Сегодня покажу, как просто и быстро подготовить мясо, а точнее свиную шею, к запеканию на углях на решётке. Вся подготовка занимает 5 минут. Затем мясо маринуется в течение 4 часов в холодильнике (можно убрать на ночь). Т. е. быстренько всё подготовили, убрали в контейнер, и можно собираться на природу. Пока доберётесь, пока уголь разжигается.. мясо, как раз, промаринуется.
Galchonok22Поваренок 5 уровня
- 26 мая 2021, 19:17
- 1882
Ароматное мясо на углях
Ингредиенты для «Ароматное мясо на углях»:
- Шейка свиная — 1.5 кг
- Соевый соус — 75 мл
- Кетчуп (Для стейка) — 2 ст. л.
- Приправа (Для свинины и для мяса на углях по 1.5 ч. л. каждой) — 3 ч. л.
- Чеснок (Сухой) — 1.5 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5561 ккал |
белки
209.7 г |
жиры
508.9 г |
углеводы
25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.1 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 29.9 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Ароматное мясо на углях»:
1. Мясо промыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Мясо берите целым куском, без "лохмотьев". Так легче будет его нарезать на порционные куски, толщина каждого около 1 см - и мясо быстро приготовится, и получится нежным и сочным!
2. Для маринада всё сложить в миску и хорошо перемешать.
3. Каждый кусок мяса смазать полученным маринадом с 2-х сторон - я это делаю сразу в контейнере с крышкой, в котором мясо можно будет везти. 4 часа для маринования будет достаточно, а можно убрать в холодильник на ночь.
4. Жарить на решетке на углях. Решётку смазывать не надо. т. к. в маринаде присутствует масло.
Но и в духовке такое мясо запекается отлично
- 45 минут при 180°.
Приятного аппетита!
2. Для маринада всё сложить в миску и хорошо перемешать.
3. Каждый кусок мяса смазать полученным маринадом с 2-х сторон - я это делаю сразу в контейнере с крышкой, в котором мясо можно будет везти. 4 часа для маринования будет достаточно, а можно убрать в холодильник на ночь.
4. Жарить на решетке на углях. Решётку смазывать не надо. т. к. в маринаде присутствует масло.
Но и в духовке такое мясо запекается отлично
- 45 минут при 180°.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 августа 2021 года svetalana-s #
18 августа 2021 года Galchonok22 # (автор рецепта)
28 мая 2021 года Злобина Елена #
28 мая 2021 года Galchonok22 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: