Версия для печати
  • 21 декабря 2021, 11:57
  • 1037

Оливье лайт с йогуртовой заправкой

Рецепт: Оливье лайт с йогуртовой заправкой Рецепт: Оливье лайт с йогуртовой заправкой

Сегодня я вам предложу лёгкий Оливье за счёт его заправки и отварной куриной грудки. На Новый год должен на столе красоваться такой салат, только вот уже некоторым нельзя есть салаты с майонезом и я хочу вам предложить оригинальную заправку к Оливье, которая ничуть не испортить вкус этого салата, а только сделает его полезней и очень вкусным.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Оливье лайт с йогуртовой заправкой»:

Заправка

Салат

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
697.6 ккал
белки
60.5 г
жиры
16.5 г
углеводы
73.3 г
Порции
ккал
174.4 ккал
белки
15.1 г
жиры
4.1 г
углеводы
18.3 г
100 г блюда
ккал
82.1 ккал
белки
7.1 г
жиры
1.9 г
углеводы
8.6 г

Рецепт «Оливье лайт с йогуртовой заправкой»:

Йогурт я делаю сама в йогуртнице REDMOND. Получается густой некислый йогурт, который я использую по назначению и он у меня всегда в холодильнике есть.

Нужно приготовить продукты для салата. Морковь и картофель я запеку в фольге в духовке. Запечённые овощи в мундире в духовке очень полезны! Они сохраняют больше витаминов, чем вареные или жареные. Яйца варим вкрутую. Куриное филе я отварила без соли. Лука зелёного мне понадобится совсем немного.

Картофель, морковь, яйца, куриную грудку, огурцы нарезаем очень мелко, примерно с величину зелёного горошка. Лука зелёного возьму совсем немного и порежу его тоже очень мелко. Нарезку в оливье люблю мелкую. Помещаем все продукты в один большой салатник.

Делаем заправку. В йогурт добавляем дижонскую горчицу, мелко порезанную веточку укропа, соль и сахар. Отжимаем из дольки лимона сок, пробуя. Количество соли и сахара кладите по своему вкусу, тоже пробуя. Тщательно соединяем.

Вот такая заправка получилась. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник до заправки салата.

Оливье заправлять будем непосредственно перед подачей на стол.

Тщательно перемешиваем. Я салат буду подавать индивидуально, каждому отдельно.

Выложив Оливье в креманки, я верх салата присыплю мелко порезанным укропом, совсем немного, чтобы он не перебивал вкус основных продуктов.

Подаём.


Последний лист в календаре,
Все снова режут Оливье,
Повсюду хвойный аромат,
На елках огоньки горят.
И хоть на улице мороз,
Снегурочка и Дед Мороз
Из дома в дом навеселе
Разносят сказку детворе.
У всех игристое вино
И про Лукашина кино.
В приятной суете народ,
Ведь скоро праздник Новый Год.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оливье лайт с йогуртовой заправкой
Рецепт: Оливье лайт с йогуртовой заправкой

Сегодня я вам предложу лёгкий Оливье за счёт его заправки и отварной куриной грудки. На Новый год должен на столе красоваться такой салат, только вот уже некоторым нельзя есть салаты с майонезом и я хочу вам предложить оригинальную заправку к Оливье, которая ничуть не испортить вкус этого салата, а только сделает его полезней и очень вкусным.

Ингредиенты для «Оливье лайт с йогуртовой заправкой»:

Комментарии и отзывы

мои без майонеза есть не будут
Хороший салатик вышел!
хороший!
Отличный полезный салатик
полезный!
Интересная заправка!
легко!
Наташенька, замечательный салат! Такое душевное стихотворение! Праздничное!
спасибо!
Отличный лёгкий вариант
Да! Спасибо!
Вкусно! Заправка хороша
Вкусно! Спасибо!
Наташа! Интересная заправка!
салат отличный! Раньше - то Оливье мы сметаной заправляли. Смешивали с горчицей и желтками варёными, майонез не всегда купить получалось!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список