Сытный суп с чечевицей. А предварительно обжаренные овощи только добавят вкуса, что особенно важно в постных блюдах. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 5 апреля 2021, 15:47
- 5198
Суп с чечевицей и жареными овощами
Ингредиенты для «Суп с чечевицей и жареными овощами»:
- Чечевица (зелёная) — 100 г
- Картофель (средний) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (1/2 шт.) — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (лук зелёный, укроп) — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
952.4 ккал |
белки
35.4 г |
жиры
31.8 г |
углеводы
133.7 г |
| Порции | |||
| ккал 317.5 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 44.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 23.1 г |
Рецепт «Суп с чечевицей и жареными овощами»:
-
Чечевицу промыть, залить 1 л. кипятка, варить на медленном огне.
Я использую чечевицу от ТМ Агро-Альянс. -
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить лук, 3 минуты. Добавить морковь, жарить 3 минуты.
-
Добавить картофель и соломку болгарского перца, жарить 5 минут, перемешивая, огонь выше среднего.
-
Переложить овощи к чечевице, посолить по вкусу, варить 5-7 минут.
Добавить лавровый лист. -
Зелень вымыть, обсушить, нарубить с чесноком, добавить в суп.
Прокипятить, посолить по вкусу. Убрать с огня, дать настояться 10 минут, лавровый лист удалить.
Из интернета :
Чечевица занимает второе место по содержанию белка среди других бобовых. И если ее потреблять вместе с крупами, например, коричневым рисом, то это даст белок такого же качества как и красное мясо, только более полезный для здоровья сердца. Еще в чечевице большое количество клетчатки (одна порция дает около 30% дневной нормы) — это помогает снизить "плохой" холестерин и улучшить работу пищеварительной системы. Калий, фолат и железо, содержащиеся в продукте, также обладают множеством полезных свойств. Калий нейтрализует вредное воздействие соли и снижает кровяное давление. Фолиевая кислота защищает сердце и поддерживает образование красных кровяных телец в организме. Железо помогает снять усталость.
Доброго Вам поста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Чечевица занимает второе место по содержанию белка среди других бобовых. И если ее потреблять вместе с крупами, например, коричневым рисом, то это даст белок такого же качества как и красное мясо, только более полезный для здоровья сердца. Еще в чечевице большое количество клетчатки (одна порция дает около 30% дневной нормы) — это помогает снизить "плохой" холестерин и улучшить работу пищеварительной системы. Калий, фолат и железо, содержащиеся в продукте, также обладают множеством полезных свойств. Калий нейтрализует вредное воздействие соли и снижает кровяное давление. Фолиевая кислота защищает сердце и поддерживает образование красных кровяных телец в организме. Железо помогает снять усталость.
Доброго Вам поста.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2021 года virgola71 #
5 апреля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Чечевица полезная очень, надо кушать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: