• 27 марта 2021, 21:48
  • 1375

Картофельный хлеб

Рецепт: Картофельный хлеб

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень нежного и вкусного хлеба с румяной и хрустящей корочкой. Этот хлеб имеет чудесное свойство оставаться свежим и мягким несколько дней. В оригинальном рецепте было указано 300 грамм пюре, но я решила добавить все, что у меня было, 500 грамм и ничуть не пожалела, хлеб получился нежнейший с еле уловимым вкусом картофеля.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Картофельный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2902.3 ккал
белки
78.8 г
жиры
72.3 г
углеводы
490.7 г
100 г блюда
ккал
225 ккал
белки
6.1 г
жиры
5.6 г
углеводы
38 г


Рецепт «Картофельный хлеб»:

В миску нальем теплое молоко, добавим дрожжи, сахар, размешаем.

Потом добавим 3 ст л муки из общего количества, размешаем. Накроем полотенцем и оставим на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

Потом добавляем к опаре картофельное пюре, соль, растительное масло и хорошо размешаем.

Всыпаем постепенно муку и замешиваем мягкое тесто. Оно немного липнет к рукам, так и должно быть. Отправляем в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков на 45 минут.

После этого обомнем тесто, опять накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут.

Когда тесто подойдет второй раз, немного обомнем его, сформируем хлеб и выкладываем на противень.

Противень я присыпала мукой. Делаем острым ножом надрез крест накрест, присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставим ещё на 20 минут.

После этого отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 40 минут.

Хлеб получается очень вкусный, мягкий, он долго не черствеет. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельный хлеб
Рецепт: Картофельный хлеб

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень нежного и вкусного хлеба с румяной и хрустящей корочкой. Этот хлеб имеет чудесное свойство оставаться свежим и мягким несколько дней. В оригинальном рецепте было указано 300 грамм пюре, но я решила добавить все, что у меня было, 500 грамм и ничуть не пожалела, хлеб получился нежнейший с еле уловимым вкусом картофеля.

Ингредиенты для «Картофельный хлеб»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Простите, а Вы с количеством жидких ингредиентов не ошиблись? На 200 мл молока и 2 столовые ложки масла аж 500 г муки, и это не считая довольно густого по виду картофельного пюре? Хотел бы повторить рецепт, но пропорции, если честно, смущают сильно...
Абсолютно не ошиблась! Тесто даже немного липнет к рукам). Хотелось ещё муки добавить, но решила не забивать тесто.
Дрожжи прессованные? Я не поняла.
Да, можно и сухие взять, 8 гр
А вот по первоначальному рецепту, который Вы упоминаете, где 300гр пюре, хлеб получился бы гораздо воздушнее, поскольку картошка утяжеляет тесто, оно плотнее выходит, я пекла неоднократно по разным рецептам хлеб с добавлением отварного картофеля, выяснила это опытным путем.
Не спорю, но этот хлеб получился очень вкусным!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6396 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки