Простой рецепт вкусной курицы с соусом.
kr_andrПоваренок 4 уровня
- 28 декабря 2020, 17:03
- 11017
Курица по-французски
Ингредиенты для «Курица по-французски»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Петрушка — по вкусу
- Пармезан — 50 г
- Вино белое сухое — 1 стак.
- Бульон — 1 стак.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — по вкусу
- Масло сливочное — 4 ст. л.
- Лимон — 1/2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2412.8 ккал |
белки
217.7 г |
жиры
92.9 г |
углеводы
136.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1206.4 ккал |
белки 108.9 г |
жиры 46.5 г |
углеводы 68.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.9 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Курица по-французски»:
-
Набор продуктов простой и нехитрый.
Если грудки небольшие, то хватит двух яиц. Для больших - лучше взять три. -
Разбить яйца в большое, плоское блюдо (куда поместится грудка). Приправить солью, перцем, перемешать.
-
Мелко нарезать петрушку. Добавить половину к яйцам. Туда же натереть пармезан.
-
Разрезать вдоль (не до конца) куриную грудку, раскрыть её, как бабочку. Слегка отбить.
-
Растопить 2 ст. л. сливочного масла, добавить оливковое.
-
Муку высыпать в тарелку, обвалять в ней курицу с двух сторон.
-
Затем извалять в яичной смеси.
-
Положить в сковороду и готовить примерно по 4 минуты или до готовности.
-
С каждой стороны.
-
После того, как курица будет готова, добавить в ту же сковороду белое вино (осторожно, алкоголь может воспламениться), куриный бульон, чеснок, выжать пол лимона. Оставить на две минуты на сильном огне.
Затем, добавить оставшуюся петрушку и 2 ст. л. сливочного масла. Перемешивать, пока масло не растает. -
Вернуть курицу в соус и разогреть в течении 30 секунд.
-
Подавать полив этим соусом.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2021 года marusya leto #
вопрос по рецепту30 января 2021 года kr_andr # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года marusya leto #
3 января 2021 года AneleRu #
3 января 2021 года vlada ta #
Грамотное описание!
3 января 2021 года nadinhike #
Рецепт хорош и прост, взяла на заметку.
3 января 2021 года vlada ta #
3 января 2021 года nadinhike #
3 января 2021 года kr_andr # (автор рецепта)
31 декабря 2020 года Voronenok75 #
30 декабря 2020 года Himbeeren #
30 декабря 2020 года kr_andr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: