Хочу поделиться рецептом вкусного и полезного хлебушка без муки, дрожжей, разрыхлителя. В составе только зелёная гречка, вода и соль. Подходит, тем кто на диетическом питании.
lyudmila1002Поваренок 4 уровня
- 5 июля 2021, 10:46
- 31339
Хлеб из зеленой гречки
Ингредиенты для «Хлеб из зеленой гречки»:
- Крупа гречневая (зеленая) — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
658 ккал |
белки
25.2 г |
жиры
5.2 г |
углеводы
136 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.3 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 45.3 г |
Рецепт «Хлеб из зеленой гречки»:
Зелёную гречку нужно промыть и замочить минимум на 3 часа ( можно на ночь). Затем гречку промыть, выложить в чашу, накрыть тарелкой и оставить для проращивания на 8 часов. Проращивать гречку не обязательный этап, но так будет ещё полезнее. Пророщенную гречку промыть, выложить в чашу, добавить соль, воду и взбить блендером. Накрыть и оставить для ферментации на 18-24 часа. Время ферментации зависит от температуры комнаты. Готовое тесто выложить в форму, выпекать при Т180 гр 60 мин. Полностью остудить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2023 года Татьяна Хрусталёва #
[+5]21 апреля 2023 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
17 августа 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
17 августа 2021 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
25 июля 2021 года linka97 #
[+4]Я готовила 1,5 порцию. На 8 часов замачивала гречку; 8 часов проращивала (росточки маленькие появились
Запекала хлеб при 180° в течение 60 минут; соль не добавляла.
На вкус хлеб нейтральный, похож на обычный серый хлеб. Сверху у него хрустящая корочка, внутри хлеб мягкий. Остужала я его 40 минут, к форме не прилипает.
На мой взгляд, хлеб будет хорош с какой-нибудь намазкой. Авокадо, например. Или кисломолочным продуктом: кефиром, ацидофилином, варенцом.
Спасибо за интересный опыт!
26 июля 2021 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
26 июля 2021 года linka97 #
22 июля 2021 года Ната 69 #
6 июля 2021 года Ирушенька #
6 июля 2021 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
5 июля 2021 года Татьяна Хрусталёва #
6 июля 2021 года lyudmila1002 # (автор рецепта)
6 июля 2021 года Татьяна Хрусталёва #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: