Прошлым летом варила варенье из одуванчиков по рецептам нашего сайта, а сейчас попробовала новый вариант. Благодарю Сергея Самойлова, его рецепт взяла за основу, немного изменив приготовление.
VishnjaПоваренок 6 уровня
- 9 июня 2021, 15:18
- 6182
Варенье из одуванчиков с апельсинами
Ингредиенты для «Варенье из одуванчиков с апельсинами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5366.4 ккал |
белки
6.3 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
1337.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122 ккал |
белки 0.1 г |
жиры 0 г |
углеводы 30.4 г |
Рецепт «Варенье из одуванчиков с апельсинами»:
-
Выбираем поляну вдали от дорог.
-
После сбора одуванчики ненадолго поместить на бумагу, чтобы удалить возможных насекомых.
-
Потом цветки перебрать и обрезать зелёную часть. Это удобно делать с помощью кухонных ножниц. В процессе работы я пересчитала цветки, получилось 330 штук. Обработанные одуванчики поместить в кастрюлю.
-
Вымыть апельсины. Автор рецепта нарезал апельсины на тонкие дольки вместе с кожурой. Я так делать не рискнула из-за возможной горечи. Отделила цедру, а потом очистила апельсины от белой части и нарезала.
-
В кастрюлю к одуванчикам добавить 2 л воды, нарезанные апельсины и цедру. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на тихом огне 30 минут. В процессе варки крышкой не накрывать.
-
Затем снять с огня, накрыть и оставить на 12 часов.
-
После выстойки отвар процедить, накрыв сито двумя слоями марли, и отжать. Сразу измерить количество отвара ( у меня получилось 1, 650 л) и перелить его в кастрюлю для варки.
-
Добавить сахар. Автор рекомендовал брать сахар из расчёта 750 г на 1 л полученного отвара. По желанию можно взять сахар в соотношении 1:1
-
Из двух лимонов выжать сок и добавить в кастрюлю
-
Поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения и варить 30 минут.
-
Постепенно варенье густеет и становится прозрачным.
По желанию, варенье можно уваривать до густоты мёда, я оставила в виде сиропа. Автор варил варенье без 12-часового перерыва, сразу за один приём, 1 час до процеживания, и 1 час после.
-
Готовое варенье разлить в подготовленные банки. Я использую банки (0.5 л) с винтовыми крышками. Хранить варенье в прохладном месте.
Получилось очень вкусно, ароматно! Можно добавить в мороженое!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2021 года kritikessa #
9 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
9 июня 2021 года Sladkoejca #
9 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
9 июня 2021 года nadinhike #
9 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
9 июня 2021 года manuylova01 #
9 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
9 июня 2021 года o roma #
Классная штука!
Наверное, на мед похоже с разными оттенками.
Я всегда за варенье из цветов.
Это оригинально!
Замечательный рецепт.
9 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
10 июня 2021 года o roma #
Поздравляю с Поваренком Дня!
10 июня 2021 года Vishnja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: