Вкусный пирог с паштетом тунца, рисом, зажаркой, сельдереем и нежным сливочным сыром. Пирог можно подать и как закуску на праздничный стол. Очень вкусен как в теплом, так и в холодном виде.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 24 декабря 2021, 11:42
- 1137
Пирог с паштетом тунца и сельдереем
Ингредиенты для «Пирог с паштетом тунца и сельдереем»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Молоко (3,2%) — 100 мл
- Сметана (20%) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (60 г) — 1 шт
- Сода (или разрыхлитель) — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
- Масло растительное (для смазки формы) — 0,5 ст. л.
Начинка
- Сыр плавленый (для тостов, 5 пластин, ТМ Hochland) — 80 г
- Паштет (из тунца) — 180 г
- Рис — 60 г
- Лук красный — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сельдерей черешковый (стебель + зелень) — 2 шт
- Приправа (молотая, зира и кориандр) — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая (в паштет) — 0,5 ч. л.
- Перец черный
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2555.6 ккал |
белки
92.9 г |
жиры
142.4 г |
углеводы
234.2 г |
| Порции | |||
| ккал 425.9 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.4 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Пирог с паштетом тунца и сельдереем»:
-
1. Приготовим рис. Промываем и варим рис в подсоленной воде по инструкции. Затем воду сливаем.
-
2. Приготовим тесто для пирога. Яйцо смешиваем с солью (0,5 ч. л.) и взбиваем венчиком.
-
3. В яичную смесь добавляем сахар (0,5 ч. л.), молоко и сметану, взбиваем венчиком.
-
4. Муку смешиваем с содой.
-
5. Просеиваем мучную смесь в жидкую.
-
6. Замешиваем густое тесто и взбиваем венчиком до однородности.
-
7. Приготовим зажарку. Овощи очищаем и нарезаем: лук небольшими кубиками, морковь - соломкой и мелко рубим чеснок.
-
8. Стебли и зелень сельдерея мелко нарезаем.
-
9. На разогретом растительном масле обжариваем лук, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, жарим до появления аромата, 1-2 минуты. Кладем морковь и пассеруем минуты 3. Затем добавляем сливочное масло и сельдерей (стебель).
-
10. Посыпаем овощи приправой, солим и перчим. Перемешиваем и тушим под крышкой.
-
11. Выкладываем зажарку в готовый рис и перемешиваем.
-
12. Выкладываем паштет из банки в миску и добавляем зелень сельдерея (4 ст. л.) и паприку. Начинка готова.
-
13. Подготовим формочку (14*9 см) для выпечки. Смазываем формочку растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем 1/3 часть теста.
-
14. На тесто кладем 1/2 часть рисовой начинки.
-
15. Затем пластины плавленного сыра.
-
16. На сыр выкладываем паштет тунца.
-
17. На паштет кладем пластины сыра.
-
18. Затем рисовую начинку 1/2 часть.
-
19. Заливаем начинку тестом и ставим формочку в разогретую до 180 С духовку до румяной корочки пирога, примерно 45 минут. Затем смазываем взбитым
желтком и дорумяниваем в духовке (примерно 5 минут). Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
-
20. Пирог готов! Даем время остыть и извлекаем из формочки. Можно смазать горячий пирог сливочным маслом или сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и наслаждаемся ароматом выпечки.
Перед подачей пирог украшаем. Я украсила маринованными овощами: морковью и имбирем. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2022 года lila piskaridze #
1 сентября 2022 года golubga # (автор рецепта)
26 декабря 2021 года Wera13 #
26 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
25 декабря 2021 года Himbeeren #
25 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
25 декабря 2021 года мисс #
25 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
25 декабря 2021 года Ирушенька #
25 декабря 2021 года golubga # (автор рецепта)
48 месяцев назад nadin0930 #
48 месяцев назад golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: