Рецепт этого волшебного печенья многократно проверен, оно очень-очень вкусное! Мягкое, нежное, с ореховой начинкой, с тонким цитрусовым ароматом, достойно праздничного стола.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 20 декабря 2020, 21:46
- 21893
Румынское ореховое печенье
Ингредиенты для «Румынское ореховое печенье»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (тм Французская штучка) — 400 г
- Масло сливочное — 250 г
- Сметана (20%) — 180 г
- Желток яичный — 2 шт
- Цедра лимона (с 1 лимона) — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
- Соль — по вкусу
Начинка
- Орехи грецкие (очищенные) — 200 г
- Сахарная пудра (50 г в начинку, 100 г для обвалки печенья) — 150 г
- Белок яичный — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5498.7 ккал |
белки
86.4 г |
жиры
387 г |
углеводы
481.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 426.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 30 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Румынское ореховое печенье»:
-
Приготовить все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть замороженное, из морозилки.
-
Для начинки грецкие орехи подсушить в духовке, остудить и измельчить в чаше блендера в крошку.
-
В чашку просеять муку высокого качества от тм Французская штучка, перемешать венчиком с щепоткой соли и ванилином.
В мучную смесь натереть на крупной терке замороженное сливочное масло, постоянно обмакивая масло в муку,
перетереть руками в мелкую крошку. -
К масляно-мучной смеси добавить сметану, желтки, цедру лимона,
замесить тесто. -
Собрать тесто в шар, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.
-
Белки взбить миксером в пену, добавить сахарную пудру, взбить до пиков.
-
К белкам добавить молотые грецкие орехи, осторожно перемешать.
Начинка готова. -
Достать тесто из холодильника, отрезать половину, вторую часть снова убрать в холодильник.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм, вырезать кружки диаметром 6 см. -
В центр выложить ореховую начинку, защипать в виде вареника
-
Выложить на противень швом вниз.
То же самое повторить с оставшимся тестом. -
Выпекать в хорошо разогретой до 180*С духовке около 20 минут, не пересушите, печенье не должно быть румяным. Учитывайте особенности своей духовки.
-
Готовое печенье немного остудить и теплым обвалять в сахарной пудре.
-
К готовому печенью даже приглашать никого не надо, все сами подтягиваются.
-
Наслаждайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2020 года Kuss #
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года Okoolina #
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года nattela v #
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года sibir77 #
Людочка, а чем посыпан стол? Это какой-то искусственный снег? Так реалистично смотрится
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года sibir77 #
21 декабря 2020 года Himbeeren #
Печенье очень вкусное!
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года мисс #
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года nadinhike #
Люда, изысканное печенье
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года Robika #
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года tatabilga-2015 #
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года Ирушенька #
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года lavrysha #
21 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
20 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
20 декабря 2020 года ariel7777 #
20 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года Kleine Hase #
20 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 декабря 2020 года nelliundco #
20 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
21 декабря 2020 года nelliundco #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: