Картошку любят если не все, то многие. А такой её вариант хорошо известен благодаря российской сети ресторанов быстрого питания, развивающей свой уникальный формат блюд на основе печеного картофеля со множеством аппетитных наполнителей. Предлагаю вам сочный и безумно вкусный домашний рецепт знаменитой Крошки Картошки.
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 13 августа 2021, 21:16
- 19149
Крошка Картошка
Ингредиенты для «Крошка Картошка»:
- Картофель (крупный) — 5 шт
- Масло растительное (для смазывания картофеля и обжаривания начинки) — по вкусу
- Бедро куриное (филе без кожи и кости) — 330 г
- Шампиньоны — 100 г
- Сметана (у меня 10%) — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр сулугуни — 50..100 г
- Приправа (грибная натуральная, перец чёрный молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Укроп (свежий, для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1619.4 ккал |
белки
104.4 г |
жиры
66.4 г |
углеводы
152.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.5 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Крошка Картошка»:
Картофель нужно хорошо вымыть, высушить, сверху наколоть вилкой и смазать со всех сторон растительным маслом. Удобно это делать кисточкой. Затем завернуть каждую в фольгу, чтобы получилось несколько слоёв и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку до готовности. Проверять можно ножом, аккуратно, не прокалывая насквозь. Нож должен мягко входить в картошку.
Для начинки подготовить филе бедра, нарезать его небольшим кубиком. Грибы у меня были замороженные, а если использовать свежие, то их помыть и также нарезать. Сыр натерететь на мелкой тёрке. На сковороде сначала обжарить филе, затем добавить грибы, грибную приправу и перец и жарить до готовности. Влить сметану, посолить, добавить измельчённый чеснок и прогреть вместе.
У запечённого картофеля аккуратно убрать верхнюю часть фольги, чтобы получилась как бы формочка. Чайной ложкой удалить часть картошки до середины. Наполнить получившиеся лодочки начинкой, посыпать сыром и отправить на 5-10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Подавать горячей, посыпав укропом.
Первое кафе сети «Крошка Картошка» открылось в Москве еще в 1998 г. и представляло собой уличный автобуфет, а сегодня, почти через 20 лет, по всей территории России открыто порядка 190 ресторанов, расположенных как на фудкортах торговых центров, так и в отдельно стоящих зданиях. Более половины ресторанов были открыты по системе франчайзинга. На сегодня сеть «Крошка Картошка» развивается не только в России, но и странах СНГ.
Я впервые попробовала Крошку Картошку у нас в Минске в ТРЦ "Galileo" и мне безумно понравилось. Блюдо получается достаточно сытное и, что самое главное, можно выбрать начинку на свой вкус. Кроме того, это замечательная альтернатива различным бургерам/гамбургерам.
Приятного аппетита!!!
Я впервые попробовала Крошку Картошку у нас в Минске в ТРЦ "Galileo" и мне безумно понравилось. Блюдо получается достаточно сытное и, что самое главное, можно выбрать начинку на свой вкус. Кроме того, это замечательная альтернатива различным бургерам/гамбургерам.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2021 года Silverina1 #
Вспомнилось, как в "Лидо" ели огроменную запеченную картофелину))
31 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
22 августа 2021 года Демурия #
16 августа 2021 года ela050p #
16 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
16 августа 2021 года lucydanilova #
16 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
22 августа 2021 года tavolgas #
15 августа 2021 года Wera13 #
15 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
15 августа 2021 года elenakrosh lenina #
15 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
14 августа 2021 года Аллочка-уралочка #
15 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
14 августа 2021 года Dama-Lorik #
14 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
14 августа 2021 года Kuss #
14 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
14 августа 2021 года vlada ta #
14 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
14 августа 2021 года Ирушенька #
14 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
14 августа 2021 года kostiks #
14 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
13 августа 2021 года Pereskia #
14 августа 2021 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: