Тыква в магазинах осенью так и манит своими красками. Для супа-пюре рекомендую брать сорт в виде груши, но и такая круглая подойдёт. Вместо сливок или сметаны попробуем вариант с кокосовым молоком. Рецепт от повара, мне было интересно и вкусно!
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 12 октября 2021, 22:17
- 1850
Суп тыквенный с кокосовым молоком
Ингредиенты для «Суп тыквенный с кокосовым молоком»:
- Тыква — 600 г
- Батат (200 г) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (20 г) — 3 зуб.
- Сельдерей черешковый — 100 г
- Имбирь — 15 г
- Петрушка — 2 горст.
- Морковь — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Орех мускатный — 0,3 ч. л.
- Перец чили — 2 щепот.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Молоко кокосовое — 0.5 бан.
- Вода — 1 л
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1341.2 ккал |
белки
27.5 г |
жиры
75.4 г |
углеводы
163.1 г |
| Порции | |||
| ккал 223.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.4 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Суп тыквенный с кокосовым молоком»:
-
Продукты. Вес овощей указан уже в очищенном виде.
-
Нарезанные морковь, сельдерей, чеснок, имбирь обжарить в кастрюле с толстым дном.
-
Чуть позже добавить тыкву и батат кубиком.
-
Держать на огне, помешивая минут 5, чтобы прижарились, всыпать кинзу или петрушку.
-
Перемешать, влить воду около литра.
-
Смешать отдельно на тарелке специи.
-
Всыпать специи в суп.
-
Варить до готовности.
-
Взбить блендером.
-
Влить треть банки кокосового молока. Перемешать, можно прогреть.
-
В тарелку каждому влить 1-2 ст. л. кокосового молока.
-
Подать можно с такими вкусными лепёшками, называются они шведский хлеб.
-
Пробуем бархатный суп, угощаемся.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2022 года F-M #
[+4]Тыква была сладкая, на мой вкус, лучше брать менее сладкий сорт.
1 ноября 2021 года inna_2107 #
2 ноября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 октября 2021 года Himbeeren #
13 октября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
13 октября 2021 года Okoolina #
13 октября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
12 октября 2021 года Ирушенька #
13 октября 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: