитная тарелочка! Супчик возьму на заметку.
Спасибо, Надюша! Рада, что тебе приглянулось!
Ниночка, замечательный, сытный, ароматный суп!
Спасибо, ?рочка!
Нинуль, сверху смотришь на супчик - главное и последнее фото, а там лебедь, так лук лег Отличный супчик Нинуль, нежный, аппетитный, очень интересный
Ой, и правда, на лебедя похоже. Спасибо, Галочка!
Нинушка, суп хорош, что и говорить,особенно в преддверии поста, когда важно и нужно радовать и приятно удивлять близких. Взяла на карандашик. Доброго здоровья и всех благ, дорогая!
Спасибо, Оленька! Рада, что тебе приглянулось. Да, скоро пост. Надо будет что-то придумывать.
Приглянулось - не то слово. В пост-то как раз и хочется Чавой-то, сама не знаю чего... не банального. И чтобы Сытно! И вкусно! Сразу!
Надеюсь тебе понравится.
Ещё как! Я верю в это!
ОГО! Какой суп вкусный! А с маринованным луком и хлебом... красота!!!
Большое спасибо, Тамила!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные рубленые котлеты для бургеров
Куриные рубленые котлеты для бургеров
Рецепт: Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Рецепт: Кабачковые блины с сыром
Кабачковые блины с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки