• 14 мая 2021, 3:08
  • 17539

Шарлотка творожная по рецепту Василия Емельяненко

Рецепт: Шарлотка творожная по рецепту Василия Емельяненко

Нежная, пышная, ароматная, с интересной структурой и очень вкусная выпечка. 👌 Люблю этого повара, много каких его рецептов переготовила.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка творожная по рецепту Василия Емельяненко»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1491.2 ккал
белки
74.7 г
жиры
30.4 г
углеводы
225.8 г
Порции
ккал
497.1 ккал
белки
24.9 г
жиры
10.1 г
углеводы
75.3 г
100 г блюда
ккал
143.4 ккал
белки
7.2 г
жиры
2.9 г
углеводы
21.7 г


Рецепт «Шарлотка творожная по рецепту Василия Емельяненко»:

Взбить яйца с сахаром хорошенько до ПЛОТНОЙ ПЕНЫ.

В смесь добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванилином ( можно вместо ванили положить чуть корицы, как любите). Ещё раз немного взбить до однородности.

Ввести творог и хорошо размять его вилкой и активно вмемешать в тесто. Не взбивать!

Яблоки очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и добавить в тесто.

Перемешать и выложить в хорошенько смазанную сливочным маслом форму.

Выпекать в разогретой до 180° - 185°С духовке примерно 20 минут +-.

Приятного аппетита 💚









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка творожная по рецепту Василия Емельяненко
Рецепт: Шарлотка творожная по рецепту Василия Емельяненко

Нежная, пышная, ароматная, с интересной структурой и очень вкусная выпечка. 👌 Люблю этого повара, много каких его рецептов переготовила.

Ингредиенты для «Шарлотка творожная по рецепту Василия Емельяненко»:

Фотографии «Шарлотка творожная по рецепту Василия Емельяненко» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Елена, большое спасибо за рецепт шарлотки!
Вкусная, творожная, нежная получилась. Пока стояла в духовке шапочка красиво поднялась, но при остывании осела, что немного испортило внешний вид, но ведь главное вкус! Так что спасибо за угощение!
Елена, большое спасибо за рецепт шарлотки!
Вкусная, творожная, нежная получилась. Пока стояла в духовке шапочка красиво поднялась, но при остывании осела, что немного испортило внешний вид, но ведь главное вкус! Так что спасибо за угощение!
Хороший рецептик. Отличный для чаепития.
Спасибо за рецепт, немного изменила и вместо яблока положила чернослив. Тесто получилось похожее на бисквит. Вкусно! Если сверху помазать чем то будет тортик. Мужу очень понравилось.
Буду печь ещё
Елена, спасибо за прекрасный рецепт и подсказку, где найти ещё один источник для вдохновения - это я про Емельяненко! Шарлотку пекла в мультиварке, муки взяла 120 г, сахара 60 (сладкое не очень люблю, и сдоба всегда утяжеляет выпечку). Яблоко одно, но большое. Пекла 25 минут на одной стороне, поскольку верх вообще не пропёкся, перевернула шарлотку и ещё 15 минут на другой стороне. На завтрак с кофе совсем неплохо!
Первый раз шарлотка не получилась! Не пропеклась. 2 яблака нарезала, надо было 1.
Жаль конечно. А моя это теперь это любимая. Может яблоки очень крупные или творог жидковат?
Пирог получился клеклый, яблоки вываливались. Теоретически должно быть очень вкусно, но в приведенном рецепте явно нарушены пропорции. Яблок нужно 2-3 средних и муки грамм 200. И сахар, конечно, уменьшить в 2 раза.
Рецепт строго по авторские. Я делала так же. Сахара только чуть больше может клала грамм на 20. Может яблоки крупные или очень мясистые или творог несмотря на % жидковат. Творог например 9% очень разный бывает.
Интересный и неоднозначный рецепт
Шарлотка получилась, рыхлая, сочная и довольно влажная, но не сырая

Яблоки все же стоило указать не в штуках, а в граммах, так как размер может сильно отличаться, отсюда и результат...
У меня одно яблоко было 250 грамм, а другие по 120- 150
Общий вес яблок я взяла 450 грамм.
Сахар уменьшила до 50 грамм и все равно было очень сладко.

По результату , я в другой раз если возьмусь делать, то яблок положу в 2 раза меньше и еще уменьшу сахар.

В целом рецепт не плохой, но для меня есть куча "но" , изменив которые, получим немного другой рецепт и результат

Размер шарлотки 20*20 , высота ~4см
Свои не взвешивала. Попрошу модератора указать ваши пропорции. Спасибо огромное .
Я, как случается частенько, с вопросом: укажите, пожалуйста размер формы. Спасибо
Я сегодня готовила такой, у меня форма 20*20см.
Пирог получился высотой ~4см
Положила 4 яблока. Посмотрим, что будет.
На первый взглял - слишком много яблок и слишком мало муки.
Хочу сейчас испечь и сомневаюсь.
На первый взглял - слишком много яблок и слишком мало муки.
Хочу сейчас испечь и сомневаюсь.
Уменьшите кол-во яблок и увеличьте кол-во муки. Тоже хочу приготовить, буду немного менять рецепт.
Елена, ничего не уменьшайте и не увеличивайте. Чтобы получить съедобную шарлотку, зайдите на канал автора рецепта Василия Емельяненко. Найдите "Творожная шарлотка с яблоками". Рецепт за 3 сентября 2019 г. Он готовит из 3-х небольших (!) яблок, 100 г творога, 50 г муки и т.д. Форма (сковорода) в диаметре у него небольшая. В итоге получил очень невысокую и хорошо пропеченную шарлотку.
Понятно, спасибо.
Ответ для Zhanna58
Да верно, не надо менять рецепт, просто я двойную порцию указала. Возможно очень крупные и мясистые яблоки берут. Или творог жидкий. 9% разные бывает.
Ответ для EVEHA
Да верно, не надо менять рецепт, просто я двойную порцию указала. Возможно очень крупные и мясистые яблоки берут. Или творог жидкий. 9% разные бывает.
я заметила, что всё тоже самое, просто доза двойная. Но на видео наглядно видно размер яблок. А так то же самое.
Пористая, нежная, очень аппетитная шарлотка! Тоже нравятся рецепты Емельяненко!
Доброго дня! А в хлебопечке такое получится приготовить или есть нюансы?
Тоже очень люблю Емельяненко, много готовила по рецептам, и эту шарлотку готовила, она очень нежная и влажная получается
Леночка, чудесная, ароматная шарлотка!
И я обожаю творожную выпечку ! Несомненно вкусный 😋пирог !
Да, этот точно. Спасибо
Фанату творожной выпечки трудно пройти мимо такого замечательного рецепта!
Прихвачу с собой!
Очень рада, что приглянулся
Интересный вариант шарлотки с творогом
Угощайтесь
Какой классный вариант с творогом! Очень привлекательная шарлотка!
Вкусная, спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5980 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки