Шикарно пожаренное мясо, прекрасно сочетается с соусом из белых грибов.
Nick deletedПоваренок 4 уровня
- 11 января 2009, 19:14
- 16571
Медальоны с соусом из белых грибов
Ингредиенты для «Медальоны с соусом из белых грибов»:
- Говядина (вырезка) — 200 г
- Сливки (33%) — 100 мл
- Грибы (белые) — 50 г
- Коньяк — 30 мл
- Соус (демиглас) — 20 мл
- Бекон (с/к) — 45 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный ( молотый по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1045.5 ккал |
белки
53.4 г |
жиры
82.7 г |
углеводы
3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.9 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 0.9 г |
Рецепт «Медальоны с соусом из белых грибов»:
-
Мясо обрабатываем, нарезаем на 3 медальона. Белые грибы нарезаем кубиком.
-
Говядину обматываем беконом.
-
Мясо обжариваем на гриле 5 минут с одной стороны.
-
Обжариваем мясо с другой стороны тоже 5 минут, солим, перчим.
-
Готовим соус. На сковородку наливаем оливковое масло, кладем белые грибы и обжариваем их 3-4 минуты.
-
Гасим белые грибы коньяком. Выпариваем его.
-
Добавляем в сковородку соус "Демиглас", пропариваем 1 минуту.
-
Наливаем в соус сливки и провариваем 3 минуты, солим и перчим.
-
Соус готов.
-
Мясо выкладываем на тарелку, вокруг поливаем соусом, декорируем блюдо петрушкой, маслинами, помидорами черри.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2009 года tat70 #
21 февраля 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
13 января 2009 года Ксюнька77 #
12 января 2009 года cherri #
12 января 2009 года ШЕЛЛ #
12 января 2009 года мисс #
12 января 2009 года Kapelkappa #
11 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
11 января 2009 года Tatyana_ryazan #
11 января 2009 года badboy20001 #
11 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
11 января 2009 года badboy20001 #
11 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
11 января 2009 года slavulja #
11 января 2009 года badboy20001 #
1/ Добавляем в сковородку соус "Демиглас
напиши уже рецепт соуса, а не пальцы веерам загибай.
2/ Грибы особенно белые, да еще с добавкой потом сливок, разве не готовятся на смеси растительного и сливочного масла.
11 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)
11 января 2009 года alenka_26 #
11 января 2009 года Rita_Margaritka #
11 января 2009 года Лена Гусарова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: