Блюдо, как для семейного, так и для праздничного стола. Можно использовать любую не костлявую рыбу, как белую, так и красную, по желанию и возможностям. Вместо цветной капусты, можно брать брокколи или ассорти из них.
миссПоваренок 10 уровня
- 23 декабря 2020, 5:56
- 10242
Запеканка из горбуши и цветной капусты
Ингредиенты для «Запеканка из горбуши и цветной капусты»:
- Сыр плавленый (Hochland) — 100 г
- Горбуша (Вес в чищенном виде. Любая красная, белая, не костлявая рыба.) — 500 г
- Капуста цветная (брокколи или ассорти, свежие или мороженные) — 300 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (20%) — 100 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Приправа (для рыбы, у меня: тимьян, цедра лимона, петрушка, майоран, сухой чеснок, морская соль, чёрный перец) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1680.7 ккал |
белки
160.7 г |
жиры
100.8 г |
углеводы
30.8 г |
| Порции | |||
| ккал 420.2 ккал |
белки 40.2 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 7.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.9 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Запеканка из горбуши и цветной капусты»:
-
Я готовила половину количества.
Рыбу чистим, у меня - горбуша, разделываем на филе, я кожу оставляю, вы - на своё усмотрение, режем кусочками 2 на 3 см. Маринуем рыбу в соли, соке лимона, приправе для рыбы и смеси перцев. -
Берём цветную капусту. Если свежая, то разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде. Если свежая, то 5 минут, если мороженная, то 2 минуты. Откидываем на дуршлаг.
-
Готовим заливку. Сливки немного нагреваем, кладём в них плавленный сыр, размешиваем венчиком. Сливки нужны слегка подогретые, иначе сыр не растворится. У меня сыр плавленный Hochland.
-
Кладём яйца.
-
Взбиваем венчиком.
-
Кладём в форму рыбу и цветную капусту. Выдавливаем чеснок, это надо было сделать сразу при мариновании.
-
Заливаем рыбу сырно-сливочно-яичной массой. Ставим в духовку на 200 градусов, запекаем до готовности и румяной корочки около 40 минут.
-
Подаём запеканку горячей. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2020 года Демурия #
23 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: