• 27 августа 2014, 21:56
  • 25654

Картофельно-грибной крем-суп с гренками

Рецепт: Картофельно-грибной крем-суп с гренками

Этот нежный питательный суп согреет вас в осенний холодный вечер. Итак...

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Картофельно-грибной крем-суп с гренками»:

Время приготовления:



Рецепт «Картофельно-грибной крем-суп с гренками»:

Картофель чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки. Отвариваем в литре воды. Воду не сливаем!!

Лук и грибы нарезаем произвольно, но не слишком крупно (пару грибов оставить для украшения)

Растапливаем часть сливочного масла

И обжариваем лук до золотистого цвета.

Добавляем к луку шампиньоны.

Жарим до готовности грибов.

Добавляем грибы с луком к картофелю (ещё раз напомню, воду не сливать!).

Добавляем молоко или сливки. Солим и перчим по вкусу

И размалываем всё погружным блендером до кремообразной текстуры. Доводим суп до кипения и варим минут 5.

Тем временем произвольно нарезаем белый хлеб.

Растапливаем оставшееся сливочное масло и добавляем хлеб. Для вкуса я ещё перчу и добавляю сушёный укроп. Отправляем гренки в духовку (так как у меня духовки нет, я готовлю гренки в аэрогриле при максимальной температуре - минуты четыре).

Нарезаем и обжариваем оставшиеся грибы.

Грибы и гренки готовы, теперь дело за малым:)
Нарезаем зелень.

Разливаем наш суп по тарелкам. У меня кружка-супница, мне кажется, это придаёт больший уют:)
Украшаем грибами, гренками и зеленью.

Суп получается очень нежным и сытным. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Забираю в КК) Спасибо за рецепт!
Обедаем супчиком по вашему рецепту,ням-ням!!!
Очень вкусный супчик
Отличные сочетания! НО ООООчень важно - не перебить миксером картофель, иначе - будет стоячий клей!
"Стоячий клей"-это как?)
картофель при взбивании погружным миксером оч.сильно выделяет крахмал, кот. превращает суп просто стоячий клей. При таком кол-ве картофеля рекомендуется иначе его пюрировать Много раз сама прокалывалась на этом моменте, а потом у нем. поваров подсмотрела, в чём дело...
"Много раз сама прокалывалась на этом моменте, а потом у нем. поваров подсмотрела, в чём дело..."
А подскажите в чем вся соль? Хочу приготовить на ДР, не хочется "промахнуться"...)
взбивате только маленкую часть, но не блендером , а миксером с венчиками - это 2 большие разницы!
Спасибочки!
Всем большое спасибо за тёплые отзывы
Спасибо,очень грамотная и интересная выкладка рецепта.Приготовлю обязательно
Отличный суп
Какая прелесть! Главное легко готовить! Давно мечтала о крем-супе, но мне технологии приготовления не нравились: либо долго, либо перемалывать 500 раз надо. Обязательно приготовлю и выложу фото!
Очень нравится мне твой супчик ! Вообще я люблю кремообразные супы. Спасибо за прекрасный МК !
Хорошо знаю этот суп, очень вкусный! Спасибо за идею добавить гренки!
Рецепт не новый, а суп очень вкусный
++++ Ароматно-вкусно-сытно!!! Фото - супер!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки