На Рождество все соседи по дому получили от меня и от всей моей семьи самые сердечные поздравления, ну и к поздравлениям прилагались вот такие кексики...
KapelkappaПоваренок 4 уровня
- 27 декабря 2008, 4:03
- 12236
Маффины "Рождественские"
Ингредиенты для «Маффины "Рождественские"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана ( только не жидкая) — 300 г
- Масло сливочное — 125 г
- Орехи (фундук или грецкие) — 60 г
- Какао-порошок — 80 г
- Сахар — 125 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Цедра апельсина — 1/2 ч. л.
- Коньяк ( или апельсиновый ликёр) — 1 ст. л.
- Шоколад темный (минимум 50-60% какао) — 140 г
- Нутелла — 2 ст. л.
- Фундук (или другие орехи)
- Вишня (в сиропе)
- Сахарная пудра (для белой глазури)
- Сок лимонный (для белой глазури) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4669.7 ккал |
белки
76.9 г |
жиры
274.9 г |
углеводы
464 г |
| Порции | |||
| ккал 389.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 38.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 373.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 22 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Маффины "Рождественские"»:
-
Взбить подтаявшее масло с сахаром,добавить сметану,
яйцо,какао,цедру,коньяк,соду,измельченные в пыль орехи,
разрыхлитель,муку продолжая всё хорошо взбивать.
Масса должна получиться кремообразной,поэтому муки может
быть и меньше.Готовое тесто выкладываем в формочки,на это количество
продуктов у меня получается 12шт.Ставим в разогретую духовку и выпекаем
минут 30 при температуре 200°
-
На остывших маффинчиках(на шапочке) делаем крестообразный
глубокий надрез(лучше использовать нож с зубчиками),
берём каждый кексик в руку и слегка надавливаем.
Разрез открывается и ложечкой вливаем во внутрь растопленную
на водяной бане шоколадную массу(шоколад+ нутелла)и в
половину кексиков во внутрь я засовываю орешек,а в половину вишенку,
сверху смазываю всё той же шоколадной массой,на те кексики у
которых в "животике" орешек, сверху кладу вишенку,а те что
"проглотили"вишенку,получают сверху орешек,потом украшаю
белой глазурью.
Глазурь:в лимонный сок добавлять сах.пудру пока не получится густая масса.
Взять пакетик,отрезать уголок, чтобы получилась малюсенькая дырочка.
Наполнить уголок пакетика глазурью и по-художничать на кексиках.
-
Эти маффинчики сказочно вкусные,такие сочные и шоколадные,
а белая глазурь придаёт им изящную кислинку
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2008 года Татьяна28 #
27 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
27 декабря 2008 года burmina #
27 декабря 2008 года Захаренок #
27 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
27 декабря 2008 года Panterrrka #
27 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
27 декабря 2008 года Konniia #
27 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
27 декабря 2008 года Юльча deleted #
27 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
27 декабря 2008 года Виколь #
27 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
27 декабря 2008 года мисс #
27 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
27 декабря 2008 года wowan5 #
27 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
27 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
27 декабря 2008 года Алика #
27 декабря 2008 года Kapelkappa # (автор рецепта)
ответить
27 декабря 2008 года Алика #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: