Мы привыкли, что киви обычно идет в свежем виде или делаем "сырое" варенье. Я же люблю эти плоды в выпечке. По вкусу начинка напоминает щавель, но только более нежную, она прекрасно подходит для дрожжевой выпечки. Сегодня я предлагаю сделать пирожки с киви в виде мешочков.
ляличПоваренок 7 уровня
- 17 января 2021, 20:23
- 3163
Сладкие пирожки-мешочки с киви
Ингредиенты для «Сладкие пирожки-мешочки с киви»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука ("Бело-нежная") — 250 г
- Кефир (теплый) — 150 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (свежие) — 8 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 20 мл
Для начинки
Дополнительно
- Масло растительное — по вкусу
- Молоко — 50 мл
- Сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1897.4 ккал |
белки
47.8 г |
жиры
34.8 г |
углеводы
348 г |
| Порции | |||
| ккал 316.2 ккал |
белки 8 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 58 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 33.1 г |
Рецепт «Сладкие пирожки-мешочки с киви»:
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сладких пирожков-мешочков с киви. Киви помойте и обсушите. Кефир немного подогрейте, чтобы он стал теплый. Но учтите, что при нагревании кефир может свернуться, будьте аккуратнее.
-
В теплый кефир раскрошите дрожжи, добавьте сахар и одну столовую ложку муки. Все хорошенько перемешайте и поставьте в теплое место, чтобы дрожжи начали работать, и получилась опара.
-
Перелейте опару в более глубокую миску, добавьте яйцо, соль и растительное масло. Все хорошенько перемешайте до однородности.
-
Просейте в миску муку "Бело-нежную" и замесите мягкое, не липкое тесто. Муку советую добавлять частями, ее может понадобиться больше или меньше, в зависимости от продуктов. Главное не забить тесто мукой, оно должно быть мягким и нежным.
-
Глубокую миску смажьте растительным маслом и, сформировав тесто в шар, положите его.
-
Накройте миску пленкой и уберите в теплое место для подъема на 40-60 минут. Все будет зависеть от температуры.
-
После того как тесто поднимется, сделайте начинку. Для этого почистите от кожуры киви и порежьте кубиком.
-
Посыпьте киви крахмалом и перемешайте.
-
Разделите тесто на кусочки, оставив немного. Кусочки подкатайте в шарики, а оставленное тесто разделите на кусочки, чтобы потом сделать веревочки.
-
Шарики раскатайте в лепешки и разложите киви. Посыпайте сахаром каждую лепешку непосредственно перед формированием, иначе потечет сок, и вы не соберете пирожки. И не старайтесь раскатать его тонко, сок из начинки растворит тесто и начинка потечет. Конечно, это не очень страшно, но не получится эффекта густого киселя с кусочками.
-
Соберите тесто по краю в сборку и сожмите снизу оборки. Обвяжите жгутиком из теста и распрямите оборку. Положите на противень застеленный бумагой для выпечки и смазанную растительным маслом. Дайте постоять в теплом месте в течение 15 минут. Смешайте молоко с сахаром и смажьте пирожки.
-
Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до румяного цвета. Выньте пирожки из духовки и дайте полностью остыть. Учтите, что начинка очень горячая и текучая, очень легко обжечься.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2024 года lila piskaridze #
6 августа 2024 года лялич # (автор рецепта)
19 января 2021 года Ал-нка 39 #
19 января 2021 года лялич # (автор рецепта)
18 января 2021 года ирпенчанка #
18 января 2021 года лялич # (автор рецепта)
18 января 2021 года красавица киса #
18 января 2021 года лялич # (автор рецепта)
18 января 2021 года nattela v #
18 января 2021 года лялич # (автор рецепта)
18 января 2021 года Kuss #
18 января 2021 года лялич # (автор рецепта)
18 января 2021 года Демурия #
18 января 2021 года лялич # (автор рецепта)
18 января 2021 года мисс #
18 января 2021 года лялич # (автор рецепта)
18 января 2021 года nadinhike #
Однажды, по наитию использовала киви в выпечке, надоТЬ познакомиться с пирожками-мешочками
Замечательный рецепт
18 января 2021 года лялич # (автор рецепта)
18 января 2021 года Ирушенька #
18 января 2021 года лялич # (автор рецепта)
18 января 2021 года solnce 0606 #
18 января 2021 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: