Песочное печенье, но не крохкое. Отлично перевозится, не теряет форму. Не приторное, благодаря сбалансированной начинке из сладких фиников, орехов и кисленькой добавке из джема. Также печенье очень сытное, я даже не доела первую штучку, чтобы снять пробу))) 28 штук
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 27 декабря 2021, 12:25
- 2583
Печенье-рулетики с финиками и орехами
Ингредиенты для «Печенье-рулетики с финиками и орехами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Крупа манная (пекла на семолине) — 250 г
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 350 г
- Масло растительное (ТМ"Олейна") — 60 мл
- Анис (не добавляла) — 1 ч. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Вода — по вкусу
Начинка
- Финик (без косточек) — 1 стак.
- Орехи грецкие — 30 г
- Миндаль — 30 г
- Арахис — 100 г
- Джем (из цидонии или сливовый) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 28
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8447 ккал |
белки
119.6 г |
жиры
440.3 г |
углеводы
1008.9 г |
| Порции | |||
| ккал 301.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 433.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 51.7 г |
Рецепт «Печенье-рулетики с финиками и орехами»:
-
Смешать муку, манку и ванильный сахар.
-
Добавить мягкое масло и влить подсолнечное масло "Олейна". Перетереть руками, как в арабских семьях или тестомесом.
-
Добавить пряности.
-
Влить воду постепенно. В оригинале рецепта добавляли воду пригоршнями. Скатать в шар.
-
Для начинки перемолоть орехи. Все орехи заранее обжаренные. Можно только один вид.
-
Финики нарезать или перетереть, если мягкие.
-
Смешать орехи и финики.
-
Для кислинки добавила перемолотую цидонию в сиропе. Цидония-мини айва, которая растёт в Латвии. Лишний сироп слить. В оригинале был сливовый джем.
-
Раскатать тесто в прямоугольник.
-
Нанести начинку равномерно по всему пласту. Свернуть в рулет.
-
Нарезать на порции. Я делала это фигурным ножом для фри. Он у меня старенький, перепаяный, но службу служит.
-
Перенести на пергамент или силиконовый коврик. Печенье не раздувается, поэтому можно ставить плотно.
-
Выпекать минут 40 при 180*. При сильном жаре пекутся быстро.
-
Печенье долго хранится накрытым, не меняет вкус.
-
Также достойно смотрится на новогоднем столе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2022 года scully83 #
23 января 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
2 января 2022 года ma-ma sveta #
2 января 2022 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
28 декабря 2021 года nadinhike #
С наступающим Новым Годом
28 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
28 декабря 2021 года Himbeeren #
28 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
28 декабря 2021 года мисс #
28 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 декабря 2021 года Ирушенька #
29 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 декабря 2021 года nelliundco #
27 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 декабря 2021 года nelliundco #
27 декабря 2021 года гошлена #
27 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 декабря 2021 года ИРепка #
27 декабря 2021 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: