Дорогие друзья, этому восхитительному печенью я готова писать одни восторженные отзывы, но, как вы знаете, сколько не говори слово «халва», слаще от этого во рту не станет. Надо печь и наслаждаться этим бомбическим печеньем.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 22 декабря 2020, 23:18
- 12807
Печенье "Праздничное"
Ингредиенты для «Печенье "Праздничное"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (Французская штучка) — 370 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Мука миндальная — 100 г
Белково-миндальная масса
- Белок яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 120 г
- Мука миндальная — 150 г
- Фундук (для украшения) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5835.5 ккал |
белки
130.9 г |
жиры
388.5 г |
углеводы
545.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 463.1 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 30.8 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Печенье "Праздничное"»:
-
Миндальную муку я готовлю всегда сама, здесь ничего сложного нет.
Миндаль замочить в горячей воде минут на пять, очистить и подсушить в духовке, затем смолоть небольшими порциями в чаше блендера или кофемолке.
По желанию можно приготовить и из грецкого ореха, получится также вкусно. -
Сливочное масло, лучше брать 82,5%, комнатной температуры, взбить добела миксером,
добавить просеянную сахарную пудру, соль, продолжить взбивать в пышную массу,
ввести яичные желтки,
взбить. -
Добавить молотые орехи, перемешать на малых оборотах миксера.
-
Муку просеять с разрыхлителем и в три приема ввести в масляную смесь.
-
Быстро замесить тесто в комок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
Я готовила из половины нормы, если готовить из всей нормы, тесто лучше разделить на 2 части - с одной работаете, другая ждет своей очереди в холодильнике. -
Готовое тесто тонко раскатать, 3-4 мм, вырезать круглые формы
-
Выложить на противень
-
Приготовить белково-ореховую массу.
Белок взбить миксером в пену,
постепенно всыпая просеянную сахарную пудру, взбить до пиков.
Лопаткой вмешать миндальную крошку,
аккуратно перемешать. -
Выложить белковую массу в кондитерский мешок и отсадить на печенье.
В серединку положить орешек. -
Выпекать в разогретой духовке при 160*С 15-17 минут
-
Безумно вкусно!
-
Наслаждайтесь с чашечкой кофе или чая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2020 года Kuss #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года nattela v #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года VikkiV #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года Демурия #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года sibir77 #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года galina27 1967 #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года Himbeeren #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года мисс #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года kostiks #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года ИРепка #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года Robika #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года tatabilga-2015 #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года filatovaolja #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года lavrysha #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
23 декабря 2020 года nelliundco #
23 декабря 2020 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: